Hefeteige leicht Nährwerte

Energieverteilung

Fett 26 %
Kohlenhydrate 63 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 2 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 57 %
einfach ungesättigte 29 %
mehrfach ungesättigte 7 %

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Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)290 kcal (≈ 15 % NW)
15 %
100 kcal (≈ 5 %)
5 %
1.950 kcal
Fett8 g (≈ 13 % NW)
13 %
3 g (≈ 5 %)
5 %
63 g
Eiweiß7 g (≈ 13 % NW)
13 %
2 g (≈ 4 %)
4 %
52 g
Kohlenhydrate47 g (≈ 20 % NW)
20 %
16 g (≈ 7 %)
7 %
238 g
Ballaststoffe2 g (≈ 7 % NW)
7 %
1 g (≈ 2 %)
2 %
33 g

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)290 kcal (≈ 15 % NW)
15 %
100 kcal (≈ 5 %)
5 %
1.950 kcal
Energie (kJ)1.215 kJ (≈ 15 % NW)
15 %
419 kJ (≈ 5 %)
5 %
8.164 kJ
Fett8 g (≈ 13 % NW)
13 %
3 g (≈ 5 %)
5 %
63 g
Eiweiß7 g (≈ 13 % NW)
13 %
2 g (≈ 4 %)
4 %
52 g
Kohlenhydrate47 g (≈ 20 % NW)
20 %
16 g (≈ 7 %)
7 %
238 g
Ballaststoffe2 g (≈ 7 % NW)
7 %
1 g (≈ 2 %)
2 %
33 g
Wasser35 g (≈ 1 % NW)
1 %
12 g (≈ 0 %)
0 %
3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent62 µg  (207 i.E.) (≈ 7 % NW)
7 %
21 µg (≈ 2 %)
2 %
900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent59 µg 20 µg
Retinol56 µg  (187 i.E.) (≈ 6 % NW)
6 %
19 µg (≈ 2 %)
2 %
1.000 µg
Beta-Carotin36 µg  (120 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 %
12 µg (≈ 1 %)
1 %
2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin71 µg  (24 i.E.) (≈ 6 % NW)
6 %
24 µg (≈ 2 %)
2 %
1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin119 µg (≈ 10 % NW)
10 %
41 µg (≈ 3 %)
3 %
1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure763 µg (≈ 5 % NW)
5 %
263 µg (≈ 2 %)
2 %
15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent1.946 µg (≈ 11 % NW)
11 %
671 µg (≈ 4 %)
4 %
17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure309 µg (≈ 5 % NW)
5 %
107 µg (≈ 2 %)
2 %
6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin130 µg (≈ 9 % NW)
9 %
45 µg (≈ 3 %)
3 %
1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)3 µg (≈ 8 % NW)
8 %
1 µg (≈ 3 %)
3 %
45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure40 µg (≈ 10 % NW)
10 %
14 µg (≈ 3 %)
3 %
400 µg
Vitamin B12 Cobalamin0,1 µg (≈ 3 % NW)
3 %
0,0 µg (≈ 1 %)
1 %
4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure480 µg  (10 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 %
166 µg (≈ 0 %)
0 %
100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,15 µg  (6 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 %
0,05 µg (≈ 0 %)
0 %
20 µg
Vitamin E351 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW)
3 %
121 µg (≈ 1 %)
1 %
14.000 µg
Vitamin K11 µg (≈ 17 % NW)
17 %
4 µg (≈ 6 %)
6 %
65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz1 g (≈ 18 % NW)
18 %
0,30 g (≈ 6 %)
6 %
5 g
PRAL-Wert--
Natrium333 mg (≈ 22 % NW)
22 %
115 mg (≈ 8 %)
8 %
1.500 mg
Kalium118 mg (≈ 3 % NW)
3 %
41 mg (≈ 1 %)
1 %
4.000 mg
Calcium45 mg (≈ 5 % NW)
5 %
16 mg (≈ 2 %)
2 %
1.000 mg
Magnesium17 mg (≈ 5 % NW)
5 %
6 mg (≈ 2 %)
2 %
350 mg
Phosphor82 mg (≈ 12 % NW)
12 %
28 mg (≈ 4 %)
4 %
700 mg
Schwefel66 mg 23 mg
Chlorid549 mg (≈ 24 % NW)
24 %
189 mg (≈ 8 %)
8 %
2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen1.015 µg (≈ 8 % NW)
8 %
350 µg (≈ 3 %)
3 %
12.500 µg
Zink766 µg (≈ 9 % NW)
9 %
264 µg (≈ 3 %)
3 %
8.500 µg
Kupfer143 µg (≈ 11 % NW)
11 %
49 µg (≈ 4 %)
4 %
1.250 µg
Mangan304 µg (≈ 9 % NW)
9 %
105 µg (≈ 3 %)
3 %
3.500 µg
Fluorid44 µg (≈ 1 % NW)
1 %
15 µg (≈ 0 %)
0 %
3.800 µg
Iodid3 µg (≈ 1 % NW)
1 %
1 µg (≈ 1 %)
1 %
200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker8 g (≈ 16 % NW)
16 %
3 g (≈ 6 %)
6 %
50 g
Netto-KH44 g 15 g
Broteinheiten DE3,88 BE 1,34 BE
Broteinheiten CH4,65 BE 1,60 BE
Broteinheiten EN3,10 BE 1,07 BE
Mannit0,00 mg 0,00 mg
Sorbit0,00 mg 0,00 mg
Xylit0,00 mg 0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg 0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)40 mg 14 mg
Fructose (Fruchtzucker)40 mg 14 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg 0,00 mg
