Quarkplinsen (kleine Pfannkuchen aus Quark) (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	218 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	12 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,32 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	218 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	913 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	12 g (≈ 18 % NW) 18 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 22 % NW) 22 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,32 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	58 g (≈ 2 % NW) 2 %	27 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	27 µg  (90 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	27 µg	12 µg
Retinol	27 µg  (90 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2 µg  (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	32 µg  (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	187 µg (≈ 16 % NW) 16 %	86 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	205 µg (≈ 1 % NW) 1 %	94 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.588 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.187 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	579 µg (≈ 10 % NW) 10 %	266 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	68 µg (≈ 5 % NW) 5 %	31 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 15 % NW) 15 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	24 µg (≈ 6 % NW) 6 %	11 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,8 µg (≈ 20 % NW) 20 %	0,4 µg (≈ 9 %) 9 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	576 µg  (12 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	264 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,26 µg  (10 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,12 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	372 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	171 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,23 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,11 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,52 :1	0,24
PRAL-Wert	7,3 mEq	3,3 mEq
Natrium	79 mg (≈ 5 % NW) 5 %	36 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	110 mg (≈ 3 % NW) 3 %	50 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	76 mg (≈ 8 % NW) 8 %	35 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	145 mg (≈ 21 % NW) 21 %	67 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	101 mg	46 mg
Chlorid	152 mg (≈ 7 % NW) 7 %	70 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	768 µg (≈ 6 % NW) 6 %	352 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	693 µg (≈ 8 % NW) 8 %	318 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	59 µg (≈ 5 % NW) 5 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	156 µg (≈ 4 % NW) 4 %	72 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	33 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Netto-KH	16 g	7 g
Broteinheiten	1,41 BE	0,65 BE
Broteinheiten	1,69 BE	0,78 BE
Broteinheiten	1,13 BE	0,52 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	124 mg	57 mg
Fructose (Fruchtzucker)	28 mg	13 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	152 mg	70 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.353 mg	1.079 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	2.295 mg	1.053 mg
Disaccharide (2 M)	4.648 mg	2.132 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	49 mg	22 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	10 mg	5 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	12.081 mg	5.542 mg
Polysaccharide (> 9 M)	12.081 mg	5.542 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	149 %	68 %
Isoleucin	593 mg (≈ 40 % NW) 40 %	272 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Leucin	1.005 mg (≈ 34 % NW) 34 %	461 mg (≈ 16 %) 16 %	2.925 mg
Lysin	716 mg (≈ 32 % NW) 32 %	328 mg (≈ 15 %) 15 %	2.250 mg
Methionin	256 mg (≈ 33 % NW) 33 %	117 mg (≈ 15 %) 15 %	780 mg
Cystein	116 mg (≈ 37 % NW) 37 %	53 mg (≈ 17 %) 17 %	310 mg
Phenylalanin	542 mg (≈ 175 % NW) 175 %	249 mg (≈ 80 %) 80 %	310 mg
Tyrosin	474 mg (≈ 25 % NW) 25 %	217 mg (≈ 12 %) 12 %	1.875 mg
Threonin	456 mg (≈ 41 % NW) 41 %	209 mg (≈ 19 %) 19 %	1.125 mg
Tryptophan	143 mg (≈ 48 % NW) 48 %	66 mg (≈ 22 %) 22 %	300 mg
Valin	682 mg (≈ 35 % NW) 35 %	313 mg (≈ 16 %) 16 %	1.950 mg
Arginin	435 mg	200 mg
Histidin	292 mg (≈ 39 % NW) 39 %	134 mg (≈ 18 %) 18 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.710 mg	2.619 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	360 mg	165 mg
Asparaginsäure	721 mg	331 mg
Glutaminsäure	2.417 mg	1.109 mg
Glycin	244 mg	112 mg
Prolin	1.118 mg	513 mg
Serin	619 mg	284 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.479 mg	2.513 mg
Harnsäure	8 mg	4 mg
Purin	3 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	138 mg	63 mg
Omega 6 Fettsäuren	776 mg	356 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,62 :1	2,58
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	28,42 :1	13,04
Butansäure / Buttersäure	4 mg	2 mg
Hexansäure / Capronsäure	29 mg	13 mg
Octansäure / Caprylsäure	584 mg	268 mg
Decansäure / Caprinsäure	440 mg	202 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2.850 mg	1.307 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.195 mg	548 mg
Pentadecansäure	1 mg	0,46 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.643 mg	754 mg
Heptadecansäure	1 mg	0,46 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	455 mg	209 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	81 mg	37 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	7.283 mg	3.341 mg
Tetradecensäure	2 mg	1 mg
Pentadecensäure	1 mg	0,46 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	96 mg	44 mg
Heptadecensäure	1 mg	0,46 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.444 mg	1.121 mg
Eicosensäure	1 mg	0,46 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.545 mg	1.167 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	763 mg	350 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	123 mg	56 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	13 mg	6 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	15 mg	7 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	914 mg	419 mg
Langkettige Fettsäuren	9.685 mg	4.443 mg
Glycerin und Lipoide	825 mg	378 mg
Cholesterin	63 mg	29 mg
Kurzkettige Fettsäuren	33 mg	15 mg
Mittelkettige Fettsäuren	1.024 mg	470 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	172 mg	79 mg
Poly-Hexosen	413 mg	189 mg
Poly-Uronsäure	34 mg	16 mg
Cellulose	69 mg	32 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	248 mg	114 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	441 mg	202 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	5,2 P	2,4 P
P2	5,8 P	2,7 P
P3	6,9 P	3,2 P
P4	6,8 P	3,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,47 g	0,22 g
Rohasche	0,8 g	0,4 g
Rohfaser	0,4 g	0,2 g
Rohfett	11,6 g	5,3 g
Rohprotein	11,2 g	5,1 g