Eierpfannkuchen - Eierkuchen (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	211 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	22 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 43 %
Kohlenhydrate 41 %
Proteine 15 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 48 %
einfach ungesättigte 33 %
mehrfach ungesättigte 8 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	211 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	884 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	22 g (≈ 9 % NW) 9 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	58 g (≈ 2 % NW) 2 %	27 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	113 µg (377 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	54 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	111 µg	52 µg
Retinol	108 µg (360 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	51 µg (≈ 5 %) 5 %	1.000 µg
Beta-Carotin	31 µg (103 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	48 µg (16 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	145 µg (≈ 12 % NW) 12 %	69 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	247 µg (≈ 2 % NW) 2 %	117 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.964 µg (≈ 12 % NW) 12 %	931 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	613 µg (≈ 10 % NW) 10 %	291 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	86 µg (≈ 6 % NW) 6 %	41 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	9 µg (≈ 19 % NW) 19 %	4 µg (≈ 9 %) 9 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	23 µg (≈ 6 % NW) 6 %	11 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,6 µg (≈ 15 % NW) 15 %	0,3 µg (≈ 7 %) 7 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	336 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	159 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (28 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,33 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin E	692 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	328 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	22 µg (≈ 34 % NW) 34 %	10 µg (≈ 16 %) 16 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,32 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,15 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,45 :1
PRAL-Wert	5,6 mEq
Natrium	142 mg (≈ 9 % NW) 9 %	67 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	122 mg (≈ 3 % NW) 3 %	58 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	65 mg (≈ 7 % NW) 7 %	31 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	144 mg (≈ 21 % NW) 21 %	68 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	96 mg	45 mg
Chlorid	176 mg (≈ 8 % NW) 8 %	83 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.114 µg (≈ 9 % NW) 9 %	528 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	865 µg (≈ 10 % NW) 10 %	410 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	47 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	163 µg (≈ 5 % NW) 5 %	77 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	62 µg (≈ 2 % NW) 2 %	29 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	21 g	10 g
Broteinheiten	1,81 BE	0,86 BE
Broteinheiten	2,17 BE	1,03 BE
Broteinheiten	1,45 BE	0,69 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	253 mg	120 mg
Fructose (Fruchtzucker)	20 mg	9 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	273 mg	129 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	79 mg	37 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	1.687 mg	800 mg
Disaccharide (2 M)	1.766 mg	837 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	79 mg	37 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	14 mg	7 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	19.586 mg	9.282 mg
Polysaccharide (> 9 M)	19.586 mg	9.282 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	97 %
Isoleucin	433 mg (≈ 29 % NW) 29 %	205 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Leucin	665 mg (≈ 23 % NW) 23 %	315 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	380 mg (≈ 17 % NW) 17 %	180 mg (≈ 8 %) 8 %	2.250 mg
Methionin	194 mg (≈ 25 % NW) 25 %	92 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Cystein	164 mg (≈ 53 % NW) 53 %	78 mg (≈ 25 %) 25 %	310 mg
Phenylalanin	434 mg (≈ 140 % NW) 140 %	206 mg (≈ 66 %) 66 %	310 mg
Tyrosin	301 mg (≈ 16 % NW) 16 %	143 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Threonin	341 mg (≈ 30 % NW) 30 %	162 mg (≈ 14 %) 14 %	1.125 mg
Tryptophan	103 mg (≈ 34 % NW) 34 %	49 mg (≈ 16 %) 16 %	300 mg
Valin	536 mg (≈ 27 % NW) 27 %	254 mg (≈ 13 %) 13 %	1.950 mg
Arginin	409 mg	194 mg
Histidin	163 mg (≈ 22 % NW) 22 %	77 mg (≈ 10 %) 10 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.123 mg	1.954 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	357 mg	169 mg
Asparaginsäure	602 mg	285 mg
Glutaminsäure	1.683 mg	798 mg
Glycin	259 mg	123 mg
Prolin	602 mg	285 mg
Serin	509 mg	241 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.012 mg	1.901 mg
Harnsäure	13 mg	6 mg
Purin	5 mg	2 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	219 mg	104 mg
Omega 6 Fettsäuren	635 mg	301 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,90 :1	1,37
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	11,50 :1	5,45
Butansäure / Buttersäure	208 mg	99 mg
Hexansäure / Capronsäure	133 mg	63 mg
Octansäure / Caprylsäure	75 mg	36 mg
Decansäure / Caprinsäure	156 mg	74 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	191 mg	91 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	628 mg	298 mg
Pentadecansäure	70 mg	33 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.433 mg	1.153 mg
Heptadecansäure	52 mg	25 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	864 mg	409 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	46 mg	22 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.856 mg	2.301 mg
Tetradecensäure	81 mg	38 mg
Pentadecensäure	40 mg	19 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	275 mg	130 mg
Heptadecensäure	58 mg	27 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.894 mg	1.372 mg
Eicosensäure	12 mg	6 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.360 mg	1.592 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	604 mg	286 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	182 mg	86 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	31 mg	15 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	37 mg	18 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	854 mg	405 mg
Langkettige Fettsäuren	8.498 mg	4.027 mg
Glycerin und Lipoide	1.048 mg	497 mg
Cholesterin	151 mg	72 mg
Kurzkettige Fettsäuren	341 mg	162 mg
Mittelkettige Fettsäuren	231 mg	109 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	278 mg	132 mg
Poly-Hexosen	665 mg	315 mg
Poly-Uronsäure	56 mg	27 mg
Cellulose	111 mg	53 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	400 mg	190 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	711 mg	337 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,8 P	2,3 P
P2	5,7 P	2,7 P
P3	6,4 P	3,0 P
P4	6,3 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,08 g	0,04 g
Rohasche	0,9 g	0,4 g
Rohfaser	0,7 g	0,3 g
Rohfett	10,1 g	4,8 g
Rohprotein	8,2 g	3,9 g

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