Schweineragout (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	89 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Energieverteilung

Fett 52 %
Kohlenhydrate 19 %
Proteine 27 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 33 %
mehrfach ungesättigte 36 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	89 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	374 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	82 g (≈ 3 % NW) 3 %	92 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	192 µg (640 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	216 µg (≈ 24 %) 24 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	96 µg	108 µg
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1.145 µg (3817 i.E.) (≈ 57 % NW) 57 %	1.287 µg (≈ 64 %) 64 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	111 µg (37 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	125 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	123 µg (≈ 10 % NW) 10 %	138 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	981 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.102 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.131 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2.394 µg (≈ 14 %) 14 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	150 µg (≈ 3 % NW) 3 %	169 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	119 µg (≈ 9 % NW) 9 %	134 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	15 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,2 µg (≈ 6 %) 6 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	17.131 µg (343 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	19.248 µg (≈ 19 %) 19 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	2.225 µg (3 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	2.500 µg (≈ 18 %) 18 %	14.000 µg
Vitamin K	136 µg (≈ 209 % NW) 209 %	153 µg (≈ 235 %) 235 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 11 %) 11 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,10 :1
PRAL-Wert	-1,3 mEq
Natrium	197 mg (≈ 13 % NW) 13 %	221 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Kalium	256 mg (≈ 6 % NW) 6 %	288 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	69 mg (≈ 7 % NW) 7 %	78 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	18 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	63 mg (≈ 9 % NW) 9 %	71 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	76 mg	85 mg
Chlorid	311 mg (≈ 14 % NW) 14 %	349 mg (≈ 15 %) 15 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.769 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.988 µg (≈ 16 %) 16 %	12.500 µg
Zink	1.219 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.370 µg (≈ 16 %) 16 %	8.500 µg
Kupfer	121 µg (≈ 10 % NW) 10 %	136 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	570 µg (≈ 16 % NW) 16 %	640 µg (≈ 18 %) 18 %	3.500 µg
Fluorid	48 µg (≈ 1 % NW) 1 %	54 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Netto-KH	3 g	3 g
Broteinheiten	0,36 BE	0,40 BE
Broteinheiten	0,43 BE	0,48 BE
Broteinheiten	0,29 BE	0,32 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	793 mg	891 mg
Fructose (Fruchtzucker)	664 mg	746 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.457 mg	1.637 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	269 mg	302 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	269 mg	302 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	65 mg	73 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	2 mg	2 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.490 mg	2.798 mg
Polysaccharide (> 9 M)	2.490 mg	2.798 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	113 %
Isoleucin	276 mg (≈ 18 % NW) 18 %	310 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Leucin	423 mg (≈ 14 % NW) 14 %	475 mg (≈ 16 %) 16 %	2.925 mg
Lysin	472 mg (≈ 21 % NW) 21 %	530 mg (≈ 24 %) 24 %	2.250 mg
Methionin	135 mg (≈ 17 % NW) 17 %	152 mg (≈ 19 %) 19 %	780 mg
Cystein	73 mg (≈ 24 % NW) 24 %	82 mg (≈ 26 %) 26 %	310 mg
Phenylalanin	250 mg (≈ 81 % NW) 81 %	281 mg (≈ 91 %) 91 %	310 mg
Tyrosin	207 mg (≈ 11 % NW) 11 %	233 mg (≈ 12 %) 12 %	1.875 mg
Threonin	258 mg (≈ 23 % NW) 23 %	290 mg (≈ 26 %) 26 %	1.125 mg
Tryptophan	69 mg (≈ 23 % NW) 23 %	78 mg (≈ 26 %) 26 %	300 mg
Valin	311 mg (≈ 16 % NW) 16 %	349 mg (≈ 18 %) 18 %	1.950 mg
Arginin	342 mg	384 mg
Histidin	188 mg (≈ 25 % NW) 25 %	211 mg (≈ 28 %) 28 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.004 mg	3.375 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	333 mg	374 mg
Asparaginsäure	558 mg	627 mg
Glutaminsäure	1.004 mg	1.128 mg
Glycin	300 mg	337 mg
Prolin	317 mg	356 mg
Serin	261 mg	293 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.773 mg	3.116 mg
Harnsäure	43 mg	48 mg
Purin	18 mg	20 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	87 mg	98 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.820 mg	2.045 mg
Omega 6:3 Verhältnis	20,92 :1	23,51
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	147,97 :1	166,26
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	5 mg	6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	40 mg	45 mg
Pentadecansäure	4 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	746 mg	838 mg
Heptadecansäure	9 mg	10 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	409 mg	460 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	13 mg	15 mg
Decosansäure / Behensäure	16 mg	18 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	5 mg	6 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.247 mg	1.401 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	89 mg	100 mg
Heptadecensäure	4 mg	4 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.641 mg	1.844 mg
Eicosensäure	32 mg	36 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	2 mg	2 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.768 mg	1.987 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.783 mg	2.003 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	83 mg	93 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	11 mg	12 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	26 mg	29 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	4 mg	4 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.907 mg	2.143 mg
Langkettige Fettsäuren	4.922 mg	5.530 mg
Glycerin und Lipoide	366 mg	411 mg
Cholesterin	17 mg	19 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	229 mg	257 mg
Poly-Hexosen	340 mg	382 mg
Poly-Uronsäure	269 mg	302 mg
Cellulose	459 mg	516 mg
Lignin	78 mg	88 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	418 mg	470 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	956 mg	1.074 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,9 P	2,2 P
P2	2,4 P	2,6 P
P3	2,5 P	2,8 P
P4	2,4 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,08 g	0,09 g
Rohasche	1,2 g	1,4 g
Rohfaser	1,0 g	1,1 g
Rohfett	5,3 g	5,9 g
Rohprotein	5,9 g	6,7 g

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