Graubrot-Weizenmischbrot mit Joghurt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	225 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	45 g (≈ 19 % NW) 19 %	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	225 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	941 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	45 g (≈ 19 % NW) 19 %	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Wasser	40 g (≈ 1 % NW) 1 %	18 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg  (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	1 µg
Retinol	3 µg  (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2 µg  (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	162 µg  (54 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	72 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	108 µg (≈ 9 % NW) 9 %	48 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	998 µg (≈ 7 % NW) 7 %	444 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.265 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.007 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	459 µg (≈ 8 % NW) 8 %	204 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	148 µg (≈ 11 % NW) 11 %	66 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	38 µg (≈ 10 % NW) 10 %	17 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	98 µg  (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	44 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	577 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	256 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	25 µg (≈ 38 % NW) 38 %	11 µg (≈ 17 %) 17 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 22 % NW) 22 %	0,49 g (≈ 10 %) 10 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,24 :1	0,11
PRAL-Wert	-	-
Natrium	425 mg (≈ 28 % NW) 28 %	189 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Kalium	172 mg (≈ 4 % NW) 4 %	76 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	34 mg (≈ 3 % NW) 3 %	15 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	41 mg (≈ 12 % NW) 12 %	18 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	139 mg (≈ 20 % NW) 20 %	62 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	64 mg	28 mg
Chlorid	684 mg (≈ 30 % NW) 30 %	304 mg (≈ 13 %) 13 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.698 µg (≈ 14 % NW) 14 %	755 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	1.301 µg (≈ 15 % NW) 15 %	578 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	230 µg (≈ 18 % NW) 18 %	102 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	1.118 µg (≈ 32 % NW) 32 %	497 µg (≈ 14 %) 14 %	3.500 µg
Fluorid	65 µg (≈ 2 % NW) 2 %	29 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	41 g	18 g
Broteinheiten	3,77 BE	1,68 BE
Broteinheiten	4,52 BE	2,01 BE
Broteinheiten	3,02 BE	1,34 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	296 mg	132 mg
Fructose (Fruchtzucker)	211 mg	94 mg
Galactose (Schleimzucker)	98 mg	44 mg
Monosaccharide (1 M)	605 mg	269 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	477 mg	212 mg
Maltose (Malzzucker)	971 mg	432 mg
Lactose (Milchzucker)	289 mg	128 mg
Disaccharide (2 M)	1.737 mg	772 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	169 mg	75 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	181 mg	80 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	42.716 mg	18.985 mg
Polysaccharide (> 9 M)	42.716 mg	18.985 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	50 %	22 %
Isoleucin	305 mg (≈ 20 % NW) 20 %	136 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	522 mg (≈ 18 % NW) 18 %	232 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	225 mg (≈ 10 % NW) 10 %	100 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	114 mg (≈ 15 % NW) 15 %	51 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	162 mg (≈ 52 % NW) 52 %	72 mg (≈ 23 %) 23 %	310 mg
Phenylalanin	345 mg (≈ 111 % NW) 111 %	153 mg (≈ 49 %) 49 %	310 mg
Tyrosin	195 mg (≈ 10 % NW) 10 %	87 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	235 mg (≈ 21 % NW) 21 %	104 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	76 mg (≈ 25 % NW) 25 %	34 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Valin	340 mg (≈ 17 % NW) 17 %	151 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	297 mg	132 mg
Histidin	151 mg (≈ 20 % NW) 20 %	67 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.967 mg	1.319 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	280 mg	124 mg
Asparaginsäure	411 mg	183 mg
Glutaminsäure	2.174 mg	966 mg
Glycin	287 mg	128 mg
Prolin	818 mg	364 mg
Serin	370 mg	164 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.340 mg	1.929 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	7 g	3 g
Harnsäure	48 mg	21 mg
Purin	20 mg	9 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	37 mg	16 mg
Omega 6 Fettsäuren	370 mg	164 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,00 :1	4,44
Butansäure / Buttersäure	12 mg	5 mg
Hexansäure / Capronsäure	8 mg	4 mg
Octansäure / Caprylsäure	4 mg	2 mg
Decansäure / Caprinsäure	10 mg	4 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	12 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	38 mg	17 mg
Pentadecansäure	4 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	206 mg	92 mg
Heptadecansäure	3 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	42 mg	19 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	344 mg	153 mg
Tetradecensäure	4 mg	2 mg
Pentadecensäure	2 mg	1 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	12 mg	5 mg
Heptadecensäure	3 mg	1 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	185 mg	82 mg
Eicosensäure	4 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	210 mg	93 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	369 mg	164 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	37 mg	16 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	1 mg	0,44 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	407 mg	181 mg
Langkettige Fettsäuren	927 mg	412 mg
Glycerin und Lipoide	252 mg	112 mg
Cholesterin	1 mg	0,44 mg
Kurzkettige Fettsäuren	20 mg	9 mg
Mittelkettige Fettsäuren	14 mg	6 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	1.424 mg	633 mg
Poly-Hexosen	1.867 mg	830 mg
Poly-Uronsäure	177 mg	79 mg
Cellulose	629 mg	280 mg
Lignin	111 mg	49 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.759 mg	782 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.448 mg	1.088 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	3,8 P	1,7 P
P2	5,8 P	2,6 P
P3	6,5 P	2,9 P
P4	6,3 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,11 g	0,05 g
Rohasche	1,7 g	0,8 g
Rohfaser	2,4 g	1,1 g
Rohfett	1,2 g	0,5 g
Rohprotein	7,5 g	3,3 g