Graubrot-Haferbrot Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	220 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	43 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 76 %
Proteine 13 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 16 %
einfach ungesättigte 24 %
mehrfach ungesättigte 43 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	220 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	922 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	43 g (≈ 18 % NW) 18 %	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 15 % NW) 15 %	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g
Wasser	41 g (≈ 1 % NW) 1 %	19 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	232 µg (77 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	105 µg (≈ 10 %) 10 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	105 µg (≈ 9 % NW) 9 %	48 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.435 µg (≈ 10 % NW) 10 %	652 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.718 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.235 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	551 µg (≈ 9 % NW) 9 %	250 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	177 µg (≈ 13 % NW) 13 %	80 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	40 µg (≈ 10 % NW) 10 %	18 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	605 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	275 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	29 µg (≈ 45 % NW) 45 %	13 µg (≈ 20 %) 20 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 22 % NW) 22 %	1 g (≈ 10 %) 10 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,12 :1
PRAL-Wert	4,4 mEq
Natrium	429 mg (≈ 29 % NW) 29 %	195 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Kalium	215 mg (≈ 5 % NW) 5 %	98 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	54 mg (≈ 15 % NW) 15 %	25 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	189 mg (≈ 27 % NW) 27 %	86 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	77 mg	35 mg
Chlorid	693 mg (≈ 30 % NW) 30 %	315 mg (≈ 14 %) 14 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.586 µg (≈ 21 % NW) 21 %	1.175 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	1.880 µg (≈ 22 % NW) 22 %	855 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	324 µg (≈ 26 % NW) 26 %	147 µg (≈ 12 %) 12 %	1.250 µg
Mangan	1.775 µg (≈ 51 % NW) 51 %	807 µg (≈ 23 %) 23 %	3.500 µg
Fluorid	78 µg (≈ 2 % NW) 2 %	35 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	38 g	17 g
Broteinheiten	3,57 BE	1,62 BE
Broteinheiten	4,28 BE	1,95 BE
Broteinheiten	2,86 BE	1,30 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	316 mg	144 mg
Fructose (Fruchtzucker)	217 mg	99 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	533 mg	242 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	466 mg	212 mg
Maltose (Malzzucker)	1.096 mg	498 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.562 mg	710 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	138 mg	63 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	35 mg	16 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	40.602 mg	18.455 mg
Polysaccharide (> 9 M)	40.602 mg	18.455 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	68 %
Isoleucin	303 mg (≈ 20 % NW) 20 %	138 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	515 mg (≈ 18 % NW) 18 %	234 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	239 mg (≈ 11 % NW) 11 %	109 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	109 mg (≈ 14 % NW) 14 %	50 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	162 mg (≈ 52 % NW) 52 %	74 mg (≈ 24 %) 24 %	310 mg
Phenylalanin	349 mg (≈ 113 % NW) 113 %	159 mg (≈ 51 %) 51 %	310 mg
Tyrosin	203 mg (≈ 11 % NW) 11 %	92 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	244 mg (≈ 22 % NW) 22 %	111 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	77 mg (≈ 26 % NW) 26 %	35 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Valin	360 mg (≈ 18 % NW) 18 %	164 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	347 mg	158 mg
Histidin	155 mg (≈ 21 % NW) 21 %	70 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.063 mg	1.392 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	312 mg	142 mg
Asparaginsäure	485 mg	220 mg
Glutaminsäure	2.002 mg	910 mg
Glycin	325 mg	148 mg
Prolin	701 mg	319 mg
Serin	359 mg	163 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.184 mg	1.902 mg
Harnsäure	63 mg	29 mg
Purin	26 mg	12 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	50 mg	23 mg
Omega 6 Fettsäuren	728 mg	331 mg
Omega 6:3 Verhältnis	14,56 :1	6,62
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	145,60 :1	66,18
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	0,45 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3 mg	1 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	263 mg	120 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	18 mg	8 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	8 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	293 mg	133 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	6 mg	3 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	419 mg	190 mg
Eicosensäure	4 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	429 mg	195 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	726 mg	330 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	50 mg	23 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	2 mg	1 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	778 mg	354 mg
Langkettige Fettsäuren	1.500 mg	682 mg
Glycerin und Lipoide	304 mg	138 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.640 mg	745 mg
Poly-Hexosen	2.155 mg	980 mg
Poly-Uronsäure	187 mg	85 mg
Cellulose	719 mg	327 mg
Lignin	153 mg	70 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.035 mg	925 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.818 mg	1.281 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,6 P	1,6 P
P2	5,7 P	2,6 P
P3	6,3 P	2,9 P
P4	6,1 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,09 g	0,04 g
Rohasche	2,0 g	0,9 g
Rohfaser	2,8 g	1,3 g
Rohfett	1,8 g	0,8 g
Rohprotein	7,5 g	3,4 g

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