Suche anpassen ...
Belugalinsen
Belugalinsen sind kleine, schwarze Linsen mit feinem, nussigem Aroma. Sie bleiben beim Kochen meist bissfest, behalten ihre Form gut und...
Wie Kohlenhydrate, Eiweiß und gesunde Fette den Blutzucker bei Typ-2-Diabetes beeinflussen
Typ-2-Diabetes verändert den Umgang des Körpers mit Zucker. Die Zellen reagieren schlechter auf Insulin und können weniger gut Glukose aus...
Nährstoffversorgung beim Abnehmen mit Appetitzüglern
Warum ausreichende Nährstoffzufuhr trotz reduziertem Hungergefühl wichtig bleibt Ein geringeres Hungergefühl kann beim Abnehmen helfen, verändert aber auch die Grundlage...
Bulgur
Kurz erklärt: Was ist Bulgur? Bulgur ist ein Getreideprodukt aus Weizen, meist Hartweizen. Die Körner werden gedämpft oder vorgekocht, anschließend...
Vegetarische und vegane Ernährung: Wie du deinen Vitamin-B-Bedarf deckst
Bild: freepik.com/brgfx Vitamin B spielt eine zentrale Rolle in vielen Körperfunktionen. Besonders für Vegetarier und Veganer kann es jedoch eine...
Gemüse mit Eiweiß
Einige Gemüsesorten enthalten Eiweiß und können eine pflanzliche Proteinquelle sein. Hülsenfrüchte (sehr eiweißreich) Hülsenfrüchte sind besonders reich an Eiweiß: Sojabohnen...
Wechseljahre und Ernährung: Was der Körper jetzt wirklich braucht
Von Olga Kriger - stock.adobe.com Mit den Wechseljahren verändert sich der Hormonhaushalt spürbar, und das wirkt sich auf viele Bereiche...
Wie berechnet man Nährwerte für eine ausgewogene Ernährung?
Wie berechnet man Nährwerte für eine ausgewogene Ernährung? Wer über einen längeren Zeitraum hinweg gesund und leistungsfähig leben möchte, kommt...
Sättigende Lebensmittel und ihr Einfluss auf Ernährung und Gesundheit
bit24/Adobe Stock Sättigung beginnt im Kopf, endet im Bauch und wird von mehreren Faktoren beeinflusst. Kalorien allein erzählen nicht die...
Molybdän
Vorkommen Der Gehalt an Molybdän in Nahrungsmitteln hängt bei pflanzlichen Lebensmitteln im Wesentlichen vom Molybdän-Gehalt des Bodens ab, auf dem...