Hammelragout mit Auberginen (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	134 kcal Alternative finden	100 kcal
Fett	10 g Alternative finden	8 g
Eiweiß	9 g Alternative finden	7 g
Kohlenhydrate	2 g Alternative finden	1 g
Ballaststoffe	1 g Alternative finden	1 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	134 kcal	100 kcal
Energie (kJ)	560 kJ	418 kJ
Fett	10 g	8 g
Eiweiß	9 g	7 g
Kohlenhydrate	2 g	1 g
Ballaststoffe	1 g	1 g
Wasser	76 g	57 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	29 µg  (97 i.E.)	22 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	16 µg	12 µg
Retinol	4 µg  (13 i.E.)	3 µg
Beta-Carotin	148 µg  (493 i.E.)	110 µg
Vitamin B1 Thiamin	66 µg  (22 i.E.)	49 µg
Vitamin B2 Riboflavin	92 µg	69 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.744 µg	1.301 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.577 µg	2.669 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	235 µg	175 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	71 µg	53 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg	1 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	18 µg	13 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,9 µg	0,7 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.173 µg  (83 i.E.)	3.114 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	938 µg  (1 i.E.)	700 µg
Vitamin K	26 µg	19 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g	0,41 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,13 :1	0,10
PRAL-Wert	2,5 mEq	1,9 mEq
Natrium	209 mg	156 mg
Kalium	244 mg	182 mg
Calcium	14 mg	10 mg
Magnesium	24 mg	18 mg
Phosphor	106 mg	79 mg
Schwefel	99 mg	74 mg
Chlorid	344 mg	257 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.287 µg	960 µg
Zink	1.791 µg	1.337 µg
Kupfer	121 µg	90 µg
Mangan	214 µg	160 µg
Fluorid	24 µg	18 µg
Iodid	2 µg	1 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g	1 g
Netto-KH	0,39 g	0,29 g
Broteinheiten	0,14 BE	0,11 BE
Broteinheiten	0,17 BE	0,13 BE
Broteinheiten	0,11 BE	0,08 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	624 mg	466 mg
Fructose (Fruchtzucker)	605 mg	451 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.229 mg	917 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	126 mg	94 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	126 mg	94 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	78 mg	58 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	6 mg	4 mg
Stärke	259 mg	193 mg
Polysaccharide (> 9 M)	265 mg	198 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	111 %	83 %
Isoleucin	440 mg	328 mg
Leucin	680 mg	507 mg
Lysin	699 mg	522 mg
Methionin	208 mg	155 mg
Cystein	112 mg	84 mg
Phenylalanin	352 mg	263 mg
Tyrosin	313 mg	234 mg
Threonin	398 mg	297 mg
Tryptophan	110 mg	82 mg
Valin	450 mg	336 mg
Arginin	657 mg	490 mg
Histidin	243 mg	181 mg
Essentielle Aminosäuren	4.662 mg	3.479 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	541 mg	404 mg
Asparaginsäure	861 mg	643 mg
Glutaminsäure	1.550 mg	1.157 mg
Glycin	446 mg	333 mg
Prolin	424 mg	316 mg
Serin	392 mg	293 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.214 mg	3.145 mg
Harnsäure	60 mg	45 mg
Purin	25 mg	19 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	111 mg	83 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.159 mg	865 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,44 :1	7,79
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	57,66 :1	43,03
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	10 mg	7 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	7 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	182 mg	136 mg
Pentadecansäure	30 mg	22 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.626 mg	1.213 mg
Heptadecansäure	52 mg	39 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	892 mg	666 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	45 mg	34 mg
Decosansäure / Behensäure	3 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	3 mg	2 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.853 mg	2.129 mg
Tetradecensäure	30 mg	22 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	162 mg	121 mg
Heptadecensäure	49 mg	37 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.748 mg	3.543 mg
Eicosensäure	44 mg	33 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.033 mg	3.756 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.110 mg	828 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	101 mg	75 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	49 mg	37 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	10 mg	7 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.270 mg	948 mg
Langkettige Fettsäuren	9.146 mg	6.825 mg
Glycerin und Lipoide	900 mg	672 mg
Cholesterin	29 mg	22 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	10 mg	7 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	179 mg	134 mg
Poly-Hexosen	364 mg	272 mg
Poly-Uronsäure	297 mg	222 mg
Cellulose	404 mg	301 mg
Lignin	62 mg	46 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	368 mg	275 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	938 mg	700 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	3,3 P	2,4 P
P2	3,6 P	2,7 P
P3	3,7 P	2,7 P
P4	3,6 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,12 g	0,09 g
Rohasche	1,3 g	1,0 g
Rohfaser	0,9 g	0,7 g
Rohfett	10,1 g	7,5 g
Rohprotein	9,1 g	6,8 g