Weißbrot-Weizentoastbrot geröstet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	265 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	49 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 12 %
Kohlenhydrate 73 %
Proteine 13 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 65 %
einfach ungesättigte 23 %
mehrfach ungesättigte 12 %

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Weißbrot glutenfrei

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	265 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.111 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	49 g (≈ 21 % NW) 21 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	34 g (≈ 1 % NW) 1 %	13 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	0,47 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	15 µg (50 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	130 µg (43 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	49 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	71 µg (≈ 6 % NW) 6 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.435 µg (≈ 10 % NW) 10 %	542 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.935 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1.108 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	102 µg (≈ 7 % NW) 7 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	17 µg (≈ 4 % NW) 4 %	6 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	253 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	95 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 30 % NW) 30 %	1 g (≈ 11 %) 11 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,18 :1
PRAL-Wert	3,9 mEq
Natrium	609 mg (≈ 41 % NW) 41 %	230 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Kalium	135 mg (≈ 3 % NW) 3 %	51 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	90 mg (≈ 13 % NW) 13 %	34 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	897 mg (≈ 39 % NW) 39 %	338 mg (≈ 15 %) 15 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	865 µg (≈ 7 % NW) 7 %	326 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	672 µg (≈ 8 % NW) 8 %	254 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	112 µg (≈ 9 % NW) 9 %	42 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	590 µg (≈ 17 % NW) 17 %	223 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	46 g	17 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	837 mg	316 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	837 mg	316 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	3.033 mg	1.145 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	3.033 mg	1.145 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	45.083 mg	17.012 mg
Polysaccharide (> 9 M)	45.083 mg	17.012 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	48 %
Isoleucin	306 mg (≈ 20 % NW) 20 %	115 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	582 mg (≈ 20 % NW) 20 %	220 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	194 mg (≈ 9 % NW) 9 %	73 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	112 mg (≈ 14 % NW) 14 %	42 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	194 mg (≈ 63 % NW) 63 %	73 mg (≈ 24 %) 24 %	310 mg
Phenylalanin	418 mg (≈ 135 % NW) 135 %	158 mg (≈ 51 %) 51 %	310 mg
Tyrosin	255 mg (≈ 14 % NW) 14 %	96 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	235 mg (≈ 21 % NW) 21 %	89 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	90 mg (≈ 30 % NW) 30 %	34 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Valin	367 mg (≈ 19 % NW) 19 %	138 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	327 mg	123 mg
Histidin	184 mg (≈ 25 % NW) 25 %	69 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.264 mg	1.232 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	276 mg	104 mg
Asparaginsäure	378 mg	143 mg
Glutaminsäure	2.857 mg	1.078 mg
Glycin	306 mg	115 mg
Prolin	949 mg	358 mg
Serin	408 mg	154 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.174 mg	1.952 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	49 mg	18 mg
Omega 6 Fettsäuren	388 mg	146 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,92 :1	2,99
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	37,67 :1	14,22
Butansäure / Buttersäure	140 mg	53 mg
Hexansäure / Capronsäure	85 mg	32 mg
Octansäure / Caprylsäure	49 mg	18 mg
Decansäure / Caprinsäure	105 mg	40 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	131 mg	49 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	380 mg	143 mg
Pentadecansäure	37 mg	14 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.095 mg	413 mg
Heptadecansäure	17 mg	6 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	314 mg	118 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	3 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.363 mg	892 mg
Tetradecensäure	37 mg	14 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	55 mg	21 mg
Heptadecensäure	7 mg	3 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	745 mg	281 mg
Eicosensäure	6 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	0,38 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	1 mg	0,38 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	852 mg	322 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	381 mg	144 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	43 mg	16 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	0,38 mg
Eicosatriensäure Omega 6	3 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	3 mg	1 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	3 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	3 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	437 mg	165 mg
Langkettige Fettsäuren	3.273 mg	1.235 mg
Glycerin und Lipoide	1 mg	0,38 mg
Cholesterin	4 mg	2 mg
Kurzkettige Fettsäuren	225 mg	85 mg
Mittelkettige Fettsäuren	154 mg	58 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.120 mg	423 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.137 mg	806 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,0 P	1,9 P
P2	7,0 P	2,6 P
P3	8,0 P	3,0 P
P4	7,8 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,1 g	0,8 g
Rohfaser	2,1 g	0,8 g
Rohfett	3,7 g	1,4 g
Rohprotein	8,4 g	3,2 g

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