Muffins mit Heidelbeeren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	281 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	40 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 35 %
Kohlenhydrate 56 %
Proteine 8 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 28 %
einfach ungesättigte 43 %
mehrfach ungesättigte 23 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	281 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.176 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	40 g (≈ 17 % NW) 17 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	40 g (≈ 1 % NW) 1 %	14 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	101 µg (337 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	36 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	95 µg	34 µg
Retinol	88 µg (293 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	78 µg (260 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	28 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	34 µg (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	72 µg (≈ 6 % NW) 6 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	331 µg (≈ 2 % NW) 2 %	118 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.431 µg (≈ 8 % NW) 8 %	509 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	259 µg (≈ 4 % NW) 4 %	92 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	74 µg (≈ 5 % NW) 5 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.517 µg (50 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	896 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,36 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin E	2.299 µg (3 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	818 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	17 µg (≈ 26 % NW) 26 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,31 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,11 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,27 :1
PRAL-Wert	7,7 mEq
Natrium	237 mg (≈ 16 % NW) 16 %	84 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Kalium	99 mg (≈ 2 % NW) 2 %	35 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	59 mg (≈ 6 % NW) 6 %	21 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	216 mg (≈ 31 % NW) 31 %	77 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	67 mg	24 mg
Chlorid	77 mg (≈ 3 % NW) 3 %	27 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	941 µg (≈ 8 % NW) 8 %	335 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	699 µg (≈ 8 % NW) 8 %	249 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	319 µg (≈ 9 % NW) 9 %	114 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	36 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	12 g (≈ 24 % NW) 24 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	50 g
Netto-KH	37 g	13 g
Broteinheiten	3,30 BE	1,17 BE
Broteinheiten	3,96 BE	1,41 BE
Broteinheiten	2,64 BE	0,94 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	1 mg	0,36 mg
Xylit	1 mg	0,36 mg
Summe Zuckeralkohole	2 mg	1 mg
Glucose (Traubenzucker)	481 mg	171 mg
Fructose (Fruchtzucker)	545 mg	194 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.030 mg	367 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	9.895 mg	3.521 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	1.010 mg	359 mg
Disaccharide (2 M)	10.905 mg	3.881 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	109 mg	39 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	23 mg	8 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	27.517 mg	9.793 mg
Polysaccharide (> 9 M)	27.517 mg	9.793 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	71 %
Isoleucin	266 mg (≈ 18 % NW) 18 %	95 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	446 mg (≈ 15 % NW) 15 %	159 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	199 mg (≈ 9 % NW) 9 %	71 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	110 mg (≈ 14 % NW) 14 %	39 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	118 mg (≈ 38 % NW) 38 %	42 mg (≈ 14 %) 14 %	310 mg
Phenylalanin	293 mg (≈ 95 % NW) 95 %	104 mg (≈ 34 %) 34 %	310 mg
Tyrosin	186 mg (≈ 10 % NW) 10 %	66 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	201 mg (≈ 18 % NW) 18 %	72 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	66 mg (≈ 22 % NW) 22 %	23 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	312 mg (≈ 16 % NW) 16 %	111 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	243 mg	86 mg
Histidin	112 mg (≈ 15 % NW) 15 %	40 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.552 mg	908 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	212 mg	75 mg
Asparaginsäure	340 mg	121 mg
Glutaminsäure	1.591 mg	566 mg
Glycin	199 mg	71 mg
Prolin	577 mg	205 mg
Serin	329 mg	117 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.248 mg	1.156 mg
Harnsäure	19 mg	7 mg
Purin	8 mg	3 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	275 mg	98 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.190 mg	779 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,96 :1	2,83
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	58,56 :1	20,84
Butansäure / Buttersäure	25 mg	9 mg
Hexansäure / Capronsäure	16 mg	6 mg
Octansäure / Caprylsäure	17 mg	6 mg
Decansäure / Caprinsäure	27 mg	10 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	104 mg	37 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	289 mg	103 mg
Pentadecansäure	8 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.785 mg	635 mg
Heptadecansäure	6 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	648 mg	231 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	84 mg	30 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.009 mg	1.071 mg
Tetradecensäure	9 mg	3 mg
Pentadecensäure	5 mg	2 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	343 mg	122 mg
Heptadecensäure	7 mg	2 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.495 mg	1.244 mg
Eicosensäure	409 mg	146 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	366 mg	130 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.634 mg	1.649 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.181 mg	776 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	264 mg	94 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	9 mg	3 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	11 mg	4 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.465 mg	877 mg
Langkettige Fettsäuren	10.023 mg	3.567 mg
Glycerin und Lipoide	731 mg	260 mg
Cholesterin	44 mg	16 mg
Kurzkettige Fettsäuren	41 mg	15 mg
Mittelkettige Fettsäuren	44 mg	16 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	507 mg	180 mg
Poly-Hexosen	980 mg	349 mg
Poly-Uronsäure	139 mg	49 mg
Cellulose	278 mg	99 mg
Lignin	250 mg	89 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	729 mg	259 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.424 mg	507 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,1 P	2,2 P
P2	7,6 P	2,7 P
P3	9,8 P	3,5 P
P4	9,6 P	3,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,22 g	0,08 g
Rohasche	0,9 g	0,3 g
Rohfaser	1,4 g	0,5 g
Rohfett	10,8 g	3,9 g
Rohprotein	5,9 g	2,1 g

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