Schweineschnitzel paniert, gebraten (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	221 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	16 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	221 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	925 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	16 g (≈ 7 % NW) 7 %	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	53 g (≈ 2 % NW) 2 %	24 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	31 µg  (103 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	30 µg	14 µg
Retinol	30 µg  (100 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	3 µg  (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	573 µg  (191 i.E.) (≈ 52 % NW) 52 %	259 µg (≈ 24 %) 24 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	205 µg (≈ 17 % NW) 17 %	93 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.309 µg (≈ 22 % NW) 22 %	1.497 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.692 µg (≈ 39 % NW) 39 %	3.028 µg (≈ 18 %) 18 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	735 µg (≈ 12 % NW) 12 %	333 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	322 µg (≈ 23 % NW) 23 %	146 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	6 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,7 µg (≈ 43 % NW) 43 %	0,8 µg (≈ 19 %) 19 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.354 µg  (147 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	3.328 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,26 µg  (10 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,12 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	524 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	237 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	17 µg (≈ 26 % NW) 26 %	8 µg (≈ 12 %) 12 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	0,27 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,12 :1
PRAL-Wert	9,4 mEq
Natrium	246 mg (≈ 16 % NW) 16 %	111 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	199 mg (≈ 5 % NW) 5 %	90 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	150 mg (≈ 21 % NW) 21 %	68 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	154 mg	70 mg
Chlorid	357 mg (≈ 16 % NW) 16 %	162 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.340 µg (≈ 11 % NW) 11 %	606 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	1.653 µg (≈ 19 % NW) 19 %	748 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	132 µg (≈ 11 % NW) 11 %	60 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	171 µg (≈ 5 % NW) 5 %	77 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	67 µg (≈ 2 % NW) 2 %	30 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	15 g	7 g
Broteinheiten	1,36 BE	0,61 BE
Broteinheiten	1,63 BE	0,74 BE
Broteinheiten	1,09 BE	0,49 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	600 mg	271 mg
Fructose (Fruchtzucker)	485 mg	219 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.085 mg	491 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	682 mg	309 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	682 mg	309 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	26 mg	12 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	5 mg	2 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	14.485 mg	6.554 mg
Polysaccharide (> 9 M)	14.485 mg	6.554 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	116 %
Isoleucin	848 mg (≈ 57 % NW) 57 %	384 mg (≈ 26 %) 26 %	1.500 mg
Leucin	1.293 mg (≈ 44 % NW) 44 %	585 mg (≈ 20 %) 20 %	2.925 mg
Lysin	1.368 mg (≈ 61 % NW) 61 %	619 mg (≈ 28 %) 28 %	2.250 mg
Methionin	442 mg (≈ 57 % NW) 57 %	200 mg (≈ 26 %) 26 %	780 mg
Cystein	255 mg (≈ 82 % NW) 82 %	115 mg (≈ 37 %) 37 %	310 mg
Phenylalanin	775 mg (≈ 250 % NW) 250 %	351 mg (≈ 113 %) 113 %	310 mg
Tyrosin	648 mg (≈ 35 % NW) 35 %	293 mg (≈ 16 %) 16 %	1.875 mg
Threonin	779 mg (≈ 69 % NW) 69 %	352 mg (≈ 31 %) 31 %	1.125 mg
Tryptophan	203 mg (≈ 68 % NW) 68 %	92 mg (≈ 31 %) 31 %	300 mg
Valin	967 mg (≈ 50 % NW) 50 %	438 mg (≈ 22 %) 22 %	1.950 mg
Arginin	1.047 mg	474 mg
Histidin	561 mg (≈ 75 % NW) 75 %	254 mg (≈ 34 %) 34 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.186 mg	4.157 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	957 mg	433 mg
Asparaginsäure	1.588 mg	719 mg
Glutaminsäure	3.171 mg	1.435 mg
Glycin	894 mg	405 mg
Prolin	957 mg	433 mg
Serin	850 mg	385 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.417 mg	3.809 mg
Harnsäure	115 mg	52 mg
Purin	48 mg	22 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	178 mg	81 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.041 mg	471 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,85 :1	2,65
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	28,37 :1	12,83
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	154 mg	70 mg
Decansäure / Caprinsäure	115 mg	52 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	314 mg	142 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	280 mg	127 mg
Pentadecansäure	5 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.811 mg	819 mg
Heptadecansäure	13 mg	6 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	631 mg	286 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	31 mg	14 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.354 mg	1.518 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	169 mg	76 mg
Heptadecensäure	5 mg	2 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.307 mg	1.496 mg
Eicosensäure	32 mg	14 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.513 mg	1.590 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	975 mg	441 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	157 mg	71 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	16 mg	7 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	50 mg	23 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	5 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	16 mg	7 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.219 mg	552 mg
Langkettige Fettsäuren	7.817 mg	3.537 mg
Glycerin und Lipoide	819 mg	371 mg
Cholesterin	104 mg	47 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	269 mg	122 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	273 mg	124 mg
Poly-Hexosen	608 mg	275 mg
Poly-Uronsäure	76 mg	34 mg
Cellulose	188 mg	85 mg
Lignin	18 mg	8 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	406 mg	184 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	757 mg	343 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	4,9 P	2,2 P
P2	5,7 P	2,6 P
P3	5,5 P	2,5 P
P4	5,4 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,31 g
Rohasche	1,5 g	0,7 g
Rohfaser	0,8 g	0,3 g
Rohfett	8,9 g	4,0 g
Rohprotein	18,0 g	8,1 g