Mais Schrot Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	334 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	65 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g

Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 74 %
Proteine 10 %
Ballaststoffe 5 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 52 %

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Erbsen-Mais-Gemüse gedünstet (Zubereitung Großküche)

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	334 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.399 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	65 g (≈ 27 % NW) 27 %	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 28 % NW) 28 %	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g
Wasser	12 g (≈ 0 % NW) 0 %	4 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	150 µg (500 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	45 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	75 µg	22 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	900 µg (3000 i.E.) (≈ 45 % NW) 45 %	269 µg (≈ 13 %) 13 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	370 µg (123 i.E.) (≈ 34 % NW) 34 %	111 µg (≈ 10 %) 10 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	110 µg (≈ 9 % NW) 9 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.000 µg (≈ 13 % NW) 13 %	599 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.050 µg (≈ 18 % NW) 18 %	913 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	620 µg (≈ 10 % NW) 10 %	186 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	300 µg (≈ 21 % NW) 21 %	90 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.800 µg (3 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	539 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	40 µg (≈ 62 % NW) 62 %	12 µg (≈ 18 %) 18 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,07 :1	0,02
PRAL-Wert	5,3 mEq	1,6 mEq
Natrium	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,30 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	280 mg (≈ 7 % NW) 7 %	84 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	100 mg (≈ 29 % NW) 29 %	30 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	260 mg (≈ 37 % NW) 37 %	78 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	80 mg	24 mg
Chlorid	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.300 µg (≈ 18 % NW) 18 %	689 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	2.000 µg (≈ 24 % NW) 24 %	599 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	180 µg (≈ 14 % NW) 14 %	54 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	400 µg (≈ 11 % NW) 11 %	120 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	60 µg (≈ 2 % NW) 2 %	18 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,39 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	55 g	17 g
Broteinheiten	5,38 BE	1,61 BE
Broteinheiten	6,46 BE	1,93 BE
Broteinheiten	4,31 BE	1,29 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	65 mg	19 mg
Fructose (Fruchtzucker)	65 mg	19 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	130 mg	39 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.163 mg	348 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.163 mg	348 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	258 mg	77 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	63.042 mg	18.875 mg
Polysaccharide (> 9 M)	63.042 mg	18.875 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	49 %	15 %
Isoleucin	324 mg (≈ 22 % NW) 22 %	97 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	1.125 mg (≈ 38 % NW) 38 %	337 mg (≈ 12 %) 12 %	2.925 mg
Lysin	234 mg (≈ 10 % NW) 10 %	70 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	171 mg (≈ 22 % NW) 22 %	51 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	135 mg (≈ 44 % NW) 44 %	40 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Phenylalanin	432 mg (≈ 139 % NW) 139 %	129 mg (≈ 42 %) 42 %	310 mg
Tyrosin	342 mg (≈ 18 % NW) 18 %	102 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	324 mg (≈ 29 % NW) 29 %	97 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	63 mg (≈ 21 % NW) 21 %	19 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Valin	432 mg (≈ 22 % NW) 22 %	129 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	369 mg	110 mg
Histidin	243 mg (≈ 32 % NW) 32 %	73 mg (≈ 10 %) 10 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.194 mg	1.256 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	675 mg	202 mg
Asparaginsäure	558 mg	167 mg
Glutaminsäure	1.701 mg	509 mg
Glycin	324 mg	97 mg
Prolin	801 mg	240 mg
Serin	441 mg	132 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.500 mg	1.347 mg
Harnsäure	60 mg	18 mg
Purin	25 mg	7 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	31 mg	9 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.057 mg	616 mg
Omega 6:3 Verhältnis	66,35 :1	19,87
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	663,55 :1	198,67
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	389 mg	116 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	62 mg	19 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	461 mg	138 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	10 mg	3 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	881 mg	264 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	891 mg	267 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.057 mg	616 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	31 mg	9 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.088 mg	625 mg
Langkettige Fettsäuren	3.440 mg	1.030 mg
Glycerin und Lipoide	560 mg	168 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.840 mg	551 mg
Poly-Hexosen	2.760 mg	826 mg
Poly-Uronsäure	736 mg	220 mg
Cellulose	3.588 mg	1.074 mg
Lignin	276 mg	83 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.300 mg	689 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	6.900 mg	2.066 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,2 P	1,5 P
P2	8,6 P	2,6 P
P3	9,5 P	2,8 P
P4	9,3 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,2 g	0,4 g
Rohfaser	6,9 g	2,1 g
Rohfett	4,0 g	1,2 g
Rohprotein	8,9 g	2,7 g

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