Schnittlauchquark mager- Magerquark Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	68 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	15 g (≈ 29 %) 29 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	6 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 12 %
Kohlenhydrate 23 %
Proteine 63 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 57 %
einfach ungesättigte 28 %
mehrfach ungesättigte 8 %

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Schnittlauchquark (Zubereitung Haushalt)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	68 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	283 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 %	15 g (≈ 29 %) 29 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	6 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	82 g (≈ 3 % NW) 3 %	121 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	13 µg (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	9 µg	13 µg
Retinol	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	38 µg (127 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	56 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	51 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	75 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	257 µg (≈ 21 % NW) 21 %	378 µg (≈ 31 %) 31 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	188 µg (≈ 1 % NW) 1 %	276 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.438 µg (≈ 14 % NW) 14 %	3.585 µg (≈ 21 %) 21 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	600 µg (≈ 10 % NW) 10 %	882 µg (≈ 15 %) 15 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	97 µg (≈ 7 % NW) 7 %	143 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	8 µg (≈ 19 %) 19 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	31 µg (≈ 8 % NW) 8 %	46 µg (≈ 11 %) 11 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,8 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1,2 µg (≈ 29 %) 29 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.066 µg (121 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	8.921 µg (≈ 9 %) 9 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,04 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	199 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	293 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	65 µg (≈ 100 % NW) 100 %	96 µg (≈ 147 %) 147 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g (≈ 17 %) 17 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,77 :1	1,13
PRAL-Wert	5,3 mEq	7,9 mEq
Natrium	211 mg (≈ 14 % NW) 14 %	310 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Kalium	174 mg (≈ 4 % NW) 4 %	256 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	122 mg (≈ 12 % NW) 12 %	179 mg (≈ 18 %) 18 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	22 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	159 mg (≈ 23 % NW) 23 %	234 mg (≈ 33 %) 33 %	700 mg
Schwefel	91 mg	134 mg
Chlorid	372 mg (≈ 16 % NW) 16 %	547 mg (≈ 24 %) 24 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	500 µg (≈ 4 % NW) 4 %	735 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	540 µg (≈ 6 % NW) 6 %	794 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	25 µg (≈ 2 % NW) 2 %	37 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	59 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	21 µg (≈ 1 % NW) 1 %	31 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	9 µg (≈ 4 % NW) 4 %	13 µg (≈ 7 %) 7 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	50 g
Netto-KH	3 g	5 g
Broteinheiten	0,32 BE	0,47 BE
Broteinheiten	0,39 BE	0,57 BE
Broteinheiten	0,26 BE	0,38 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	72 mg	106 mg
Fructose (Fruchtzucker)	72 mg	106 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	144 mg	212 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	34 mg	50 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	3.678 mg	5.409 mg
Disaccharide (2 M)	3.712 mg	5.459 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2 mg	3 mg
Polysaccharide (> 9 M)	2 mg	3 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	126 %	185 %
Isoleucin	558 mg (≈ 37 % NW) 37 %	821 mg (≈ 55 %) 55 %	1.500 mg
Leucin	968 mg (≈ 33 % NW) 33 %	1.424 mg (≈ 49 %) 49 %	2.925 mg
Lysin	767 mg (≈ 34 % NW) 34 %	1.128 mg (≈ 50 %) 50 %	2.250 mg
Methionin	234 mg (≈ 30 % NW) 30 %	344 mg (≈ 44 %) 44 %	780 mg
Cystein	55 mg (≈ 18 % NW) 18 %	81 mg (≈ 26 %) 26 %	310 mg
Phenylalanin	472 mg (≈ 152 % NW) 152 %	694 mg (≈ 224 %) 224 %	310 mg
Tyrosin	471 mg (≈ 25 % NW) 25 %	693 mg (≈ 37 %) 37 %	1.875 mg
Threonin	426 mg (≈ 38 % NW) 38 %	626 mg (≈ 56 %) 56 %	1.125 mg
Tryptophan	135 mg (≈ 45 % NW) 45 %	199 mg (≈ 66 %) 66 %	300 mg
Valin	618 mg (≈ 32 % NW) 32 %	909 mg (≈ 47 %) 47 %	1.950 mg
Arginin	359 mg	528 mg
Histidin	294 mg (≈ 39 % NW) 39 %	432 mg (≈ 58 %) 58 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.357 mg	7.878 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	292 mg	429 mg
Asparaginsäure	664 mg	976 mg
Glutaminsäure	2.166 mg	3.185 mg
Glycin	182 mg	268 mg
Prolin	1.106 mg	1.626 mg
Serin	537 mg	790 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.947 mg	7.275 mg
Harnsäure	3 mg	4 mg
Purin	1 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	39 mg	57 mg
Omega 6 Fettsäuren	33 mg	49 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,85 :1	1,24
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	8,46 :1	12,44
Butansäure / Buttersäure	27 mg	40 mg
Hexansäure / Capronsäure	17 mg	25 mg
Octansäure / Caprylsäure	10 mg	15 mg
Decansäure / Caprinsäure	20 mg	29 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	25 mg	37 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	82 mg	121 mg
Pentadecansäure	9 mg	13 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	220 mg	324 mg
Heptadecansäure	7 mg	10 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	77 mg	113 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	4 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	498 mg	732 mg
Tetradecensäure	11 mg	16 mg
Pentadecensäure	5 mg	7 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	21 mg	31 mg
Heptadecensäure	8 mg	12 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	198 mg	291 mg
Eicosensäure	1 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	244 mg	359 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	33 mg	49 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	39 mg	57 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	72 mg	106 mg
Langkettige Fettsäuren	740 mg	1.088 mg
Glycerin und Lipoide	58 mg	85 mg
Cholesterin	3 mg	4 mg
Kurzkettige Fettsäuren	44 mg	65 mg
Mittelkettige Fettsäuren	30 mg	44 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	101 mg	149 mg
Poly-Hexosen	134 mg	197 mg
Poly-Uronsäure	181 mg	266 mg
Cellulose	235 mg	346 mg
Lignin	20 mg	29 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	201 mg	296 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	470 mg	691 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,3 P	1,9 P
P2	1,6 P	2,3 P
P3	1,6 P	2,3 P
P4	1,5 P	2,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	1,4 g	2,0 g
Rohfaser	0,5 g	0,7 g
Rohfett	0,9 g	1,3 g
Rohprotein	10,3 g	15,2 g

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