Seehecht gekocht (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	99 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	18 g (≈ 35 %) 35 %	52 g
Kohlenhydrate	0,24 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,24 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,19 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,19 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 25 %
Kohlenhydrate 1 %
Proteine 73 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 23 %
einfach ungesättigte 23 %
mehrfach ungesättigte 39 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	99 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	416 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 %	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 %	18 g (≈ 35 %) 35 %	52 g
Kohlenhydrate	0,24 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,24 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,19 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,19 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	78 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	66 µg (220 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	67 µg (≈ 7 %) 7 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	35 µg	35 µg
Retinol	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	271 µg (903 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	274 µg (≈ 14 %) 14 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	89 µg (30 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	90 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	154 µg (≈ 13 % NW) 13 %	156 µg (≈ 13 %) 13 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.222 µg (≈ 15 % NW) 15 %	2.244 µg (≈ 15 %) 15 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.339 µg (≈ 26 % NW) 26 %	4.383 µg (≈ 26 %) 26 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	155 µg (≈ 3 % NW) 3 %	157 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	187 µg (≈ 13 % NW) 13 %	189 µg (≈ 13 %) 13 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	4 µg (≈ 9 %) 9 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	12 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,8 µg (≈ 45 % NW) 45 %	1,8 µg (≈ 45 %) 45 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.448 µg (29 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1.463 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (36 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 5 %) 5 %	20 µg
Vitamin E	673 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	680 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	9 µg (≈ 14 %) 14 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 16 % NW) 16 %	1 g (≈ 16 %) 16 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,36 :1
PRAL-Wert	7,3 mEq
Natrium	291 mg (≈ 19 % NW) 19 %	294 mg (≈ 20 %) 20 %	1.500 mg
Kalium	248 mg (≈ 6 % NW) 6 %	251 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	48 mg (≈ 5 % NW) 5 %	48 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	27 mg (≈ 8 % NW) 8 %	27 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	134 mg (≈ 19 % NW) 19 %	135 mg (≈ 19 %) 19 %	700 mg
Schwefel	301 mg	304 mg
Chlorid	511 mg (≈ 22 % NW) 22 %	516 mg (≈ 22 %) 22 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	736 µg (≈ 6 % NW) 6 %	743 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	678 µg (≈ 8 % NW) 8 %	685 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	201 µg (≈ 16 % NW) 16 %	203 µg (≈ 16 %) 16 %	1.250 µg
Mangan	35 µg (≈ 1 % NW) 1 %	35 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	41 µg (≈ 1 % NW) 1 %	41 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	85 µg (≈ 43 % NW) 43 %	86 µg (≈ 43 %) 43 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,21 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,22 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,05 g	0,05 g
Broteinheiten	0,02 BE	0,02 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,02 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,02 BE
Mannit	4 mg	4 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	4 mg	4 mg
Glucose (Traubenzucker)	84 mg	85 mg
Fructose (Fruchtzucker)	63 mg	64 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	147 mg	148 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	67 mg	68 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	67 mg	68 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	17 mg	17 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	106 %
Isoleucin	871 mg (≈ 58 % NW) 58 %	880 mg (≈ 59 %) 59 %	1.500 mg
Leucin	1.450 mg (≈ 50 % NW) 50 %	1.465 mg (≈ 50 %) 50 %	2.925 mg
Lysin	1.541 mg (≈ 68 % NW) 68 %	1.557 mg (≈ 69 %) 69 %	2.250 mg
Methionin	453 mg (≈ 58 % NW) 58 %	458 mg (≈ 59 %) 59 %	780 mg
Cystein	164 mg (≈ 53 % NW) 53 %	166 mg (≈ 53 %) 53 %	310 mg
Phenylalanin	635 mg (≈ 205 % NW) 205 %	641 mg (≈ 207 %) 207 %	310 mg
Tyrosin	689 mg (≈ 37 % NW) 37 %	696 mg (≈ 37 %) 37 %	1.875 mg
Threonin	816 mg (≈ 73 % NW) 73 %	824 mg (≈ 73 %) 73 %	1.125 mg
Tryptophan	127 mg (≈ 42 % NW) 42 %	128 mg (≈ 43 %) 43 %	300 mg
Valin	998 mg (≈ 51 % NW) 51 %	1.008 mg (≈ 52 %) 52 %	1.950 mg
Arginin	1.126 mg	1.137 mg
Histidin	363 mg (≈ 48 % NW) 48 %	367 mg (≈ 49 %) 49 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.233 mg	9.326 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.089 mg	1.100 mg
Asparaginsäure	1.742 mg	1.760 mg
Glutaminsäure	2.183 mg	2.205 mg
Glycin	1.540 mg	1.556 mg
Prolin	545 mg	551 mg
Serin	907 mg	916 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.006 mg	8.087 mg
Harnsäure	128 mg	129 mg
Purin	53 mg	54 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	931 mg	940 mg
Omega 6 Fettsäuren	153 mg	155 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,16 :1	0,17
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,18 :1	0,18
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	93 mg	94 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	449 mg	454 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	83 mg	84 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	625 mg	631 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	164 mg	166 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	399 mg	403 mg
Eicosensäure	71 mg	72 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	12 mg	12 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	646 mg	653 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	53 mg	54 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	83 mg	84 mg
Stearidonsäure Omega 3	47 mg	47 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	100 mg	101 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	281 mg	284 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	52 mg	53 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	468 mg	473 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.084 mg	1.095 mg
Langkettige Fettsäuren	2.355 mg	2.379 mg
Glycerin und Lipoide	416 mg	420 mg
Cholesterin	54 mg	55 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	23 mg	23 mg
Poly-Hexosen	44 mg	44 mg
Poly-Uronsäure	50 mg	51 mg
Cellulose	64 mg	65 mg
Lignin	4 mg	4 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	77 mg	78 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	108 mg	109 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,2 P	2,2 P
P2	2,4 P	2,4 P
P3	1,3 P	1,3 P
P4	1,2 P	1,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,06 g	0,06 g
Rohasche	1,7 g	1,7 g
Rohfaser	0,1 g	0,1 g
Rohfett	2,8 g	2,8 g
Rohprotein	17,7 g	17,8 g

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