Dinkel Vollkornmehl Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)1.710 kcal (≈ 88 % NW)
88 % Alternative finden		500 kcal (≈ 26 %)
26 %		1.950 kcal
Fett18 g (≈ 28 % NW)
28 % Alternative finden		5 g (≈ 8 %)
8 %		63 g
Eiweiß63 g (≈ 122 % NW)
122 % Alternative finden		19 g (≈ 36 %)
36 %		52 g
Kohlenhydrate318 g (≈ 134 % NW)
134 % Alternative finden		93 g (≈ 39 %)
39 %		238 g
Ballaststoffe41 g (≈ 125 % NW)
125 % Alternative finden		12 g (≈ 37 %)
37 %		33 g
Energieverteilung

Fett 9 %
Kohlenhydrate 72 %
Proteine 14 %
Ballaststoffe 5 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 13 %
einfach ungesättigte 15 %
mehrfach ungesättigte 39 %

Andere suchten auch nach

Dinkel Grieß
Dinkel Reis
Dinkel Kleie

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)1.710 kcal (≈ 88 % NW)
88 % 		500 kcal (≈ 26 %)
26 %		1.950 kcal
Energie (kJ)7.150 kJ (≈ 88 % NW)
88 % 		2.091 kJ (≈ 26 %)
26 %		8.164 kJ
Fett18 g (≈ 28 % NW)
28 % 		5 g (≈ 8 %)
8 %		63 g
Eiweiß63 g (≈ 122 % NW)
122 % 		19 g (≈ 36 %)
36 %		52 g
Kohlenhydrate318 g (≈ 134 % NW)
134 % 		93 g (≈ 39 %)
39 %		238 g
Ballaststoffe41 g (≈ 125 % NW)
125 % 		12 g (≈ 37 %)
37 %		33 g
Wasser55 g (≈ 2 % NW)
2 % 		16 g (≈ 1 %)
1 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent0,00 µg
0,00 µg
Retinol0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		1.000 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin2.550 µg  (170 i.E.) (≈ 232 % NW)
232 % 		746 µg (≈ 68 %)
68 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin130 µg (≈ 11 % NW)
11 % 		38 µg (≈ 3 %)
3 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure7.500 µg (≈ 50 % NW)
50 % 		2.193 µg (≈ 15 %)
15 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent22.500 µg (≈ 132 % NW)
132 % 		6.579 µg (≈ 39 %)
39 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure6.000 µg (≈ 100 % NW)
100 % 		1.754 µg (≈ 29 %)
29 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin875 µg (≈ 63 % NW)
63 % 		256 µg (≈ 18 %)
18 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)30 µg (≈ 67 % NW)
67 % 		9 µg (≈ 19 %)
19 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure250 µg (≈ 63 % NW)
63 % 		73 µg (≈ 18 %)
18 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin0,0 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		0,0 µg (≈ 0 %)
0 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		20 µg
Vitamin E7.000 µg  (2 i.E.) (≈ 50 % NW)
50 % 		2.047 µg (≈ 15 %)
15 %		14.000 µg
Vitamin K0,00 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,05 g (≈ 1 % NW)
1 % 		0,01 g (≈ 0 %)
0 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,03 :1
0,01
PRAL-Wert5,3 mEq
1,5 mEq
Natrium10 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		3 mg (≈ 0 %)
0 %		1.500 mg
Kalium2.035 mg (≈ 51 % NW)
51 % 		595 mg (≈ 15 %)
15 %		4.000 mg
Calcium40 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		12 mg (≈ 1 %)
1 %		1.000 mg
Magnesium545 mg (≈ 156 % NW)
156 % 		159 mg (≈ 46 %)
46 %		350 mg
Phosphor1.430 mg (≈ 204 % NW)
204 % 		418 mg (≈ 60 %)
60 %		700 mg
Schwefel290 mg
85 mg
Chlorid40 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		12 mg (≈ 1 %)
1 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen48.400 µg (≈ 387 % NW)
387 % 		14.152 µg (≈ 113 %)
113 %		12.500 µg
Zink16.815 µg (≈ 198 % NW)
198 % 		4.917 µg (≈ 58 %)
58 %		8.500 µg
Kupfer2.300 µg (≈ 184 % NW)
184 % 		673 µg (≈ 54 %)
54 %		1.250 µg
Mangan16.305 µg (≈ 466 % NW)
466 % 		4.768 µg (≈ 136 %)
136 %		3.500 µg
Fluorid125 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		37 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid4 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		1 µg (≈ 1 %)
1 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker19 g (≈ 39 % NW)
39 % 		6 g (≈ 11 %)
