Mohrrübe frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	26 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 %	14 g (≈ 42 %) 42 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	26 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	108 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 %	14 g (≈ 42 %) 42 %	33 g
Wasser	89 g (≈ 3 % NW) 3 %	343 g (≈ 11 %) 11 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1.574 µg  (5247 i.E.) (≈ 175 % NW) 175 %	6.054 µg (≈ 673 %) 673 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	650 µg	2.498 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	7.794 µg  (25980 i.E.) (≈ 390 % NW) 390 %	29.977 µg (≈ 1499 %) 1499 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	69 µg  (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	265 µg (≈ 24 %) 24 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	53 µg (≈ 4 % NW) 4 %	204 µg (≈ 17 %) 17 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	580 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2.231 µg (≈ 15 %) 15 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	730 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2.808 µg (≈ 17 %) 17 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	270 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.038 µg (≈ 17 %) 17 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	93 µg (≈ 7 % NW) 7 %	358 µg (≈ 26 %) 26 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	19 µg (≈ 43 %) 43 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	46 µg (≈ 12 %) 12 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.000 µg  (140 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	26.923 µg (≈ 27 %) 27 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	465 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1.788 µg (≈ 13 %) 13 %	14.000 µg
Vitamin K	47 µg (≈ 72 % NW) 72 %	181 µg (≈ 278 %) 278 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,12 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,47 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
PRAL-Wert	-	-
Natrium	60 mg (≈ 4 % NW) 4 %	231 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Kalium	290 mg (≈ 7 % NW) 7 %	1.115 mg (≈ 28 %) 28 %	4.000 mg
Calcium	41 mg (≈ 4 % NW) 4 %	158 mg (≈ 16 %) 16 %	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	69 mg (≈ 20 %) 20 %	350 mg
Phosphor	35 mg (≈ 5 % NW) 5 %	135 mg (≈ 19 %) 19 %	700 mg
Schwefel	7 mg	27 mg
Chlorid	61 mg (≈ 3 % NW) 3 %	235 mg (≈ 10 %) 10 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.100 µg (≈ 17 % NW) 17 %	8.077 µg (≈ 65 %) 65 %	12.500 µg
Zink	640 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2.462 µg (≈ 29 %) 29 %	8.500 µg
Kupfer	52 µg (≈ 4 % NW) 4 %	200 µg (≈ 16 %) 16 %	1.250 µg
Mangan	210 µg (≈ 6 % NW) 6 %	808 µg (≈ 23 %) 23 %	3.500 µg
Fluorid	27 µg (≈ 1 % NW) 1 %	104 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	15 µg (≈ 8 % NW) 8 %	58 µg (≈ 29 %) 29 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	18 g (≈ 36 %) 36 %	50 g
Netto-KH	1 g	4 g
Broteinheiten	0,40 BE	1,54 BE
Broteinheiten	0,48 BE	1,85 BE
Broteinheiten	0,32 BE	1,23 BE
Mannit	144 mg	554 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	168 mg	646 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.632 mg	6.277 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.320 mg	5.077 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.952 mg	11.354 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.680 mg	6.462 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.680 mg	6.462 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Isoleucin	39 mg (≈ 3 % NW) 3 %	150 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	41 mg (≈ 1 % NW) 1 %	158 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	39 mg (≈ 2 % NW) 2 %	150 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	10 mg	38 mg
Cystein	11 mg	42 mg
Phenylalanin	28 mg	108 mg
Tyrosin	19 mg	73 mg
Threonin	31 mg (≈ 3 % NW) 3 %	119 mg (≈ 11 %) 11 %	1.125 mg
Tryptophan	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	35 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Valin	41 mg (≈ 2 % NW) 2 %	158 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	40 mg	154 mg
Histidin	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	58 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	323 mg	1.242 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	49 mg	188 mg
Asparaginsäure	115 mg	442 mg
Glutaminsäure	191 mg	735 mg
Glycin	27 mg	104 mg
Prolin	27 mg	104 mg
Serin	32 mg	123 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	441 mg	1.696 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	1 g	4 g
Harnsäure	15 mg	58 mg
Purin	5 mg	19 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
ω6:ω3 Verhältnis	8	31
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	8 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	4 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	34 mg	131 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	8 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	39 mg	150 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	8 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9	6 mg	23 mg
Eicosensäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8 mg	31 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6	99 mg	381 mg
ALA - Linolensäure ω−3	14 mg	54 mg
Stearidonsäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	113 mg	435 mg
Langkettige Fettsäuren	160 mg	615 mg
Glycerin und Lipoide	40 mg	154 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	509 mg	1.958 mg
Poly-Hexosen	763 mg	2.935 mg
Poly-Uronsäure	981 mg	3.773 mg
Cellulose	1.308 mg	5.031 mg
Lignin	73 mg	281 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.454 mg	5.592 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.180 mg	8.385 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,26 g	1 g