Kümmelstange Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	465 kcal (≈ 24 % NW) 24 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	24 g (≈ 38 % NW) 38 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	53 g (≈ 22 % NW) 22 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	465 kcal (≈ 24 % NW) 24 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.948 kJ (≈ 24 % NW) 24 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	24 g (≈ 38 % NW) 38 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	53 g (≈ 22 % NW) 22 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	9 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	208 µg  (693 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	45 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	193 µg	41 µg
Retinol	178 µg  (593 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	38 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	178 µg  (593 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	38 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	63 µg  (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	90 µg (≈ 8 % NW) 8 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	635 µg (≈ 4 % NW) 4 %	137 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.352 µg (≈ 14 % NW) 14 %	506 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	346 µg (≈ 6 % NW) 6 %	74 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	122 µg (≈ 9 % NW) 9 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	271 µg  (5 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	58 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg  (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,22 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	4.540 µg  (7 i.E.) (≈ 32 % NW) 32 %	976 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Vitamin K	29 µg (≈ 45 % NW) 45 %	6 µg (≈ 10 %) 10 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,27 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,06 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
PRAL-Wert	-	-
Natrium	161 mg (≈ 11 % NW) 11 %	35 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	178 mg (≈ 4 % NW) 4 %	38 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	99 mg (≈ 10 % NW) 10 %	21 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	32 mg (≈ 9 % NW) 9 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	213 mg (≈ 30 % NW) 30 %	46 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	94 mg	20 mg
Chlorid	110 mg (≈ 5 % NW) 5 %	24 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.127 µg (≈ 17 % NW) 17 %	457 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	1.303 µg (≈ 15 % NW) 15 %	280 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	194 µg (≈ 16 % NW) 16 %	42 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	490 µg (≈ 14 % NW) 14 %	105 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	44 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,39 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	50 g	11 g
Broteinheiten	4,43 BE	0,95 BE
Broteinheiten	5,31 BE	1,14 BE
Broteinheiten	3,54 BE	0,76 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	66 mg	14 mg
Fructose (Fruchtzucker)	49 mg	11 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	115 mg	25 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	500 mg	108 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	1.197 mg	257 mg
Disaccharide (2 M)	1.697 mg	365 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	200 mg	43 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	36 mg	8 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	51.126 mg	10.995 mg
Polysaccharide (> 9 M)	51.126 mg	10.995 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Isoleucin	398 mg (≈ 27 % NW) 27 %	86 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	689 mg (≈ 24 % NW) 24 %	148 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	275 mg (≈ 12 % NW) 12 %	59 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	155 mg (≈ 20 % NW) 20 %	33 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	186 mg (≈ 60 % NW) 60 %	40 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Phenylalanin	443 mg (≈ 143 % NW) 143 %	95 mg (≈ 31 %) 31 %	310 mg
Tyrosin	282 mg (≈ 15 % NW) 15 %	61 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	297 mg (≈ 26 % NW) 26 %	64 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	103 mg (≈ 34 % NW) 34 %	22 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Valin	440 mg (≈ 23 % NW) 23 %	95 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	407 mg	88 mg
Histidin	184 mg (≈ 25 % NW) 25 %	40 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.859 mg	830 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	315 mg	68 mg
Asparaginsäure	506 mg	109 mg
Glutaminsäure	2.797 mg	602 mg
Glycin	340 mg	73 mg
Prolin	993 mg	214 mg
Serin	511 mg	110 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.462 mg	1.175 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	8 g	2 g
Harnsäure	34 mg	7 mg
Purin	14 mg	3 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
ω6:ω3 Verhältnis	10	2
Butansäure / Buttersäure	30 mg	6 mg
Hexansäure / Capronsäure	19 mg	4 mg
Octansäure / Caprylsäure	30 mg	6 mg
Decansäure / Caprinsäure	42 mg	9 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	221 mg	48 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	595 mg	128 mg
Pentadecansäure	10 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.746 mg	806 mg
Heptadecansäure	8 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.369 mg	294 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	189 mg	41 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	6.259 mg	1.346 mg
Tetradecensäure	11 mg	2 mg
Pentadecensäure	5 mg	1 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	755 mg	162 mg
Heptadecensäure	8 mg	2 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9	7.901 mg	1.699 mg
Eicosensäure ω−9	965 mg	208 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−9	866 mg	186 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	10.511 mg	2.260 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6	5.018 mg	1.079 mg
ALA - Linolensäure ω−3	539 mg	116 mg
Stearidonsäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6	14 mg	3 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−3	15 mg	3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	5.586 mg	1.201 mg
Langkettige Fettsäuren	22.235 mg	4.782 mg
Glycerin und Lipoide	1.549 mg	333 mg
Cholesterin	68 mg	15 mg
Kurzkettige Fettsäuren	49 mg	11 mg
Mittelkettige Fettsäuren	72 mg	15 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	781 mg	168 mg
Poly-Hexosen	2.028 mg	436 mg
Poly-Uronsäure	152 mg	33 mg
Cellulose	359 mg	77 mg
Lignin	10 mg	2 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.219 mg	262 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.111 mg	454 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,07 g	0,01 g
Rohasche	1,1 g	0,2 g
Rohfaser	2,1 g	0,5 g
Rohfett	23,9 g	5,1 g
Rohprotein	1,5 g	0,3 g