Kirschtorte aus Mürbeteig fettreich Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	298 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	35 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 46 %
Kohlenhydrate 47 %
Proteine 6 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 23 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	298 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.246 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	35 g (≈ 15 % NW) 15 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	42 g (≈ 1 % NW) 1 %	14 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	152 µg (507 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	51 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	133 µg	45 µg
Retinol	115 µg (383 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	39 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	219 µg (730 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	73 µg (≈ 4 %) 4 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	39 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	75 µg (≈ 6 % NW) 6 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	387 µg (≈ 3 % NW) 3 %	130 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.287 µg (≈ 8 % NW) 8 %	432 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	285 µg (≈ 5 % NW) 5 %	96 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	60 µg (≈ 4 % NW) 4 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.784 µg (56 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	934 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,34 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin E	3.339 µg (5 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	1.120 µg (≈ 8 %) 8 %	14.000 µg
Vitamin K	21 µg (≈ 32 % NW) 32 %	7 µg (≈ 11 %) 11 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,33 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,11 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,24 :1
PRAL-Wert	3,7 mEq
Natrium	169 mg (≈ 11 % NW) 11 %	57 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	106 mg (≈ 3 % NW) 3 %	36 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	28 mg (≈ 3 % NW) 3 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	5 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	117 mg (≈ 17 % NW) 17 %	39 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	56 mg	19 mg
Chlorid	162 mg (≈ 7 % NW) 7 %	54 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.005 µg (≈ 8 % NW) 8 %	337 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	571 µg (≈ 7 % NW) 7 %	192 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	121 µg (≈ 10 % NW) 10 %	41 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	216 µg (≈ 6 % NW) 6 %	72 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	38 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	17 g (≈ 34 % NW) 34 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	50 g
Netto-KH	33 g	11 g
Broteinheiten	2,91 BE	0,98 BE
Broteinheiten	3,49 BE	1,17 BE
Broteinheiten	2,33 BE	0,78 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	2.327 mg	781 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.851 mg	621 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	4.178 mg	1.402 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	12.579 mg	4.221 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	12.579 mg	4.221 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	66 mg	22 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	16 mg	5 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	18.052 mg	6.058 mg
Polysaccharide (> 9 M)	18.052 mg	6.058 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	74 %
Isoleucin	216 mg (≈ 14 % NW) 14 %	72 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	344 mg (≈ 12 % NW) 12 %	115 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	169 mg (≈ 8 % NW) 8 %	57 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	91 mg (≈ 12 % NW) 12 %	31 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	97 mg (≈ 31 % NW) 31 %	33 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Phenylalanin	237 mg (≈ 76 % NW) 76 %	80 mg (≈ 26 %) 26 %	310 mg
Tyrosin	147 mg (≈ 8 % NW) 8 %	49 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	171 mg (≈ 15 % NW) 15 %	57 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	54 mg (≈ 18 % NW) 18 %	18 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Valin	269 mg (≈ 14 % NW) 14 %	90 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	242 mg	81 mg
Histidin	89 mg (≈ 12 % NW) 12 %	30 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.126 mg	713 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	191 mg	64 mg
Asparaginsäure	483 mg	162 mg
Glutaminsäure	1.087 mg	365 mg
Glycin	165 mg	55 mg
Prolin	373 mg	125 mg
Serin	269 mg	90 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.568 mg	862 mg
Harnsäure	16 mg	5 mg
Purin	7 mg	2 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	371 mg	124 mg
Omega 6 Fettsäuren	3.164 mg	1.062 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,53 :1	2,86
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	62,53 :1	20,98
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	12 mg	4 mg
Decansäure / Caprinsäure	12 mg	4 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	118 mg	40 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	313 mg	105 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.320 mg	779 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	847 mg	284 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	115 mg	39 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.737 mg	1.254 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	470 mg	158 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.419 mg	1.818 mg
Eicosensäure	590 mg	198 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	528 mg	177 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.007 mg	2.351 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	3.151 mg	1.057 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	356 mg	119 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	13 mg	4 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	15 mg	5 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.535 mg	1.186 mg
Langkettige Fettsäuren	14.255 mg	4.784 mg
Glycerin und Lipoide	945 mg	317 mg
Cholesterin	56 mg	19 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	24 mg	8 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	406 mg	136 mg
Poly-Hexosen	842 mg	283 mg
Poly-Uronsäure	168 mg	56 mg
Cellulose	193 mg	65 mg
Lignin	11 mg	4 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	638 mg	214 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	983 mg	330 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,9 P	2,3 P
P2	8,1 P	2,7 P
P3	11,0 P	3,7 P
P4	10,9 P	3,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,23 g
Rohasche	0,9 g	0,3 g
Rohfaser	1,0 g	0,3 g
Rohfett	15,2 g	5,1 g
Rohprotein	4,7 g	1,6 g

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