Mais Mehl Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	354 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	73 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 82 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 52 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	354 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.482 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	73 g (≈ 31 % NW) 31 %	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	12 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	50 µg (167 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	14 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	25 µg	7 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	300 µg (1000 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	85 µg (≈ 4 %) 4 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	440 µg (147 i.E.) (≈ 40 % NW) 40 %	124 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	130 µg (≈ 11 % NW) 11 %	37 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.930 µg (≈ 13 % NW) 13 %	545 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.897 µg (≈ 17 % NW) 17 %	818 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	550 µg (≈ 9 % NW) 9 %	155 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	60 µg (≈ 4 % NW) 4 %	17 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 15 % NW) 15 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.500 µg (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	424 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	40 µg (≈ 62 % NW) 62 %	11 µg (≈ 17 %) 17 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,07 :1
PRAL-Wert	9,6 mEq
Natrium	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,28 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	120 mg (≈ 3 % NW) 3 %	34 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	47 mg (≈ 13 % NW) 13 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	256 mg (≈ 37 % NW) 37 %	72 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	60 mg	17 mg
Chlorid	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.400 µg (≈ 19 % NW) 19 %	678 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	2.500 µg (≈ 29 % NW) 29 %	706 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	180 µg (≈ 14 % NW) 14 %	51 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	280 µg (≈ 8 % NW) 8 %	79 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	60 µg (≈ 2 % NW) 2 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,41 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	70 g	20 g
Broteinheiten	6,06 BE	1,71 BE
Broteinheiten	7,27 BE	2,05 BE
Broteinheiten	4,85 BE	1,37 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	73 mg	21 mg
Fructose (Fruchtzucker)	73 mg	21 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	146 mg	41 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.309 mg	370 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.309 mg	370 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	291 mg	82 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	70.964 mg	20.046 mg
Polysaccharide (> 9 M)	70.964 mg	20.046 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	54 %
Isoleucin	299 mg (≈ 20 % NW) 20 %	84 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	1.039 mg (≈ 36 % NW) 36 %	294 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	216 mg (≈ 10 % NW) 10 %	61 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	158 mg (≈ 20 % NW) 20 %	45 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	125 mg (≈ 40 % NW) 40 %	35 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Phenylalanin	399 mg (≈ 129 % NW) 129 %	113 mg (≈ 36 %) 36 %	310 mg
Tyrosin	316 mg (≈ 17 % NW) 17 %	89 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	299 mg (≈ 27 % NW) 27 %	84 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	58 mg (≈ 19 % NW) 19 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Valin	399 mg (≈ 20 % NW) 20 %	113 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	341 mg	96 mg
Histidin	224 mg (≈ 30 % NW) 30 %	63 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.873 mg	1.094 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	623 mg	176 mg
Asparaginsäure	515 mg	145 mg
Glutaminsäure	1.570 mg	444 mg
Glycin	299 mg	84 mg
Prolin	740 mg	209 mg
Serin	407 mg	115 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.154 mg	1.173 mg
Harnsäure	29 mg	8 mg
Purin	12 mg	3 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	22 mg	6 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.450 mg	410 mg
Omega 6:3 Verhältnis	65,91 :1	18,62
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	659,09 :1	186,18
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	274 mg	77 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	44 mg	12 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	325 mg	92 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	7 mg	2 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	621 mg	175 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	628 mg	177 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.450 mg	410 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	22 mg	6 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.472 mg	416 mg
Langkettige Fettsäuren	2.425 mg	685 mg
Glycerin und Lipoide	395 mg	112 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	600 mg	169 mg
Poly-Hexosen	900 mg	254 mg
Poly-Uronsäure	240 mg	68 mg
Cellulose	1.170 mg	331 mg
Lignin	90 mg	25 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	750 mg	212 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.250 mg	636 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,7 P	1,9 P
P2	9,3 P	2,6 P
P3	10,2 P	2,9 P
P4	10,0 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,2 g	0,3 g
Rohfaser	2,3 g	0,6 g
Rohfett	2,8 g	0,8 g
Rohprotein	8,1 g	2,3 g

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