Schweineleber geschnetzelt, mit Äpfeln (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	152 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,34 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	152 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	636 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 22 % NW) 22 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,34 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	72 g (≈ 2 % NW) 2 %	47 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	6.170 µg  (20567 i.E.) (≈ 686 % NW) 686 %	4.059 µg (≈ 451 %) 451 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	6.168 µg	4.058 µg
Retinol	6.167 µg  (20557 i.E.) (≈ 617 % NW) 617 %	4.057 µg (≈ 406 %) 406 %	1.000 µg
Beta-Carotin	17 µg  (57 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	149 µg  (50 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	98 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	1.468 µg (≈ 122 % NW) 122 %	966 µg (≈ 80 %) 80 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.459 µg (≈ 43 % NW) 43 %	4.249 µg (≈ 28 %) 28 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.792 µg (≈ 52 % NW) 52 %	5.784 µg (≈ 34 %) 34 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	2.832 µg (≈ 47 % NW) 47 %	1.863 µg (≈ 31 %) 31 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	293 µg (≈ 21 % NW) 21 %	193 µg (≈ 14 %) 14 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	15 µg (≈ 33 % NW) 33 %	10 µg (≈ 21 %) 21 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	58 µg (≈ 14 % NW) 14 %	38 µg (≈ 10 %) 10 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	20,1 µg (≈ 501 % NW) 501 %	13,2 µg (≈ 330 %) 330 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	10.488 µg  (210 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	6.900 µg (≈ 7 %) 7 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg  (22 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,36 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin E	4.796 µg  (7 i.E.) (≈ 34 % NW) 34 %	3.155 µg (≈ 23 %) 23 %	14.000 µg
Vitamin K	40 µg (≈ 62 % NW) 62 %	26 µg (≈ 40 %) 40 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	0,38 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,09 :1	0,06
PRAL-Wert	8,4 mEq	5,5 mEq
Natrium	230 mg (≈ 15 % NW) 15 %	151 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Kalium	235 mg (≈ 6 % NW) 6 %	155 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	223 mg (≈ 32 % NW) 32 %	147 mg (≈ 21 %) 21 %	700 mg
Schwefel	139 mg	91 mg
Chlorid	343 mg (≈ 15 % NW) 15 %	226 mg (≈ 10 %) 10 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	9.348 µg (≈ 75 % NW) 75 %	6.150 µg (≈ 49 %) 49 %	12.500 µg
Zink	3.777 µg (≈ 44 % NW) 44 %	2.485 µg (≈ 29 %) 29 %	8.500 µg
Kupfer	807 µg (≈ 65 % NW) 65 %	531 µg (≈ 42 %) 42 %	1.250 µg
Mangan	205 µg (≈ 6 % NW) 6 %	135 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	174 µg (≈ 5 % NW) 5 %	114 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Netto-KH	4 g	2 g
Broteinheiten	0,36 BE	0,24 BE
Broteinheiten	0,43 BE	0,28 BE
Broteinheiten	0,29 BE	0,19 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	120 mg	79 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	120 mg	79 mg
Glucose (Traubenzucker)	523 mg	344 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.368 mg	900 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.891 mg	1.244 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	622 mg	409 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	262 mg	172 mg
Disaccharide (2 M)	884 mg	582 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	32 mg	21 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	1.225 mg	806 mg
Stärke	139 mg	91 mg
Polysaccharide (> 9 M)	1.364 mg	897 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	149 %	98 %
Isoleucin	504 mg (≈ 34 % NW) 34 %	332 mg (≈ 22 %) 22 %	1.500 mg
Leucin	911 mg (≈ 31 % NW) 31 %	599 mg (≈ 20 %) 20 %	2.925 mg
Lysin	974 mg (≈ 43 % NW) 43 %	641 mg (≈ 28 %) 28 %	2.250 mg
Methionin	278 mg (≈ 36 % NW) 36 %	183 mg (≈ 23 %) 23 %	780 mg
Cystein	162 mg (≈ 52 % NW) 52 %	107 mg (≈ 34 %) 34 %	310 mg
Phenylalanin	569 mg (≈ 184 % NW) 184 %	374 mg (≈ 121 %) 121 %	310 mg
Tyrosin	353 mg (≈ 19 % NW) 19 %	232 mg (≈ 12 %) 12 %	1.875 mg
Threonin	500 mg (≈ 44 % NW) 44 %	329 mg (≈ 29 %) 29 %	1.125 mg
Tryptophan	140 mg (≈ 47 % NW) 47 %	92 mg (≈ 31 %) 31 %	300 mg
Valin	664 mg (≈ 34 % NW) 34 %	437 mg (≈ 22 %) 22 %	1.950 mg
Arginin	603 mg	397 mg
Histidin	416 mg (≈ 55 % NW) 55 %	274 mg (≈ 36 %) 36 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	6.074 mg	3.996 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	601 mg	395 mg
Asparaginsäure	1.017 mg	669 mg
Glutaminsäure	1.431 mg	941 mg
Glycin	564 mg	371 mg
Prolin	615 mg	405 mg
Serin	537 mg	353 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.765 mg	3.135 mg
Harnsäure	150 mg	99 mg
Purin	63 mg	41 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	133 mg	88 mg
Omega 6 Fettsäuren	4.767 mg	3.136 mg
Omega 6:3 Verhältnis	35,84 :1	23,58
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	59,66 :1	39,25
Butansäure / Buttersäure	27 mg	18 mg
Hexansäure / Capronsäure	17 mg	11 mg
Octansäure / Caprylsäure	10 mg	7 mg
Decansäure / Caprinsäure	20 mg	13 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	25 mg	16 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	96 mg	63 mg
Pentadecansäure	12 mg	8 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	870 mg	572 mg
Heptadecansäure	14 mg	9 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	735 mg	484 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	32 mg	21 mg
Decosansäure / Behensäure	61 mg	40 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	13 mg	9 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.932 mg	1.271 mg
Tetradecensäure	10 mg	7 mg
Pentadecensäure	5 mg	3 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	48 mg	32 mg
Heptadecensäure	10 mg	7 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.012 mg	1.324 mg
Eicosensäure	16 mg	11 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	7 mg	5 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.108 mg	1.387 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	4.536 mg	2.984 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	59 mg	39 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	12 mg	8 mg
Eicosatriensäure Omega 6	19 mg	13 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	200 mg	132 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	3 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	29 mg	19 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	42 mg	28 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4.900 mg	3.224 mg
Langkettige Fettsäuren	8.866 mg	5.833 mg
Glycerin und Lipoide	871 mg	573 mg
Cholesterin	201 mg	132 mg
Kurzkettige Fettsäuren	44 mg	29 mg
Mittelkettige Fettsäuren	30 mg	20 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	89 mg	59 mg
Poly-Hexosen	61 mg	40 mg
Poly-Uronsäure	219 mg	144 mg
Cellulose	145 mg	95 mg
Lignin	3 mg	2 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	136 mg	89 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	381 mg	251 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	3,8 P	2,5 P
P2	4,0 P	2,7 P
P3	4,0 P	2,7 P
P4	3,9 P	2,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,17 g	0,11 g
Rohasche	1,4 g	0,9 g
Rohfaser	0,4 g	0,3 g
Rohfett	9,8 g	6,5 g
Rohprotein	11,3 g	7,5 g