Maisbrot Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	236 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	46 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Energieverteilung

Fett 8 %
Kohlenhydrate 77 %
Proteine 13 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 20 %
einfach ungesättigte 21 %
mehrfach ungesättigte 41 %

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Waffel-Maisbrot glutenfrei

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	236 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	987 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 14 % NW) 14 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	46 g (≈ 19 % NW) 19 %	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	38 g (≈ 1 % NW) 1 %	16 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	14 µg (47 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	8 µg	4 µg
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	64 µg (213 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	27 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	274 µg (91 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	116 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	103 µg (≈ 9 % NW) 9 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.728 µg (≈ 12 % NW) 12 %	732 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.895 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1.227 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	427 µg (≈ 7 % NW) 7 %	181 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	145 µg (≈ 10 % NW) 10 %	61 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	22 µg (≈ 6 % NW) 6 %	9 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,42 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	697 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	295 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	23 µg (≈ 35 % NW) 35 %	10 µg (≈ 15 %) 15 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 27 % NW) 27 %	1 g (≈ 11 %) 11 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,10 :1
PRAL-Wert	5,6 mEq
Natrium	516 mg (≈ 34 % NW) 34 %	219 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Kalium	175 mg (≈ 4 % NW) 4 %	74 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	41 mg (≈ 12 % NW) 12 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	187 mg (≈ 27 % NW) 27 %	79 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	43 mg	18 mg
Chlorid	822 mg (≈ 36 % NW) 36 %	348 mg (≈ 15 %) 15 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.560 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.085 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	1.778 µg (≈ 21 % NW) 21 %	753 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	264 µg (≈ 21 % NW) 21 %	112 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	1.347 µg (≈ 38 % NW) 38 %	571 µg (≈ 16 %) 16 %	3.500 µg
Fluorid	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	42 g	18 g
Broteinheiten	3,83 BE	1,62 BE
Broteinheiten	4,60 BE	1,95 BE
Broteinheiten	3,07 BE	1,30 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	49 mg	21 mg
Fructose (Fruchtzucker)	48 mg	20 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	97 mg	41 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.166 mg	494 mg
Maltose (Malzzucker)	13 mg	6 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.179 mg	500 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	240 mg	102 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	44.469 mg	18.843 mg
Polysaccharide (> 9 M)	44.469 mg	18.843 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	53 %
Isoleucin	298 mg (≈ 20 % NW) 20 %	126 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	627 mg (≈ 21 % NW) 21 %	266 mg (≈ 9 %) 9 %	2.925 mg
Lysin	191 mg (≈ 8 % NW) 8 %	81 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	121 mg (≈ 16 % NW) 16 %	51 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	165 mg (≈ 53 % NW) 53 %	70 mg (≈ 23 %) 23 %	310 mg
Phenylalanin	359 mg (≈ 116 % NW) 116 %	152 mg (≈ 49 %) 49 %	310 mg
Tyrosin	215 mg (≈ 11 % NW) 11 %	91 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	232 mg (≈ 21 % NW) 21 %	98 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	70 mg (≈ 23 % NW) 23 %	30 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Valin	338 mg (≈ 17 % NW) 17 %	143 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	295 mg	125 mg
Histidin	159 mg (≈ 21 % NW) 21 %	67 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.070 mg	1.301 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	331 mg	140 mg
Asparaginsäure	377 mg	160 mg
Glutaminsäure	2.148 mg	910 mg
Glycin	270 mg	114 mg
Prolin	815 mg	345 mg
Serin	381 mg	161 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.322 mg	1.831 mg
Harnsäure	43 mg	18 mg
Purin	18 mg	8 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	69 mg	29 mg
Omega 6 Fettsäuren	788 mg	334 mg
Omega 6:3 Verhältnis	11,42 :1	4,84
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	26,01 :1	11,02
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	9 mg	4 mg
Decansäure / Caprinsäure	7 mg	3 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	26 mg	11 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	28 mg	12 mg
Pentadecansäure	1 mg	0,42 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	267 mg	113 mg
Heptadecansäure	2 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	58 mg	25 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	14 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	8 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	420 mg	178 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	31 mg	13 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	339 mg	144 mg
Eicosensäure	33 mg	14 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	31 mg	13 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	434 mg	184 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	741 mg	314 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	43 mg	18 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	4 mg	2 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	23 mg	10 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	24 mg	10 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	13 mg	6 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	13 mg	6 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	861 mg	365 mg
Langkettige Fettsäuren	1.699 mg	720 mg
Glycerin und Lipoide	374 mg	158 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	16 mg	7 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.162 mg	492 mg
Poly-Hexosen	1.593 mg	675 mg
Poly-Uronsäure	238 mg	101 mg
Cellulose	673 mg	285 mg
Lignin	87 mg	37 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.207 mg	511 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.545 mg	1.078 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,1 P	1,8 P
P2	6,1 P	2,6 P
P3	6,7 P	2,8 P
P4	6,5 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,04 g	0,02 g
Rohasche	2,2 g	0,9 g
Rohfaser	2,5 g	1,1 g
Rohfett	2,1 g	0,9 g
Rohprotein	7,5 g	3,2 g

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