Hammelsteak (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	251 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	17 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	25 g (≈ 49 % NW) 49 % Alternative finden	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	251 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.050 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	17 g (≈ 27 % NW) 27 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	25 g (≈ 49 % NW) 49 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	56 g (≈ 2 % NW) 2 %	22 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	156 µg  (52 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	62 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	326 µg (≈ 27 % NW) 27 %	130 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	7.746 µg (≈ 52 % NW) 52 %	3.086 µg (≈ 21 %) 21 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	12.813 µg (≈ 75 % NW) 75 %	5.105 µg (≈ 30 %) 30 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	899 µg (≈ 15 % NW) 15 %	358 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	180 µg (≈ 13 % NW) 13 %	72 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	30 µg (≈ 8 % NW) 8 %	12 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	3,0 µg (≈ 75 % NW) 75 %	1,2 µg (≈ 30 %) 30 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	211 µg  (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	84 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 15 % NW) 15 %	0,29 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,07 :1
PRAL-Wert	14,5 mEq
Natrium	301 mg (≈ 20 % NW) 20 %	120 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Kalium	257 mg (≈ 6 % NW) 6 %	102 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	31 mg (≈ 9 % NW) 9 %	12 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	228 mg (≈ 33 % NW) 33 %	91 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	237 mg	94 mg
Chlorid	434 mg (≈ 19 % NW) 19 %	173 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.383 µg (≈ 19 % NW) 19 %	949 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	5.140 µg (≈ 60 % NW) 60 %	2.048 µg (≈ 24 %) 24 %	8.500 µg
Kupfer	153 µg (≈ 12 % NW) 12 %	61 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	27 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	27 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	123 %
Isoleucin	1.244 mg (≈ 83 % NW) 83 %	496 mg (≈ 33 %) 33 %	1.500 mg
Leucin	1.903 mg (≈ 65 % NW) 65 %	758 mg (≈ 26 %) 26 %	2.925 mg
Lysin	2.062 mg (≈ 92 % NW) 92 %	822 mg (≈ 37 %) 37 %	2.250 mg
Methionin	608 mg (≈ 78 % NW) 78 %	242 mg (≈ 31 %) 31 %	780 mg
Cystein	304 mg (≈ 98 % NW) 98 %	121 mg (≈ 39 %) 39 %	310 mg
Phenylalanin	965 mg (≈ 311 % NW) 311 %	384 mg (≈ 124 %) 124 %	310 mg
Tyrosin	863 mg (≈ 46 % NW) 46 %	344 mg (≈ 18 %) 18 %	1.875 mg
Threonin	1.142 mg (≈ 102 % NW) 102 %	455 mg (≈ 40 %) 40 %	1.125 mg
Tryptophan	304 mg (≈ 101 % NW) 101 %	121 mg (≈ 40 %) 40 %	300 mg
Valin	1.244 mg (≈ 64 % NW) 64 %	496 mg (≈ 25 %) 25 %	1.950 mg
Arginin	1.574 mg	627 mg
Histidin	685 mg (≈ 91 % NW) 91 %	273 mg (≈ 36 %) 36 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	12.898 mg	5.139 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.523 mg	607 mg
Asparaginsäure	2.284 mg	910 mg
Glutaminsäure	4.163 mg	1.659 mg
Glycin	1.244 mg	496 mg
Prolin	1.168 mg	465 mg
Serin	1.092 mg	435 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	11.474 mg	4.571 mg
Harnsäure	249 mg	99 mg
Purin	104 mg	41 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	208 mg	83 mg
Omega 6 Fettsäuren	657 mg	262 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,16 :1	1,26
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	13,74 :1	5,48
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	26 mg	10 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	26 mg	10 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	535 mg	213 mg
Pentadecansäure	89 mg	35 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.496 mg	1.393 mg
Heptadecansäure	148 mg	59 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.347 mg	935 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	65 mg	26 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	6.732 mg	2.682 mg
Tetradecensäure	89 mg	35 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	392 mg	156 mg
Heptadecensäure	148 mg	59 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6.552 mg	2.610 mg
Eicosensäure	30 mg	12 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.211 mg	2.873 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	526 mg	210 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	178 mg	71 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	131 mg	52 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	30 mg	12 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	865 mg	345 mg
Langkettige Fettsäuren	14.782 mg	5.889 mg
Glycerin und Lipoide	1.900 mg	757 mg
Cholesterin	81 mg	32 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	26 mg	10 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	6,4 P	2,6 P
P2	6,6 P	2,6 P
P3	5,9 P	2,4 P
P4	5,7 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,0 g	0,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	16,7 g	6,7 g
Rohprotein	25,2 g	10,0 g