Schweineschnitzel gefüllt mit Lauch und Käse (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	199 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 43 % NW) 43 % Alternative finden	11 g (≈ 22 %) 22 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,35 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	199 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	835 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 43 % NW) 43 %	11 g (≈ 22 %) 22 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,35 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	57 g (≈ 2 % NW) 2 %	29 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	30 µg  (100 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	15 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	25 µg	13 µg
Retinol	20 µg  (67 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	60 µg  (200 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	30 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	726 µg  (242 i.E.) (≈ 66 % NW) 66 %	365 µg (≈ 33 %) 33 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	257 µg (≈ 21 % NW) 21 %	129 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.271 µg (≈ 28 % NW) 28 %	2.146 µg (≈ 14 %) 14 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.471 µg (≈ 50 % NW) 50 %	4.257 µg (≈ 25 %) 25 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	744 µg (≈ 12 % NW) 12 %	374 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	405 µg (≈ 29 % NW) 29 %	204 µg (≈ 15 %) 15 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 14 % NW) 14 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,1 µg (≈ 53 % NW) 53 %	1,1 µg (≈ 26 %) 26 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.159 µg  (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	582 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,07 µg  (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	465 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	234 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	29 µg (≈ 45 % NW) 45 %	15 µg (≈ 22 %) 22 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 15 % NW) 15 %	0,37 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,27 :1	0,14
PRAL-Wert	13,2 mEq	6,6 mEq
Natrium	326 mg (≈ 22 % NW) 22 %	164 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Kalium	232 mg (≈ 6 % NW) 6 %	117 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	62 mg (≈ 6 % NW) 6 %	31 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	230 mg (≈ 33 % NW) 33 %	116 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	180 mg	90 mg
Chlorid	416 mg (≈ 18 % NW) 18 %	209 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.309 µg (≈ 10 % NW) 10 %	658 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	2.035 µg (≈ 24 % NW) 24 %	1.023 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	79 µg (≈ 6 % NW) 6 %	40 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	143 µg (≈ 4 % NW) 4 %	72 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	72 µg (≈ 2 % NW) 2 %	36 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,42 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	9 g	4 g
Broteinheiten	0,78 BE	0,39 BE
Broteinheiten	0,94 BE	0,47 BE
Broteinheiten	0,63 BE	0,32 BE
Mannit	6 mg	3 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	6 mg	3 mg
Glucose (Traubenzucker)	84 mg	42 mg
Fructose (Fruchtzucker)	74 mg	37 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	158 mg	79 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	319 mg	160 mg
Maltose (Malzzucker)	3 mg	2 mg
Lactose (Milchzucker)	353 mg	177 mg
Disaccharide (2 M)	675 mg	339 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	46 mg	23 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	47 mg	24 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	8.528 mg	4.285 mg
Polysaccharide (> 9 M)	8.528 mg	4.285 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	267 %	134 %
Isoleucin	1.050 mg (≈ 70 % NW) 70 %	528 mg (≈ 35 %) 35 %	1.500 mg
Leucin	1.630 mg (≈ 56 % NW) 56 %	819 mg (≈ 28 %) 28 %	2.925 mg
Lysin	1.807 mg (≈ 80 % NW) 80 %	908 mg (≈ 40 %) 40 %	2.250 mg
Methionin	548 mg (≈ 70 % NW) 70 %	275 mg (≈ 35 %) 35 %	780 mg
Cystein	273 mg (≈ 88 % NW) 88 %	137 mg (≈ 44 %) 44 %	310 mg
Phenylalanin	930 mg (≈ 300 % NW) 300 %	467 mg (≈ 151 %) 151 %	310 mg
Tyrosin	821 mg (≈ 44 % NW) 44 %	413 mg (≈ 22 %) 22 %	1.875 mg
Threonin	971 mg (≈ 86 % NW) 86 %	488 mg (≈ 43 %) 43 %	1.125 mg
Tryptophan	252 mg (≈ 84 % NW) 84 %	127 mg (≈ 42 %) 42 %	300 mg
Valin	1.172 mg (≈ 60 % NW) 60 %	589 mg (≈ 30 %) 30 %	1.950 mg
Arginin	1.264 mg	635 mg
Histidin	730 mg (≈ 97 % NW) 97 %	367 mg (≈ 49 %) 49 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.448 mg	5.753 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.162 mg	584 mg
Asparaginsäure	1.966 mg	988 mg
Glutaminsäure	3.880 mg	1.950 mg
Glycin	1.083 mg	544 mg
Prolin	1.215 mg	611 mg
Serin	1.010 mg	508 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	10.316 mg	5.184 mg
Harnsäure	144 mg	72 mg
Purin	60 mg	30 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	76 mg	38 mg
Omega 6 Fettsäuren	534 mg	268 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,03 :1	3,53
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	30,51 :1	15,33
Butansäure / Buttersäure	32 mg	16 mg
Hexansäure / Capronsäure	32 mg	16 mg
Octansäure / Caprylsäure	194 mg	97 mg
Decansäure / Caprinsäure	161 mg	81 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1.120 mg	563 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	559 mg	281 mg
Pentadecansäure	18 mg	9 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.421 mg	714 mg
Heptadecansäure	25 mg	13 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	597 mg	300 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	36 mg	18 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.195 mg	2.108 mg
Tetradecensäure	13 mg	7 mg
Pentadecensäure	6 mg	3 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	173 mg	87 mg
Heptadecensäure	16 mg	8 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.125 mg	1.068 mg
Eicosensäure	44 mg	22 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.377 mg	1.194 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	460 mg	231 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	65 mg	33 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	22 mg	11 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	52 mg	26 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	7 mg	4 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	4 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	610 mg	307 mg
Langkettige Fettsäuren	6.763 mg	3.398 mg
Glycerin und Lipoide	670 mg	337 mg
Cholesterin	72 mg	36 mg
Kurzkettige Fettsäuren	64 mg	32 mg
Mittelkettige Fettsäuren	355 mg	178 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	149 mg	75 mg
Poly-Hexosen	407 mg	205 mg
Poly-Uronsäure	46 mg	23 mg
Cellulose	97 mg	49 mg
Lignin	5 mg	3 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	236 mg	119 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	468 mg	235 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	4,5 P	2,3 P
P2	5,1 P	2,6 P
P3	4,4 P	2,2 P
P4	4,3 P	2,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,06 g	0,03 g
Rohasche	1,9 g	0,9 g
Rohfaser	0,5 g	0,2 g
Rohfett	7,9 g	3,9 g
Rohprotein	22,2 g	11,2 g