Heringsfilet gegrillt (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	254 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	20 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 % Alternative finden	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 69 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 31 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 19 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 25 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	254 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.065 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	20 g (≈ 31 % NW) 31 %	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	59 g (≈ 2 % NW) 2 %	23 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	20 µg (67 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	20 µg	8 µg
Retinol	20 µg (67 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,39 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	34 µg (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	141 µg (≈ 12 % NW) 12 %	56 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.989 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.177 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.289 µg (≈ 37 % NW) 37 %	2.476 µg (≈ 15 %) 15 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	739 µg (≈ 12 % NW) 12 %	291 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	238 µg (≈ 17 % NW) 17 %	94 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	9 µg (≈ 19 % NW) 19 %	3 µg (≈ 8 %) 8 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	7,7 µg (≈ 193 % NW) 193 %	3,0 µg (≈ 76 %) 76 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	472 µg (9 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	186 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	25 µg (1006 i.E.) (≈ 126 % NW) 126 %	10 µg (≈ 50 %) 50 %	20 µg
Vitamin E	3.274 µg (5 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	1.289 µg (≈ 9 %) 9 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 15 % NW) 15 %	0,29 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,27 :1	0,11
PRAL-Wert	10,5 mEq	4,1 mEq
Natrium	299 mg (≈ 20 % NW) 20 %	118 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Kalium	304 mg (≈ 8 % NW) 8 %	120 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	65 mg (≈ 7 % NW) 7 %	26 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	32 mg (≈ 9 % NW) 9 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	240 mg (≈ 34 % NW) 34 %	94 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	225 mg	89 mg
Chlorid	432 mg (≈ 19 % NW) 19 %	170 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.052 µg (≈ 8 % NW) 8 %	414 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	1.113 µg (≈ 13 % NW) 13 %	438 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	325 µg (≈ 26 % NW) 26 %	128 µg (≈ 10 %) 10 %	1.250 µg
Mangan	23 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	394 µg (≈ 10 % NW) 10 %	155 µg (≈ 4 %) 4 %	3.800 µg
Iodid	20 µg (≈ 10 % NW) 10 %	8 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	260 %	102 %
Isoleucin	972 mg (≈ 65 % NW) 65 %	383 mg (≈ 26 %) 26 %	1.500 mg
Leucin	1.587 mg (≈ 54 % NW) 54 %	625 mg (≈ 21 %) 21 %	2.925 mg
Lysin	1.787 mg (≈ 79 % NW) 79 %	704 mg (≈ 31 %) 31 %	2.250 mg
Methionin	576 mg (≈ 74 % NW) 74 %	227 mg (≈ 29 %) 29 %	780 mg
Cystein	198 mg (≈ 64 % NW) 64 %	78 mg (≈ 25 %) 25 %	310 mg
Phenylalanin	793 mg (≈ 256 % NW) 256 %	312 mg (≈ 101 %) 101 %	310 mg
Tyrosin	695 mg (≈ 37 % NW) 37 %	274 mg (≈ 15 %) 15 %	1.875 mg
Threonin	813 mg (≈ 72 % NW) 72 %	320 mg (≈ 28 %) 28 %	1.125 mg
Tryptophan	198 mg (≈ 66 % NW) 66 %	78 mg (≈ 26 %) 26 %	300 mg
Valin	1.091 mg (≈ 56 % NW) 56 %	430 mg (≈ 22 %) 22 %	1.950 mg
Arginin	1.130 mg	445 mg
Histidin	535 mg (≈ 71 % NW) 71 %	211 mg (≈ 28 %) 28 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.375 mg	4.085 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.428 mg	562 mg
Asparaginsäure	1.984 mg	781 mg
Glutaminsäure	2.479 mg	976 mg
Glycin	1.091 mg	430 mg
Prolin	695 mg	274 mg
Serin	793 mg	312 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.470 mg	3.335 mg
Harnsäure	229 mg	90 mg
Purin	95 mg	37 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	2.744 mg	1.080 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.138 mg	842 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,78 :1	0,31
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,83 :1	0,33
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	15 mg	6 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	15 mg	6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.019 mg	401 mg
Pentadecansäure	76 mg	30 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.240 mg	882 mg
Heptadecansäure	30 mg	12 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	311 mg	122 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	41 mg	16 mg
Decosansäure / Behensäure	19 mg	7 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	5 mg	2 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.771 mg	1.485 mg
Tetradecensäure	76 mg	30 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1.490 mg	587 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.985 mg	1.175 mg
Eicosensäure	1.993 mg	785 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	2.638 mg	1.039 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9.182 mg	3.615 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.925 mg	758 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	195 mg	77 mg
Stearidonsäure Omega 3	273 mg	107 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	61 mg	24 mg
Eicosatriensäure Omega 6	61 mg	24 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	91 mg	36 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	1.092 mg	430 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	15 mg	6 mg
Docosapentaensäure Omega 3	167 mg	66 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	1.017 mg	400 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4.897 mg	1.928 mg
Langkettige Fettsäuren	17.835 mg	7.022 mg
Glycerin und Lipoide	1.809 mg	712 mg
Cholesterin	103 mg	41 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	15 mg	6 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,7 P	2,6 P
P2	6,9 P	2,7 P
P3	6,2 P	2,4 P
P4	6,1 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,8 g	0,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	19,7 g	7,7 g
Rohprotein	19,6 g	7,7 g

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