Diplomatenauflauf mit Nüssen und Sultaninen (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	192 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	29 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	192 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	803 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	29 g (≈ 12 % NW) 12 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	57 g (≈ 2 % NW) 2 %	30 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	39 µg  (130 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	38 µg	20 µg
Retinol	36 µg  (120 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	18 µg  (60 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	59 µg  (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	130 µg (≈ 11 % NW) 11 %	68 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	294 µg (≈ 2 % NW) 2 %	153 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.361 µg (≈ 8 % NW) 8 %	709 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	404 µg (≈ 7 % NW) 7 %	210 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	67 µg (≈ 5 % NW) 5 %	35 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 14 % NW) 14 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.035 µg  (21 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	539 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,21 µg  (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	1.514 µg  (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	789 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,39 g (≈ 8 % NW) 8 %	0,20 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,75 :1	0,39
PRAL-Wert	1,1 mEq	0,5 mEq
Natrium	149 mg (≈ 10 % NW) 10 %	78 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Kalium	185 mg (≈ 5 % NW) 5 %	96 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	79 mg (≈ 8 % NW) 8 %	41 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	106 mg (≈ 15 % NW) 15 %	55 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	58 mg	30 mg
Chlorid	242 mg (≈ 11 % NW) 11 %	126 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	764 µg (≈ 6 % NW) 6 %	398 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	615 µg (≈ 7 % NW) 7 %	320 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	127 µg (≈ 10 % NW) 10 %	66 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	632 µg (≈ 18 % NW) 18 %	329 µg (≈ 9 %) 9 %	3.500 µg
Fluorid	31 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	18 g (≈ 36 % NW) 36 %	9 g (≈ 19 %) 19 %	50 g
Netto-KH	27 g	14 g
Broteinheiten	2,38 BE	1,24 BE
Broteinheiten	2,85 BE	1,49 BE
Broteinheiten	1,90 BE	0,99 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	2.188 mg	1.140 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2.089 mg	1.088 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	4.277 mg	2.228 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	11.564 mg	6.023 mg
Maltose (Malzzucker)	3 mg	2 mg
Lactose (Milchzucker)	2.206 mg	1.149 mg
Disaccharide (2 M)	13.773 mg	7.173 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	43 mg	22 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	10 mg	5 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	10.440 mg	5.438 mg
Polysaccharide (> 9 M)	10.440 mg	5.438 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	51 %	26 %
Isoleucin	267 mg (≈ 18 % NW) 18 %	139 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	412 mg (≈ 14 % NW) 14 %	215 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	244 mg (≈ 11 % NW) 11 %	127 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	106 mg (≈ 14 % NW) 14 %	55 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	84 mg (≈ 27 % NW) 27 %	44 mg (≈ 14 %) 14 %	310 mg
Phenylalanin	250 mg (≈ 81 % NW) 81 %	130 mg (≈ 42 %) 42 %	310 mg
Tyrosin	189 mg (≈ 10 % NW) 10 %	98 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	199 mg (≈ 18 % NW) 18 %	104 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	64 mg (≈ 21 % NW) 21 %	33 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Valin	316 mg (≈ 16 % NW) 16 %	165 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	294 mg	153 mg
Histidin	108 mg (≈ 14 % NW) 14 %	56 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.533 mg	1.319 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	211 mg	110 mg
Asparaginsäure	367 mg	191 mg
Glutaminsäure	1.112 mg	579 mg
Glycin	175 mg	91 mg
Prolin	413 mg	215 mg
Serin	302 mg	157 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.580 mg	1.344 mg
Harnsäure	18 mg	9 mg
Purin	8 mg	4 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	87 mg	45 mg
Omega 6 Fettsäuren	556 mg	290 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,39 :1	3,33
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	22,33 :1	11,63
Butansäure / Buttersäure	55 mg	29 mg
Hexansäure / Capronsäure	35 mg	18 mg
Octansäure / Caprylsäure	22 mg	11 mg
Decansäure / Caprinsäure	43 mg	22 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	56 mg	29 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	179 mg	93 mg
Pentadecansäure	19 mg	10 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	887 mg	462 mg
Heptadecansäure	14 mg	7 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	314 mg	164 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	21 mg	11 mg
Decosansäure / Behensäure	2 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.647 mg	858 mg
Tetradecensäure	21 mg	11 mg
Pentadecensäure	11 mg	6 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	96 mg	50 mg
Heptadecensäure	15 mg	8 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.101 mg	1.615 mg
Eicosensäure	13 mg	7 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	7 mg	4 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.264 mg	1.700 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	536 mg	279 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	69 mg	36 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	1 mg	1 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	5 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	15 mg	8 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	3 mg	2 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	15 mg	8 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	644 mg	335 mg
Langkettige Fettsäuren	5.400 mg	2.813 mg
Glycerin und Lipoide	494 mg	257 mg
Cholesterin	50 mg	26 mg
Kurzkettige Fettsäuren	90 mg	47 mg
Mittelkettige Fettsäuren	65 mg	34 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	331 mg	172 mg
Poly-Hexosen	495 mg	258 mg
Poly-Uronsäure	203 mg	106 mg
Cellulose	278 mg	145 mg
Lignin	112 mg	58 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	478 mg	249 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	941 mg	490 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	4,1 P	2,1 P
P2	5,1 P	2,7 P
P3	7,7 P	4,0 P
P4	7,6 P	4,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,42 g	0,22 g
Rohasche	1,1 g	0,6 g
Rohfaser	0,9 g	0,5 g
Rohfett	6,0 g	3,2 g
Rohprotein	5,2 g	2,7 g