Eierpfannkuchen-Auflauf mit Spinatgemüse (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	140 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 55 %
Kohlenhydrate 27 %
Proteine 16 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 51 %
einfach ungesättigte 32 %
mehrfach ungesättigte 8 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	140 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	585 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 %	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	73 g (≈ 2 % NW) 2 %	52 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	340 µg (1133 i.E.) (≈ 38 % NW) 38 %	243 µg (≈ 27 %) 27 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	215 µg	154 µg
Retinol	90 µg (300 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	64 µg (≈ 6 %) 6 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1.500 µg (5000 i.E.) (≈ 75 % NW) 75 %	1.071 µg (≈ 54 %) 54 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	47 µg (16 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	34 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	148 µg (≈ 12 % NW) 12 %	106 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	247 µg (≈ 2 % NW) 2 %	176 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.497 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.069 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	478 µg (≈ 8 % NW) 8 %	341 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	89 µg (≈ 6 % NW) 6 %	64 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	8 µg (≈ 17 % NW) 17 %	5 µg (≈ 12 %) 12 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	26 µg (≈ 7 % NW) 7 %	19 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,3 µg (≈ 7 %) 7 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.116 µg (122 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	4.369 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,44 µg (18 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,31 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin E	975 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	696 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	118 µg (≈ 182 % NW) 182 %	84 µg (≈ 130 %) 130 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 13 % NW) 13 %	0,46 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,87 :1	0,62
PRAL-Wert	1,3 mEq	1,0 mEq
Natrium	268 mg (≈ 18 % NW) 18 %	191 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Kalium	175 mg (≈ 4 % NW) 4 %	125 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	93 mg (≈ 9 % NW) 9 %	66 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	14 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	107 mg (≈ 15 % NW) 15 %	76 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	64 mg	46 mg
Chlorid	382 mg (≈ 17 % NW) 17 %	273 mg (≈ 12 %) 12 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.660 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.186 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	704 µg (≈ 8 % NW) 8 %	503 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	101 µg (≈ 8 % NW) 8 %	72 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	219 µg (≈ 6 % NW) 6 %	156 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	74 µg (≈ 2 % NW) 2 %	53 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	9 µg (≈ 5 % NW) 5 %	7 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	8 g	6 g
Broteinheiten	0,81 BE	0,58 BE
Broteinheiten	0,97 BE	0,70 BE
Broteinheiten	0,65 BE	0,46 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	183 mg	131 mg
Fructose (Fruchtzucker)	35 mg	25 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	218 mg	156 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	135 mg	96 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	604 mg	431 mg
Disaccharide (2 M)	739 mg	528 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	32 mg	23 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	6 mg	4 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	8.760 mg	6.257 mg
Polysaccharide (> 9 M)	8.760 mg	6.257 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	63 %	45 %
Isoleucin	305 mg (≈ 20 % NW) 20 %	218 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Leucin	467 mg (≈ 16 % NW) 16 %	334 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	300 mg (≈ 13 % NW) 13 %	214 mg (≈ 10 %) 10 %	2.250 mg
Methionin	134 mg (≈ 17 % NW) 17 %	96 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Cystein	101 mg (≈ 33 % NW) 33 %	72 mg (≈ 23 %) 23 %	310 mg
Phenylalanin	299 mg (≈ 96 % NW) 96 %	214 mg (≈ 69 %) 69 %	310 mg
Tyrosin	220 mg (≈ 12 % NW) 12 %	157 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Threonin	246 mg (≈ 22 % NW) 22 %	176 mg (≈ 16 %) 16 %	1.125 mg
Tryptophan	75 mg (≈ 25 % NW) 25 %	54 mg (≈ 18 %) 18 %	300 mg
Valin	375 mg (≈ 19 % NW) 19 %	268 mg (≈ 14 %) 14 %	1.950 mg
Arginin	292 mg	209 mg
Histidin	120 mg (≈ 16 % NW) 16 %	86 mg (≈ 11 %) 11 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.934 mg	2.096 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	257 mg	184 mg
Asparaginsäure	438 mg	313 mg
Glutaminsäure	1.036 mg	740 mg
Glycin	186 mg	133 mg
Prolin	384 mg	274 mg
Serin	336 mg	240 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.637 mg	1.884 mg
Harnsäure	27 mg	19 mg
Purin	11 mg	8 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	213 mg	152 mg
Omega 6 Fettsäuren	436 mg	311 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,05 :1	1,46
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	10,38 :1	7,41
Butansäure / Buttersäure	206 mg	147 mg
Hexansäure / Capronsäure	132 mg	94 mg
Octansäure / Caprylsäure	75 mg	54 mg
Decansäure / Caprinsäure	155 mg	111 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	190 mg	136 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	620 mg	443 mg
Pentadecansäure	69 mg	49 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.102 mg	1.501 mg
Heptadecansäure	52 mg	37 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	753 mg	538 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	39 mg	28 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.393 mg	3.138 mg
Tetradecensäure	80 mg	57 mg
Pentadecensäure	40 mg	29 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	227 mg	162 mg
Heptadecensäure	57 mg	41 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.343 mg	1.674 mg
Eicosensäure	12 mg	9 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.759 mg	1.971 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	417 mg	298 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	190 mg	136 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	19 mg	14 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	23 mg	16 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	649 mg	464 mg
Langkettige Fettsäuren	7.233 mg	5.166 mg
Glycerin und Lipoide	779 mg	556 mg
Cholesterin	99 mg	71 mg
Kurzkettige Fettsäuren	338 mg	241 mg
Mittelkettige Fettsäuren	230 mg	164 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	260 mg	186 mg
Poly-Hexosen	438 mg	313 mg
Poly-Uronsäure	245 mg	175 mg
Cellulose	403 mg	288 mg
Lignin	44 mg	31 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	404 mg	289 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	986 mg	704 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,2 P	2,3 P
P2	3,7 P	2,7 P
P3	4,3 P	3,1 P
P4	4,2 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,41 g	0,29 g
Rohasche	1,4 g	1,0 g
Rohfaser	1,0 g	0,7 g
Rohfett	8,6 g	6,1 g
Rohprotein	5,7 g	4,0 g

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