Sachertorte Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	337 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	14 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	46 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	337 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.413 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	14 g (≈ 23 % NW) 23 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	46 g (≈ 19 % NW) 19 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	31 g (≈ 1 % NW) 1 %	9 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	154 µg  (513 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	46 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	146 µg	43 µg
Retinol	138 µg  (460 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	41 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	96 µg  (320 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	28 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	33 µg  (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	30 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	199 µg (≈ 1 % NW) 1 %	59 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.482 µg (≈ 9 % NW) 9 %	440 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	430 µg (≈ 7 % NW) 7 %	128 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	46 µg (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	8 µg (≈ 18 % NW) 18 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,3 µg (≈ 7 %) 7 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	45 µg  (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg  (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,30 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	907 µg  (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	269 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	22 µg (≈ 34 % NW) 34 %	7 µg (≈ 10 %) 10 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,20 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,06 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,24 :1
PRAL-Wert	3,3 mEq
Natrium	101 mg (≈ 7 % NW) 7 %	30 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	155 mg (≈ 4 % NW) 4 %	46 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	30 mg (≈ 3 % NW) 3 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	127 mg (≈ 18 % NW) 18 %	38 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	74 mg	22 mg
Chlorid	100 mg (≈ 4 % NW) 4 %	30 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.529 µg (≈ 12 % NW) 12 %	454 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	785 µg (≈ 9 % NW) 9 %	233 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	233 µg (≈ 19 % NW) 19 %	69 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	198 µg (≈ 6 % NW) 6 %	59 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	56 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	32 g (≈ 65 % NW) 65 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	50 g
Netto-KH	44 g	13 g
Broteinheiten	3,81 BE	1,13 BE
Broteinheiten	4,57 BE	1,36 BE
Broteinheiten	3,05 BE	0,90 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	52 mg	15 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	52 mg	15 mg
Glucose (Traubenzucker)	337 mg	100 mg
Fructose (Fruchtzucker)	62 mg	18 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	399 mg	118 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	31.951 mg	9.481 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	53 mg	16 mg
Disaccharide (2 M)	32.004 mg	9.497 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	25 mg	7 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	17 mg	5 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	13.200 mg	3.917 mg
Polysaccharide (> 9 M)	13.200 mg	3.917 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	99 %
Isoleucin	308 mg (≈ 21 % NW) 21 %	91 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	450 mg (≈ 15 % NW) 15 %	134 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	279 mg (≈ 12 % NW) 12 %	83 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	145 mg (≈ 19 % NW) 19 %	43 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	122 mg (≈ 39 % NW) 39 %	36 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Phenylalanin	308 mg (≈ 99 % NW) 99 %	91 mg (≈ 29 %) 29 %	310 mg
Tyrosin	211 mg (≈ 11 % NW) 11 %	63 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	259 mg (≈ 23 % NW) 23 %	77 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	77 mg (≈ 26 % NW) 26 %	23 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	406 mg (≈ 21 % NW) 21 %	120 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	337 mg	100 mg
Histidin	110 mg (≈ 15 % NW) 15 %	33 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.012 mg	894 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	284 mg	84 mg
Asparaginsäure	491 mg	146 mg
Glutaminsäure	905 mg	269 mg
Glycin	187 mg	55 mg
Prolin	302 mg	90 mg
Serin	375 mg	111 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.544 mg	755 mg
Harnsäure	9 mg	3 mg
Purin	4 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	234 mg	69 mg
Omega 6 Fettsäuren	689 mg	204 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,94 :1	0,87
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	12,55 :1	3,72
Butansäure / Buttersäure	246 mg	73 mg
Hexansäure / Capronsäure	157 mg	47 mg
Octansäure / Caprylsäure	89 mg	26 mg
Decansäure / Caprinsäure	185 mg	55 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	228 mg	68 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	749 mg	222 mg
Pentadecansäure	83 mg	25 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.564 mg	1.058 mg
Heptadecansäure	62 mg	18 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.135 mg	634 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	82 mg	24 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	7.580 mg	2.249 mg
Tetradecensäure	96 mg	28 mg
Pentadecensäure	48 mg	14 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	309 mg	92 mg
Heptadecensäure	68 mg	20 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.254 mg	1.262 mg
Eicosensäure	13 mg	4 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.788 mg	1.421 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	660 mg	196 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	199 mg	59 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	29 mg	9 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	35 mg	10 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	923 mg	274 mg
Langkettige Fettsäuren	12.614 mg	3.743 mg
Glycerin und Lipoide	1.186 mg	352 mg
Cholesterin	145 mg	43 mg
Kurzkettige Fettsäuren	403 mg	120 mg
Mittelkettige Fettsäuren	274 mg	81 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	273 mg	81 mg
Poly-Hexosen	344 mg	102 mg
Poly-Uronsäure	130 mg	39 mg
Cellulose	195 mg	58 mg
Lignin	850 mg	252 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	262 mg	78 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.530 mg	454 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	7,6 P	2,3 P
P2	9,2 P	2,7 P
P3	14,4 P	4,3 P
P4	14,2 P	4,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,12 g	0,03 g
Rohasche	0,8 g	0,3 g
Rohfaser	1,5 g	0,5 g
Rohfett	14,5 g	4,3 g
Rohprotein	5,6 g	1,7 g