Käse-Weißbrot-Auflauf (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	154 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	0,43 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,28 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 58 %
Kohlenhydrate 24 %
Proteine 17 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 55 %
einfach ungesättigte 31 %
mehrfach ungesättigte 6 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	154 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	644 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 %	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	0,43 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,28 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	72 g (≈ 2 % NW) 2 %	46 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	109 µg (363 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	71 µg (≈ 8 %) 8 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	103 µg	67 µg
Retinol	98 µg (327 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	64 µg (≈ 6 %) 6 %	1.000 µg
Beta-Carotin	65 µg (217 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	42 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	43 µg (14 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	28 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	198 µg (≈ 17 % NW) 17 %	129 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	190 µg (≈ 1 % NW) 1 %	123 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.640 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.065 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	459 µg (≈ 8 % NW) 8 %	298 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	62 µg (≈ 4 % NW) 4 %	40 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,2 µg (≈ 5 %) 5 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	603 µg (12 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	392 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,19 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,12 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	366 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	238 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	15 µg (≈ 23 % NW) 23 %	10 µg (≈ 15 %) 15 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 18 % NW) 18 %	1 g (≈ 12 %) 12 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,79 :1	0,51
PRAL-Wert	5,9 mEq	3,8 mEq
Natrium	411 mg (≈ 27 % NW) 27 %	267 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Kalium	140 mg (≈ 4 % NW) 4 %	91 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	180 mg (≈ 18 % NW) 18 %	117 mg (≈ 12 %) 12 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	12 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	227 mg (≈ 32 % NW) 32 %	147 mg (≈ 21 %) 21 %	700 mg
Schwefel	91 mg	59 mg
Chlorid	513 mg (≈ 22 % NW) 22 %	333 mg (≈ 14 %) 14 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	766 µg (≈ 6 % NW) 6 %	497 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	1.056 µg (≈ 12 % NW) 12 %	686 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	79 µg (≈ 6 % NW) 6 %	51 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	87 µg (≈ 2 % NW) 2 %	56 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	49 µg (≈ 1 % NW) 1 %	32 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	12 µg (≈ 6 % NW) 6 %	8 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Netto-KH	9 g	6 g
Broteinheiten	0,79 BE	0,51 BE
Broteinheiten	0,95 BE	0,61 BE
Broteinheiten	0,63 BE	0,41 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	92 mg	60 mg
Fructose (Fruchtzucker)	20 mg	13 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	112 mg	73 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	119 mg	77 mg
Maltose (Malzzucker)	2 mg	1 mg
Lactose (Milchzucker)	2.850 mg	1.851 mg
Disaccharide (2 M)	2.971 mg	1.929 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	27 mg	18 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	4 mg	3 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	6.359 mg	4.129 mg
Polysaccharide (> 9 M)	6.359 mg	4.129 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	88 %	57 %
Isoleucin	359 mg (≈ 24 % NW) 24 %	233 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Leucin	592 mg (≈ 20 % NW) 20 %	384 mg (≈ 13 %) 13 %	2.925 mg
Lysin	421 mg (≈ 19 % NW) 19 %	273 mg (≈ 12 %) 12 %	2.250 mg
Methionin	160 mg (≈ 21 % NW) 21 %	104 mg (≈ 13 %) 13 %	780 mg
Cystein	79 mg (≈ 25 % NW) 25 %	51 mg (≈ 17 %) 17 %	310 mg
Phenylalanin	319 mg (≈ 103 % NW) 103 %	207 mg (≈ 67 %) 67 %	310 mg
Tyrosin	281 mg (≈ 15 % NW) 15 %	182 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Threonin	275 mg (≈ 24 % NW) 24 %	179 mg (≈ 16 %) 16 %	1.125 mg
Tryptophan	87 mg (≈ 29 % NW) 29 %	56 mg (≈ 19 %) 19 %	300 mg
Valin	406 mg (≈ 21 % NW) 21 %	264 mg (≈ 14 %) 14 %	1.950 mg
Arginin	271 mg	176 mg
Histidin	163 mg (≈ 22 % NW) 22 %	106 mg (≈ 14 %) 14 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.413 mg	2.216 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	241 mg	156 mg
Asparaginsäure	476 mg	309 mg
Glutaminsäure	1.357 mg	881 mg
Glycin	163 mg	106 mg
Prolin	593 mg	385 mg
Serin	389 mg	253 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.219 mg	2.090 mg
Harnsäure	8 mg	5 mg
Purin	3 mg	2 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	168 mg	109 mg
Omega 6 Fettsäuren	400 mg	260 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,38 :1	1,55
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	12,12 :1	7,87
Butansäure / Buttersäure	281 mg	182 mg
Hexansäure / Capronsäure	179 mg	116 mg
Octansäure / Caprylsäure	103 mg	67 mg
Decansäure / Caprinsäure	212 mg	138 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	261 mg	169 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	843 mg	547 mg
Pentadecansäure	94 mg	61 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.493 mg	1.619 mg
Heptadecansäure	71 mg	46 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	904 mg	587 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	47 mg	31 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.489 mg	3.564 mg
Tetradecensäure	109 mg	71 mg
Pentadecensäure	55 mg	36 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	255 mg	166 mg
Heptadecensäure	78 mg	51 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.588 mg	1.681 mg
Eicosensäure	20 mg	13 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	4 mg	3 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.109 mg	2.019 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	382 mg	248 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	150 mg	97 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	1 mg	1 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	3 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	15 mg	10 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	16 mg	10 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	569 mg	369 mg
Langkettige Fettsäuren	8.392 mg	5.449 mg
Glycerin und Lipoide	734 mg	477 mg
Cholesterin	82 mg	53 mg
Kurzkettige Fettsäuren	460 mg	299 mg
Mittelkettige Fettsäuren	315 mg	205 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	112 mg	73 mg
Poly-Hexosen	234 mg	152 mg
Poly-Uronsäure	25 mg	16 mg
Cellulose	48 mg	31 mg
Lignin	6 mg	4 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	155 mg	101 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	270 mg	175 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,8 P	2,5 P
P2	4,2 P	2,7 P
P3	5,0 P	3,3 P
P4	4,9 P	3,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,21 g	0,14 g
Rohasche	1,8 g	1,2 g
Rohfaser	0,3 g	0,2 g
Rohfett	9,9 g	6,4 g
Rohprotein	6,7 g	4,3 g

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