Monosaccharide (1 M)80 mg 28 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)6.682 mg 2.304 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg 0,00 mg
Lactose (Milchzucker)1.346 mg 464 mg
Disaccharide (2 M)8.028 mg 2.768 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)155 mg 53 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar30 mg 10 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg 0,00 mg
Stärke38.277 mg 13.199 mg
Polysaccharide (> 9 M)38.277 mg 13.199 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Isoleucin280 mg (≈ 19 % NW)
19 %
97 mg (≈ 6 %)
6 %
1.500 mg
Leucin496 mg (≈ 17 % NW)
17 %
171 mg (≈ 6 %)
6 %
2.925 mg
Lysin203 mg (≈ 9 % NW)
9 %
70 mg (≈ 3 %)
3 %
2.250 mg
Methionin105 mg 36 mg
Cystein130 mg 45 mg
Phenylalanin320 mg 110 mg
Tyrosin199 mg 69 mg
Threonin206 mg (≈ 18 % NW)
18 %
71 mg (≈ 6 %)
6 %
1.125 mg
Tryptophan71 mg (≈ 24 % NW)
24 %
24 mg (≈ 8 %)
8 %
300 mg
Valin310 mg (≈ 16 % NW)
16 %
107 mg (≈ 5 %)
5 %
1.950 mg
Arginin240 mg 83 mg
Histidin131 mg (≈ 17 % NW)
17 %
45 mg (≈ 6 %)
6 %
750 mg
Essentielle Aminosäuren2.691 mg 928 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin221 mg 76 mg
Asparaginsäure341 mg 118 mg
Glutaminsäure2.063 mg 711 mg
Glycin239 mg 82 mg
Prolin760 mg 262 mg
Serin352 mg 121 mg
Nichtessentielle Aminosäuren3.976 mg 1.371 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß6 g 2 g
Harnsäure40 mg 14 mg
Purin13 mg 4 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
ω6:ω3 Verhältnis5 2
Butansäure / Buttersäure264 mg 91 mg
Hexansäure / Capronsäure169 mg 58 mg
Octansäure / Caprylsäure95 mg 33 mg
Decansäure / Caprinsäure198 mg 68 mg
Dodecansäure / Laurinsäure242 mg 83 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure785 mg 271 mg
Pentadecansäure89 mg 31 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure2.095 mg 722 mg
Heptadecansäure66 mg 23 mg
Octadecansäure / Stearinsäure746 mg 257 mg
Eicosansäure / Arachinsäure40 mg 14 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg 0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg 0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren4.789 mg 1.651 mg
Tetradecensäure103 mg 36 mg
Pentadecensäure51 mg 18 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure193 mg 67 mg
Heptadecensäure73 mg 25 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−91.976 mg 681 mg
Eicosensäure ω−916 mg 6 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−90,00 mg 0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−90,00 mg 0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren2.412 mg 832 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg 0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg 0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6432 mg 149 mg
ALA - Linolensäure ω−3118 mg 41 mg
Stearidonsäure ω−30,00 mg 0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg 0,00 mg
Eicosadiensäure ω−60,00 mg 0,00 mg
Eicosatriensäure ω−30,00 mg 0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−61 mg 0,34 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−30,00 mg 0,00 mg
Docosadiensäure ω−60,00 mg 0,00 mg
Docosatriensäure ω−30,00 mg 0,00 mg
Docosatetraensäure ω−60,00 mg 0,00 mg
Docosapentaensäure ω−30,00 mg 0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−30,00 mg 0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren551 mg 190 mg
Langkettige Fettsäuren7.026 mg 2.423 mg
Glycerin und Lipoide581 mg 200 mg
Cholesterin23 mg 8 mg
Kurzkettige Fettsäuren433 mg 149 mg
Mittelkettige Fettsäuren293 mg 101 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen605 mg 209 mg
Poly-Hexosen1.387 mg 478 mg
Poly-Uronsäure128 mg 44 mg
Cellulose239 mg 82 mg
Lignin9 mg 3 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe879 mg 303 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe1.489 mg 513 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
Alkohol0,00 g 0,00 g
Säuren (organisch)0,07 g 0,02 g
Rohasche1,3 g 0,4 g
Rohfaser1,5 g 0,5 g
Rohfett8,3 g 2,9 g
Rohprotein1,1 g 0,4 g