Französische Schokoladentorte Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	427 kcal (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	27 g (≈ 42 % NW) 42 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	39 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 55 %
Kohlenhydrate 36 %
Proteine 7 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 50 %
einfach ungesättigte 37 %
mehrfach ungesättigte 7 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	427 kcal (≈ 22 % NW) 22 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.787 kJ (≈ 22 % NW) 22 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	27 g (≈ 42 % NW) 42 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	39 g (≈ 17 % NW) 17 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	21 g (≈ 1 % NW) 1 %	5 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	172 µg (573 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	40 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	165 µg	39 µg
Retinol	158 µg (527 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	37 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	81 µg (270 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	44 µg (15 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	129 µg (≈ 11 % NW) 11 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	590 µg (≈ 4 % NW) 4 %	138 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.040 µg (≈ 12 % NW) 12 %	478 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	401 µg (≈ 7 % NW) 7 %	94 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	58 µg (≈ 4 % NW) 4 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	8 µg (≈ 18 % NW) 18 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	53 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	12 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,23 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	2.613 µg (4 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	612 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	24 µg (≈ 37 % NW) 37 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,17 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,26 :1
PRAL-Wert	2,7 mEq
Natrium	93 mg (≈ 6 % NW) 6 %	22 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	264 mg (≈ 7 % NW) 7 %	62 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	47 mg (≈ 5 % NW) 5 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	54 mg (≈ 15 % NW) 15 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	179 mg (≈ 26 % NW) 26 %	42 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	85 mg	20 mg
Chlorid	78 mg (≈ 3 % NW) 3 %	18 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.092 µg (≈ 17 % NW) 17 %	490 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	1.160 µg (≈ 14 % NW) 14 %	272 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	427 µg (≈ 34 % NW) 34 %	100 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	466 µg (≈ 13 % NW) 13 %	109 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	70 µg (≈ 2 % NW) 2 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	28 g (≈ 56 % NW) 56 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	50 g
Netto-KH	35 g	8 g
Broteinheiten	3,28 BE	0,77 BE
Broteinheiten	3,94 BE	0,92 BE
Broteinheiten	2,63 BE	0,62 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	6 mg	1 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	6 mg	1 mg
Glucose (Traubenzucker)	184 mg	43 mg
Fructose (Fruchtzucker)	17 mg	4 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	201 mg	47 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	27.553 mg	6.453 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	95 mg	22 mg
Disaccharide (2 M)	27.648 mg	6.475 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	45 mg	11 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	18 mg	4 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	11.509 mg	2.695 mg
Polysaccharide (> 9 M)	11.509 mg	2.695 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	81 %
Isoleucin	337 mg (≈ 22 % NW) 22 %	79 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	521 mg (≈ 18 % NW) 18 %	122 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	287 mg (≈ 13 % NW) 13 %	67 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	146 mg (≈ 19 % NW) 19 %	34 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	145 mg (≈ 47 % NW) 47 %	34 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Phenylalanin	366 mg (≈ 118 % NW) 118 %	86 mg (≈ 28 %) 28 %	310 mg
Tyrosin	237 mg (≈ 13 % NW) 13 %	56 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	279 mg (≈ 25 % NW) 25 %	65 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	87 mg (≈ 29 % NW) 29 %	20 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Valin	444 mg (≈ 23 % NW) 23 %	104 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	476 mg	111 mg
Histidin	137 mg (≈ 18 % NW) 18 %	32 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.462 mg	811 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	317 mg	74 mg
Asparaginsäure	591 mg	138 mg
Glutaminsäure	1.410 mg	330 mg
Glycin	268 mg	63 mg
Prolin	442 mg	104 mg
Serin	412 mg	96 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.440 mg	806 mg
Harnsäure	16 mg	4 mg
Purin	7 mg	2 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	316 mg	74 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.482 mg	347 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,69 :1	1,10
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	26,95 :1	6,31
Butansäure / Buttersäure	451 mg	106 mg
Hexansäure / Capronsäure	289 mg	68 mg
Octansäure / Caprylsäure	163 mg	38 mg
Decansäure / Caprinsäure	339 mg	79 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	417 mg	98 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.369 mg	321 mg
Pentadecansäure	150 mg	35 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.084 mg	1.425 mg
Heptadecansäure	113 mg	26 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3.932 mg	921 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	146 mg	34 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	13.453 mg	3.151 mg
Tetradecensäure	176 mg	41 mg
Pentadecensäure	88 mg	21 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	465 mg	109 mg
Heptadecensäure	125 mg	29 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	8.921 mg	2.089 mg
Eicosensäure	29 mg	7 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9.804 mg	2.296 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.461 mg	342 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	290 mg	68 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	21 mg	5 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	26 mg	6 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.798 mg	421 mg
Langkettige Fettsäuren	23.813 mg	5.577 mg
Glycerin und Lipoide	1.691 mg	396 mg
Cholesterin	129 mg	30 mg
Kurzkettige Fettsäuren	740 mg	173 mg
Mittelkettige Fettsäuren	502 mg	118 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	574 mg	134 mg
Poly-Hexosen	1.285 mg	301 mg
Poly-Uronsäure	187 mg	44 mg
Cellulose	474 mg	111 mg
Lignin	1.730 mg	405 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	754 mg	177 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.494 mg	818 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	9,9 P	2,3 P
P2	11,7 P	2,7 P
P3	17,1 P	4,0 P
P4	16,9 P	4,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,06 g	0,01 g
Rohasche	1,2 g	0,3 g
Rohfaser	3,5 g	0,8 g
Rohfett	26,7 g	6,3 g
Rohprotein	7,0 g	1,6 g

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