Hirse Vollkornflocken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	357 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	69 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 76 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 23 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 43 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	357 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.493 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 20 % NW) 20 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	69 g (≈ 29 % NW) 29 %	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	11 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	433 µg (144 i.E.) (≈ 39 % NW) 39 %	121 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	109 µg (≈ 9 % NW) 9 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.800 µg (≈ 12 % NW) 12 %	504 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.367 µg (≈ 26 % NW) 26 %	1.223 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.000 µg (≈ 17 % NW) 17 %	280 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	519 µg (≈ 37 % NW) 37 %	145 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	100 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	28 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,28 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,04 :1
PRAL-Wert	8,4 mEq
Natrium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	173 mg (≈ 4 % NW) 4 %	48 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	123 mg (≈ 35 % NW) 35 %	34 mg (≈ 10 %) 10 %	350 mg
Phosphor	275 mg (≈ 39 % NW) 39 %	77 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	100 mg	28 mg
Chlorid	15 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	6.900 µg (≈ 55 % NW) 55 %	1.933 µg (≈ 15 %) 15 %	12.500 µg
Zink	2.867 µg (≈ 34 % NW) 34 %	803 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	610 µg (≈ 49 % NW) 49 %	171 µg (≈ 14 %) 14 %	1.250 µg
Mangan	1.107 µg (≈ 32 % NW) 32 %	310 µg (≈ 9 %) 9 %	3.500 µg
Fluorid	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,45 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	65 g	18 g
Broteinheiten	5,73 BE	1,61 BE
Broteinheiten	6,88 BE	1,93 BE
Broteinheiten	4,58 BE	1,28 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.605 mg	450 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.605 mg	450 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	761 mg	213 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	712 mg	199 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	66.394 mg	18.598 mg
Polysaccharide (> 9 M)	66.394 mg	18.598 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	47 %
Isoleucin	471 mg (≈ 31 % NW) 31 %	132 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	1.155 mg (≈ 39 % NW) 39 %	324 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	240 mg (≈ 11 % NW) 11 %	67 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	214 mg (≈ 27 % NW) 27 %	60 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	128 mg (≈ 41 % NW) 41 %	36 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Phenylalanin	394 mg (≈ 127 % NW) 127 %	110 mg (≈ 36 %) 36 %	310 mg
Tyrosin	223 mg (≈ 12 % NW) 12 %	62 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	359 mg (≈ 32 % NW) 32 %	101 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	154 mg (≈ 51 % NW) 51 %	43 mg (≈ 14 %) 14 %	300 mg
Valin	522 mg (≈ 27 % NW) 27 %	146 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	317 mg	89 mg
Histidin	163 mg (≈ 22 % NW) 22 %	46 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.340 mg	1.216 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.147 mg	321 mg
Asparaginsäure	548 mg	154 mg
Glutaminsäure	1.917 mg	537 mg
Glycin	282 mg	79 mg
Prolin	933 mg	261 mg
Serin	1.438 mg	403 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.265 mg	1.755 mg
Harnsäure	62 mg	17 mg
Purin	26 mg	7 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	115 mg	32 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.573 mg	441 mg
Omega 6:3 Verhältnis	13,68 :1	3,83
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	136,78 :1	38,31
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	9 mg	3 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	675 mg	189 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	169 mg	47 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	33 mg	9 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	886 mg	248 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	15 mg	4 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	826 mg	231 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	841 mg	236 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.573 mg	441 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	115 mg	32 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.688 mg	473 mg
Langkettige Fettsäuren	3.415 mg	957 mg
Glycerin und Lipoide	485 mg	136 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	429 mg	120 mg
Poly-Hexosen	2.028 mg	568 mg
Poly-Uronsäure	624 mg	175 mg
Cellulose	507 mg	142 mg
Lignin	312 mg	87 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.400 mg	392 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.500 mg	700 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,7 P	1,9 P
P2	9,4 P	2,6 P
P3	10,1 P	2,8 P
P4	9,9 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,6 g	0,4 g
Rohfaser	2,5 g	0,7 g
Rohfett	3,9 g	1,1 g
Rohprotein	10,8 g	3,0 g

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