Pfannkuchen (Zubereitung Großküche) mit Konfitüre (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	182 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	18 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,34 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 45 %
Kohlenhydrate 39 %
Proteine 15 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 47 %
einfach ungesättigte 34 %
mehrfach ungesättigte 8 %

Andere suchten auch nach

Pfannkuchen (Zubereitung Haushalt)

Pfannkuchen mit Auberginen (Zubereitung Gastronomie)

Pfannkuchen (Zubereitung Gastronomie)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	182 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	763 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	18 g (≈ 8 % NW) 8 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,34 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	64 g (≈ 2 % NW) 2 %	35 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	106 µg (353 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	58 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	103 µg	57 µg
Retinol	101 µg (337 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	55 µg (≈ 6 %) 6 %	1.000 µg
Beta-Carotin	28 µg (93 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	44 µg (15 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	151 µg (≈ 13 % NW) 13 %	83 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	161 µg (≈ 1 % NW) 1 %	88 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.694 µg (≈ 10 % NW) 10 %	931 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	616 µg (≈ 10 % NW) 10 %	338 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	70 µg (≈ 5 % NW) 5 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	9 µg (≈ 19 % NW) 19 %	5 µg (≈ 11 %) 11 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	22 µg (≈ 6 % NW) 6 %	12 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,6 µg (≈ 15 % NW) 15 %	0,3 µg (≈ 8 %) 8 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	756 µg (15 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	415 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (27 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,37 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin E	640 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	352 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	20 µg (≈ 31 % NW) 31 %	11 µg (≈ 17 %) 17 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,22 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,12 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,59 :1	0,32
PRAL-Wert	4,0 mEq	2,2 mEq
Natrium	86 mg (≈ 6 % NW) 6 %	47 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	120 mg (≈ 3 % NW) 3 %	66 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	68 mg (≈ 7 % NW) 7 %	37 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	116 mg (≈ 17 % NW) 17 %	64 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	83 mg	46 mg
Chlorid	136 mg (≈ 6 % NW) 6 %	75 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	933 µg (≈ 7 % NW) 7 %	513 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	737 µg (≈ 9 % NW) 9 %	405 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	81 µg (≈ 6 % NW) 6 %	45 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	91 µg (≈ 3 % NW) 3 %	50 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	55 µg (≈ 1 % NW) 1 %	30 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	8 g (≈ 17 % NW) 17 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	50 g
Netto-KH	17 g	10 g
Broteinheiten	1,51 BE	0,83 BE
Broteinheiten	1,81 BE	1,00 BE
Broteinheiten	1,21 BE	0,66 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	17 mg	9 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	17 mg	9 mg
Glucose (Traubenzucker)	310 mg	170 mg
Fructose (Fruchtzucker)	200 mg	110 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	510 mg	280 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	5.800 mg	3.187 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	2.005 mg	1.102 mg
Disaccharide (2 M)	7.805 mg	4.288 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	39 mg	21 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	9 mg	5 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	9.757 mg	5.361 mg
Polysaccharide (> 9 M)	9.757 mg	5.361 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	77 %	42 %
Isoleucin	394 mg (≈ 26 % NW) 26 %	216 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Leucin	586 mg (≈ 20 % NW) 20 %	322 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	370 mg (≈ 16 % NW) 16 %	203 mg (≈ 9 %) 9 %	2.250 mg
Methionin	180 mg (≈ 23 % NW) 23 %	99 mg (≈ 13 %) 13 %	780 mg
Cystein	135 mg (≈ 44 % NW) 44 %	74 mg (≈ 24 %) 24 %	310 mg
Phenylalanin	379 mg (≈ 122 % NW) 122 %	208 mg (≈ 67 %) 67 %	310 mg
Tyrosin	276 mg (≈ 15 % NW) 15 %	152 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Threonin	313 mg (≈ 28 % NW) 28 %	172 mg (≈ 15 %) 15 %	1.125 mg
Tryptophan	92 mg (≈ 31 % NW) 31 %	51 mg (≈ 17 %) 17 %	300 mg
Valin	492 mg (≈ 25 % NW) 25 %	270 mg (≈ 14 %) 14 %	1.950 mg
Arginin	369 mg	203 mg
Histidin	144 mg (≈ 19 % NW) 19 %	79 mg (≈ 11 %) 11 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.730 mg	2.049 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	324 mg	178 mg
Asparaginsäure	563 mg	309 mg
Glutaminsäure	1.263 mg	694 mg
Glycin	213 mg	117 mg
Prolin	456 mg	251 mg
Serin	449 mg	247 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.268 mg	1.796 mg
Harnsäure	8 mg	4 mg
Purin	3 mg	2 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	203 mg	112 mg
Omega 6 Fettsäuren	557 mg	306 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,74 :1	1,51
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	10,39 :1	5,71
Butansäure / Buttersäure	175 mg	96 mg
Hexansäure / Capronsäure	112 mg	62 mg
Octansäure / Caprylsäure	63 mg	35 mg
Decansäure / Caprinsäure	131 mg	72 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	161 mg	88 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	530 mg	291 mg
Pentadecansäure	59 mg	32 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.164 mg	1.189 mg
Heptadecansäure	44 mg	24 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	770 mg	423 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	41 mg	23 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.250 mg	2.335 mg
Tetradecensäure	68 mg	37 mg
Pentadecensäure	34 mg	19 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	250 mg	137 mg
Heptadecensäure	49 mg	27 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.639 mg	1.450 mg
Eicosensäure	10 mg	5 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.050 mg	1.676 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	526 mg	289 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	166 mg	91 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	31 mg	17 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	37 mg	20 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	760 mg	418 mg
Langkettige Fettsäuren	7.579 mg	4.164 mg
Glycerin und Lipoide	957 mg	526 mg
Cholesterin	148 mg	81 mg
Kurzkettige Fettsäuren	287 mg	158 mg
Mittelkettige Fettsäuren	194 mg	107 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	151 mg	83 mg
Poly-Hexosen	339 mg	186 mg
Poly-Uronsäure	57 mg	31 mg
Cellulose	74 mg	41 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	216 mg	119 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	406 mg	223 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,3 P	2,3 P
P2	4,9 P	2,7 P
P3	6,3 P	3,5 P
P4	6,2 P	3,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,11 g	0,06 g
Rohasche	0,8 g	0,4 g
Rohfaser	0,4 g	0,2 g
Rohfett	9,0 g	5,0 g
Rohprotein	7,0 g	3,9 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe