Lachsfilets gebraten (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	170 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 % Alternative finden	12 g (≈ 22 %) 22 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,29 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,17 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	170 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	711 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 15 % NW) 15 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 %	12 g (≈ 22 %) 22 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,29 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,17 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	67 g (≈ 2 % NW) 2 %	40 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	65 µg  (217 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	38 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	56 µg	33 µg
Retinol	46 µg  (153 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	27 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	115 µg  (383 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	68 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	144 µg  (48 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	85 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	141 µg (≈ 12 % NW) 12 %	83 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.783 µg (≈ 39 % NW) 39 %	3.402 µg (≈ 23 %) 23 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.066 µg (≈ 53 % NW) 53 %	5.333 µg (≈ 31 %) 31 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	789 µg (≈ 13 % NW) 13 %	464 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	629 µg (≈ 45 % NW) 45 %	370 µg (≈ 26 %) 26 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 14 % NW) 14 %	4 µg (≈ 8 %) 8 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	22 µg (≈ 6 % NW) 6 %	13 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,8 µg (≈ 70 % NW) 70 %	1,6 µg (≈ 41 %) 41 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.506 µg  (70 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	2.062 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	18 µg  (701 i.E.) (≈ 88 % NW) 88 %	10 µg (≈ 52 %) 52 %	20 µg
Vitamin E	2.317 µg  (3 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	1.363 µg (≈ 10 %) 10 %	14.000 µg
Vitamin K	16 µg (≈ 25 % NW) 25 %	9 µg (≈ 14 %) 14 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	0,37 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,13 :1	0,08
PRAL-Wert	10,4 mEq	6,1 mEq
Natrium	255 mg (≈ 17 % NW) 17 %	150 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Kalium	345 mg (≈ 9 % NW) 9 %	203 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	34 mg (≈ 3 % NW) 3 %	20 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	35 mg (≈ 10 % NW) 10 %	21 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	253 mg (≈ 36 % NW) 36 %	149 mg (≈ 21 %) 21 %	700 mg
Schwefel	193 mg	114 mg
Chlorid	366 mg (≈ 16 % NW) 16 %	215 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.156 µg (≈ 9 % NW) 9 %	680 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	939 µg (≈ 11 % NW) 11 %	552 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	221 µg (≈ 18 % NW) 18 %	130 µg (≈ 10 %) 10 %	1.250 µg
Mangan	240 µg (≈ 7 % NW) 7 %	141 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	46 µg (≈ 1 % NW) 1 %	27 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	25 µg (≈ 12 % NW) 12 %	14 µg (≈ 7 %) 7 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,11 BE	0,06 BE
Broteinheiten	0,13 BE	0,07 BE
Broteinheiten	0,08 BE	0,05 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	512 mg	301 mg
Fructose (Fruchtzucker)	482 mg	284 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	994 mg	585 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	193 mg	114 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	16 mg	9 mg
Disaccharide (2 M)	209 mg	123 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	61 mg	36 mg
Polysaccharide (> 9 M)	61 mg	36 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	251 %	148 %
Isoleucin	944 mg (≈ 63 % NW) 63 %	555 mg (≈ 37 %) 37 %	1.500 mg
Leucin	1.533 mg (≈ 52 % NW) 52 %	902 mg (≈ 31 %) 31 %	2.925 mg
Lysin	1.810 mg (≈ 80 % NW) 80 %	1.065 mg (≈ 47 %) 47 %	2.250 mg
Methionin	508 mg (≈ 65 % NW) 65 %	299 mg (≈ 38 %) 38 %	780 mg
Cystein	196 mg (≈ 63 % NW) 63 %	115 mg (≈ 37 %) 37 %	310 mg
Phenylalanin	749 mg (≈ 242 % NW) 242 %	441 mg (≈ 142 %) 142 %	310 mg
Tyrosin	649 mg (≈ 35 % NW) 35 %	382 mg (≈ 20 %) 20 %	1.875 mg
Threonin	885 mg (≈ 79 % NW) 79 %	521 mg (≈ 46 %) 46 %	1.125 mg
Tryptophan	197 mg (≈ 66 % NW) 66 %	116 mg (≈ 39 %) 39 %	300 mg
Valin	1.044 mg (≈ 54 % NW) 54 %	614 mg (≈ 31 %) 31 %	1.950 mg
Arginin	1.179 mg	694 mg
Histidin	510 mg (≈ 68 % NW) 68 %	300 mg (≈ 40 %) 40 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.204 mg	6.002 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.259 mg	741 mg
Asparaginsäure	1.931 mg	1.136 mg
Glutaminsäure	2.797 mg	1.645 mg
Glycin	846 mg	498 mg
Prolin	754 mg	444 mg
Serin	903 mg	531 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.490 mg	4.994 mg
Harnsäure	181 mg	106 mg
Purin	75 mg	44 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1.546 mg	909 mg
Omega 6 Fettsäuren	353 mg	208 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,23 :1	0,13
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,24 :1	0,14
Butansäure / Buttersäure	77 mg	45 mg
Hexansäure / Capronsäure	49 mg	29 mg
Octansäure / Caprylsäure	28 mg	16 mg
Decansäure / Caprinsäure	58 mg	34 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	76 mg	45 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	540 mg	318 mg
Pentadecansäure	57 mg	34 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.812 mg	1.066 mg
Heptadecansäure	82 mg	48 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	452 mg	266 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	17 mg	10 mg
Decosansäure / Behensäure	6 mg	4 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.254 mg	1.914 mg
Tetradecensäure	30 mg	18 mg
Pentadecensäure	15 mg	9 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	435 mg	256 mg
Heptadecensäure	21 mg	12 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.115 mg	1.244 mg
Eicosensäure	527 mg	310 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	336 mg	198 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	6 mg	4 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.485 mg	2.050 mg
Hexadecadiensäure	37 mg	22 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	184 mg	108 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	90 mg	53 mg
Stearidonsäure Omega 3	106 mg	62 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	51 mg	30 mg
Eicosatriensäure Omega 6	87 mg	51 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	31 mg	18 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	497 mg	292 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	168 mg	99 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	685 mg	403 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.936 mg	1.139 mg
Langkettige Fettsäuren	8.463 mg	4.978 mg
Glycerin und Lipoide	893 mg	525 mg
Cholesterin	44 mg	26 mg
Kurzkettige Fettsäuren	126 mg	74 mg
Mittelkettige Fettsäuren	86 mg	51 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	49 mg	29 mg
Poly-Hexosen	56 mg	33 mg
Poly-Uronsäure	59 mg	35 mg
Cellulose	102 mg	60 mg
Lignin	22 mg	13 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	82 mg	48 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	205 mg	121 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	4,1 P	2,4 P
P2	4,4 P	2,6 P
P3	3,8 P	2,2 P
P4	3,6 P	2,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,06 g	0,03 g
Rohasche	1,8 g	1,0 g
Rohfaser	0,2 g	0,1 g
Rohfett	9,6 g	5,6 g
Rohprotein	19,3 g	11,3 g