Eierpfannkuchen mit Äpfeln (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	133 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	19 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 34 %
Kohlenhydrate 56 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 26 %
mehrfach ungesättigte 44 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	133 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	558 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	19 g (≈ 8 % NW) 8 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	71 g (≈ 2 % NW) 2 %	54 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	27 µg (90 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	25 µg	19 µg
Retinol	24 µg (80 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	30 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	58 µg (≈ 5 % NW) 5 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	132 µg (≈ 1 % NW) 1 %	99 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	715 µg (≈ 4 % NW) 4 %	538 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	204 µg (≈ 3 % NW) 3 %	153 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	53 µg (≈ 4 % NW) 4 %	40 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,2 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.056 µg (41 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.546 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,21 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,16 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	2.271 µg (3 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	1.708 µg (≈ 12 %) 12 %	14.000 µg
Vitamin K	8 µg (≈ 12 % NW) 12 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,15 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,11 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,45 :1	0,34
PRAL-Wert	0,6 mEq	0,4 mEq
Natrium	66 mg (≈ 4 % NW) 4 %	50 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	111 mg (≈ 3 % NW) 3 %	83 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	19 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	55 mg (≈ 8 % NW) 8 %	41 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	35 mg	26 mg
Chlorid	82 mg (≈ 4 % NW) 4 %	62 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	612 µg (≈ 5 % NW) 5 %	460 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	358 µg (≈ 4 % NW) 4 %	269 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	87 µg (≈ 7 % NW) 7 %	65 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	91 µg (≈ 3 % NW) 3 %	68 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	24 µg (≈ 1 % NW) 1 %	18 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	12 g (≈ 24 % NW) 24 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	50 g
Netto-KH	17 g	13 g
Broteinheiten	1,57 BE	1,18 BE
Broteinheiten	1,89 BE	1,42 BE
Broteinheiten	1,26 BE	0,95 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	302 mg	227 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	302 mg	227 mg
Glucose (Traubenzucker)	964 mg	725 mg
Fructose (Fruchtzucker)	3.206 mg	2.411 mg
Galactose (Schleimzucker)	48 mg	36 mg
Monosaccharide (1 M)	4.218 mg	3.171 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	7.222 mg	5.430 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	553 mg	416 mg
Disaccharide (2 M)	7.775 mg	5.846 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	26 mg	20 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	7 mg	5 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	6.556 mg	4.929 mg
Polysaccharide (> 9 M)	6.556 mg	4.929 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	28 %	21 %
Isoleucin	148 mg (≈ 10 % NW) 10 %	111 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	226 mg (≈ 8 % NW) 8 %	170 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	133 mg (≈ 6 % NW) 6 %	100 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	66 mg (≈ 8 % NW) 8 %	50 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	55 mg (≈ 18 % NW) 18 %	41 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Phenylalanin	148 mg (≈ 48 % NW) 48 %	111 mg (≈ 36 %) 36 %	310 mg
Tyrosin	103 mg (≈ 5 % NW) 5 %	77 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	117 mg (≈ 10 % NW) 10 %	88 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	35 mg (≈ 12 % NW) 12 %	26 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Valin	184 mg (≈ 9 % NW) 9 %	138 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	140 mg	105 mg
Histidin	57 mg (≈ 8 % NW) 8 %	43 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.412 mg	1.062 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	125 mg	94 mg
Asparaginsäure	243 mg	183 mg
Glutaminsäure	571 mg	429 mg
Glycin	90 mg	68 mg
Prolin	204 mg	153 mg
Serin	175 mg	132 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.408 mg	1.059 mg
Harnsäure	12 mg	9 mg
Purin	5 mg	4 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	83 mg	62 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.153 mg	1.619 mg
Omega 6:3 Verhältnis	25,94 :1	19,50
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	112,72 :1	84,75
Butansäure / Buttersäure	14 mg	11 mg
Hexansäure / Capronsäure	9 mg	7 mg
Octansäure / Caprylsäure	5 mg	4 mg
Decansäure / Caprinsäure	10 mg	8 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	14 mg	11 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	49 mg	37 mg
Pentadecansäure	5 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	603 mg	453 mg
Heptadecansäure	3 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	281 mg	211 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	15 mg
Decosansäure / Behensäure	21 mg	16 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	6 mg	5 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.040 mg	782 mg
Tetradecensäure	5 mg	4 mg
Pentadecensäure	3 mg	2 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	56 mg	42 mg
Heptadecensäure	4 mg	3 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.260 mg	947 mg
Eicosensäure	7 mg	5 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	3 mg	2 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.338 mg	1.006 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.143 mg	1.611 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	71 mg	53 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	10 mg	8 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	12 mg	9 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.236 mg	1.681 mg
Langkettige Fettsäuren	4.576 mg	3.441 mg
Glycerin und Lipoide	437 mg	329 mg
Cholesterin	46 mg	35 mg
Kurzkettige Fettsäuren	23 mg	17 mg
Mittelkettige Fettsäuren	15 mg	11 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	283 mg	213 mg
Poly-Hexosen	325 mg	244 mg
Poly-Uronsäure	320 mg	241 mg
Cellulose	335 mg	252 mg
Lignin	2 mg	2 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	489 mg	368 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	777 mg	584 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,8 P	2,1 P
P2	3,6 P	2,7 P
P3	5,3 P	4,0 P
P4	5,3 P	4,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,27 g	0,20 g
Rohasche	0,5 g	0,4 g
Rohfaser	0,8 g	0,6 g
Rohfett	5,1 g	3,8 g
Rohprotein	2,9 g	2,2 g

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