11 %		50 g
Netto-KH277 g
81 g
Broteinheiten DE26,53 BE
7,76 BE
Broteinheiten CH31,84 BE
9,31 BE
Broteinheiten EN21,22 BE
6,21 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)900 mg
263 mg
Fructose (Fruchtzucker)500 mg
146 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)1.400 mg
409 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)2.700 mg
789 mg
Maltose (Malzzucker)15.200 mg
4.444 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)17.900 mg
5.234 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)1.910 mg
558 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke285.000 mg
83.333 mg
Polysaccharide (> 9 M)285.000 mg
83.333 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score74 %
22 %
Isoleucin2.775 mg (≈ 185 % NW)
185 % 		811 mg (≈ 54 %)
54 %		1.500 mg
Leucin5.115 mg (≈ 175 % NW)
175 % 		1.496 mg (≈ 51 %)
51 %		2.925 mg
Lysin1.765 mg (≈ 78 % NW)
78 % 		516 mg (≈ 23 %)
23 %		2.250 mg
Methionin1.150 mg (≈ 147 % NW)
147 % 		336 mg (≈ 43 %)
43 %		780 mg
Cystein2.350 mg (≈ 758 % NW)
758 % 		687 mg (≈ 222 %)
222 %		310 mg
Phenylalanin3.800 mg (≈ 1226 % NW)
1226 % 		1.111 mg (≈ 358 %)
358 %		310 mg
Tyrosin2.700 mg (≈ 144 % NW)
144 % 		789 mg (≈ 42 %)
42 %		1.875 mg
Threonin2.525 mg (≈ 224 % NW)
224 % 		738 mg (≈ 66 %)
66 %		1.125 mg
Tryptophan900 mg (≈ 300 % NW)
300 % 		263 mg (≈ 88 %)
88 %		300 mg
Valin3.265 mg (≈ 167 % NW)
167 % 		955 mg (≈ 49 %)
49 %		1.950 mg
Arginin3.500 mg
1.023 mg
Histidin1.800 mg (≈ 240 % NW)
240 % 		526 mg (≈ 70 %)
70 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren31.640 mg
9.251 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin2.350 mg
687 mg
Asparaginsäure2.750 mg
804 mg
Glutaminsäure25.850 mg
7.558 mg
Glycin2.900 mg
848 mg
Prolin8.700 mg
2.544 mg
Serin3.700 mg
1.082 mg
Nichtessentielle Aminosäuren46.250 mg
13.523 mg
Harnsäure625 mg
183 mg
Purin260 mg
76 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Omega 6 Fettsäuren6.940 mg
2.029 mg
Omega 6:3 Verhältnis0,00 :1
0,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)0,00 :1
0,00
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure35 mg
10 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure5 mg
1 mg
Pentadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure2.045 mg
598 mg
Heptadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure140 mg
41 mg
Eicosansäure / Arachinsäure20 mg
6 mg
Decosansäure / Behensäure20 mg
6 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren2.270 mg
664 mg
Tetradecensäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure20 mg
6 mg
Heptadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 92.540 mg
743 mg
Eicosensäure105 mg
31 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren2.665 mg
779 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 66.930 mg
2.026 mg
ALA - Linolensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 610 mg
3 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Docosadiensäure5 mg
1 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren6.940 mg
2.029 mg
Langkettige Fettsäuren11.880 mg
3.474 mg
Glycerin und Lipoide5.010 mg
1.465 mg
Cholesterin0,00 mg
0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen19.410 mg
5.675 mg
Poly-Hexosen12.390 mg
3.623 mg
Poly-Uronsäure2.480 mg
725 mg
Cellulose4.955 mg
1.449 mg
Lignin2.065 mg
604 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe5.450 mg
1.594 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe36.450 mg
10.658 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P1137,2 P
40,1 P
P2219,6 P
64,2 P
P3242,6 P
70,9 P
P4237,7 P
69,5 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche4,2 g
1,2 g
Rohfaser36,5 g
10,7 g
Rohfett17,9 g
5,2 g
Rohprotein80,0 g
23,4 g
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