Sherry-Gelee (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	282 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	23 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,23 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 44 %
Kohlenhydrate 29 %
Proteine 6 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 10 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 49 %
einfach ungesättigte 39 %
mehrfach ungesättigte 6 %

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Sherry trocken

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	282 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.181 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	23 g (≈ 10 % NW) 10 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,23 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	50 g (≈ 2 % NW) 2 %	18 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	137 µg (457 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	49 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	132 µg	47 µg
Retinol	128 µg (427 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	45 µg (≈ 5 %) 5 %	1.000 µg
Beta-Carotin	50 µg (167 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	53 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	142 µg (≈ 12 % NW) 12 %	50 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	184 µg (≈ 1 % NW) 1 %	65 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.117 µg (≈ 7 % NW) 7 %	396 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	442 µg (≈ 7 % NW) 7 %	157 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	52 µg (≈ 4 % NW) 4 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	374 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	133 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (22 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,19 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	1.519 µg (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	539 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	15 µg (≈ 23 % NW) 23 %	5 µg (≈ 8 %) 8 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,09 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,68 :1	0,24
PRAL-Wert	1,2 mEq	0,4 mEq
Natrium	35 mg (≈ 2 % NW) 2 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	154 mg (≈ 4 % NW) 4 %	55 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	65 mg (≈ 7 % NW) 7 %	23 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	27 mg (≈ 8 % NW) 8 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	95 mg (≈ 14 % NW) 14 %	34 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	50 mg	18 mg
Chlorid	56 mg (≈ 2 % NW) 2 %	20 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.055 µg (≈ 8 % NW) 8 %	374 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	684 µg (≈ 8 % NW) 8 %	243 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	274 µg (≈ 22 % NW) 22 %	97 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	279 µg (≈ 8 % NW) 8 %	99 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	25 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	23 g (≈ 46 % NW) 46 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	50 g
Netto-KH	22 g	8 g
Broteinheiten	1,92 BE	0,68 BE
Broteinheiten	2,31 BE	0,82 BE
Broteinheiten	1,54 BE	0,54 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	326 mg	116 mg
Fructose (Fruchtzucker)	210 mg	74 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	536 mg	190 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	20.443 mg	7.249 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	1.944 mg	689 mg
Disaccharide (2 M)	22.387 mg	7.939 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	6 mg	2 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	129 mg	46 mg
Polysaccharide (> 9 M)	129 mg	46 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	51 %	18 %
Isoleucin	212 mg (≈ 14 % NW) 14 %	75 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	317 mg (≈ 11 % NW) 11 %	112 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	244 mg (≈ 11 % NW) 11 %	87 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	97 mg (≈ 12 % NW) 12 %	34 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	67 mg (≈ 22 % NW) 22 %	24 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Phenylalanin	197 mg (≈ 64 % NW) 64 %	70 mg (≈ 23 %) 23 %	310 mg
Tyrosin	144 mg (≈ 8 % NW) 8 %	51 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	184 mg (≈ 16 % NW) 16 %	65 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	56 mg (≈ 19 % NW) 19 %	20 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Valin	270 mg (≈ 14 % NW) 14 %	96 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	337 mg	120 mg
Histidin	83 mg (≈ 11 % NW) 11 %	29 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.208 mg	783 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	278 mg	99 mg
Asparaginsäure	401 mg	142 mg
Glutaminsäure	699 mg	248 mg
Glycin	390 mg	138 mg
Prolin	347 mg	123 mg
Serin	290 mg	103 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.405 mg	853 mg
Harnsäure	18 mg	6 mg
Purin	8 mg	3 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	155 mg	55 mg
Omega 6 Fettsäuren	698 mg	248 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,50 :1	1,60
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	23,34 :1	8,28
Butansäure / Buttersäure	240 mg	85 mg
Hexansäure / Capronsäure	153 mg	54 mg
Octansäure / Caprylsäure	87 mg	31 mg
Decansäure / Caprinsäure	187 mg	66 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	239 mg	85 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	782 mg	277 mg
Pentadecansäure	80 mg	28 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.389 mg	1.202 mg
Heptadecansäure	60 mg	21 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.179 mg	773 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	66 mg	23 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	7.462 mg	2.646 mg
Tetradecensäure	93 mg	33 mg
Pentadecensäure	47 mg	17 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	242 mg	86 mg
Heptadecensäure	67 mg	24 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.478 mg	1.943 mg
Eicosensäure	16 mg	6 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.943 mg	2.107 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	685 mg	243 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	139 mg	49 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	13 mg	5 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	16 mg	6 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	853 mg	302 mg
Langkettige Fettsäuren	13.591 mg	4.820 mg
Glycerin und Lipoide	957 mg	339 mg
Cholesterin	85 mg	30 mg
Kurzkettige Fettsäuren	393 mg	139 mg
Mittelkettige Fettsäuren	274 mg	97 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	94 mg	33 mg
Poly-Hexosen	79 mg	28 mg
Poly-Uronsäure	94 mg	33 mg
Cellulose	125 mg	44 mg
Lignin	244 mg	87 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	134 mg	48 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	503 mg	178 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,8 P	2,4 P
P2	6,9 P	2,4 P
P3	11,7 P	4,1 P
P4	11,5 P	4,1 P
Alkohol	5 g	2 g
Säuren (organisch)	0,18 g	0,06 g
Rohasche	0,8 g	0,3 g
Rohfaser	0,5 g	0,2 g
Rohfett	15,2 g	5,4 g
Rohprotein	4,7 g	1,7 g

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