Mohnrolle aus Hefeteig fettarm Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	374 kcal (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	20 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	42 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	374 kcal (≈ 19 % NW) 19 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.566 kJ (≈ 19 % NW) 19 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	20 g (≈ 31 % NW) 31 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	42 g (≈ 18 % NW) 18 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	25 g (≈ 1 % NW) 1 %	7 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	121 µg  (403 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	32 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	115 µg	31 µg
Retinol	109 µg  (363 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	29 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	71 µg  (237 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	124 µg  (41 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	89 µg (≈ 7 % NW) 7 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	424 µg (≈ 3 % NW) 3 %	113 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.824 µg (≈ 11 % NW) 11 %	488 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	544 µg (≈ 9 % NW) 9 %	145 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	101 µg (≈ 7 % NW) 7 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	595 µg  (12 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	159 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.356 µg  (2 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	363 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	17 µg (≈ 26 % NW) 26 %	5 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,10 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,28 :1
PRAL-Wert	1,4 mEq
Natrium	37 mg (≈ 2 % NW) 2 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	215 mg (≈ 5 % NW) 5 %	57 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	244 mg (≈ 24 % NW) 24 %	65 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	61 mg (≈ 17 % NW) 17 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	190 mg (≈ 27 % NW) 27 %	51 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	71 mg	19 mg
Chlorid	66 mg (≈ 3 % NW) 3 %	18 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.115 µg (≈ 17 % NW) 17 %	566 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	1.951 µg (≈ 23 % NW) 23 %	522 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	111 µg (≈ 9 % NW) 9 %	30 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	1.441 µg (≈ 41 % NW) 41 %	385 µg (≈ 11 %) 11 %	3.500 µg
Fluorid	49 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	26 g (≈ 52 % NW) 52 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	50 g
Netto-KH	37 g	10 g
Broteinheiten	3,48 BE	0,93 BE
Broteinheiten	4,18 BE	1,12 BE
Broteinheiten	2,79 BE	0,74 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.736 mg	464 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.681 mg	449 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	3.417 mg	914 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	21.850 mg	5.842 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	629 mg	168 mg
Disaccharide (2 M)	22.479 mg	6.010 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	62 mg	17 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	18 mg	5 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	15.818 mg	4.229 mg
Polysaccharide (> 9 M)	15.818 mg	4.229 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	91 %
Isoleucin	332 mg (≈ 22 % NW) 22 %	89 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	541 mg (≈ 18 % NW) 18 %	145 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	320 mg (≈ 14 % NW) 14 %	86 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	150 mg (≈ 19 % NW) 19 %	40 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	144 mg (≈ 46 % NW) 46 %	39 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Phenylalanin	342 mg (≈ 110 % NW) 110 %	91 mg (≈ 29 %) 29 %	310 mg
Tyrosin	237 mg (≈ 13 % NW) 13 %	63 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	285 mg (≈ 25 % NW) 25 %	76 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	84 mg (≈ 28 % NW) 28 %	22 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Valin	437 mg (≈ 22 % NW) 22 %	117 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	505 mg	135 mg
Histidin	160 mg (≈ 21 % NW) 21 %	43 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.537 mg	946 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	338 mg	90 mg
Asparaginsäure	596 mg	159 mg
Glutaminsäure	1.549 mg	414 mg
Glycin	310 mg	83 mg
Prolin	524 mg	140 mg
Serin	382 mg	102 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.699 mg	989 mg
Harnsäure	43 mg	11 mg
Purin	18 mg	5 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	259 mg	69 mg
Omega 6 Fettsäuren	5.025 mg	1.344 mg
Omega 6:3 Verhältnis	19,40 :1	5,19
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	140,36 :1	37,53
Butansäure / Buttersäure	382 mg	102 mg
Hexansäure / Capronsäure	244 mg	65 mg
Octansäure / Caprylsäure	138 mg	37 mg
Decansäure / Caprinsäure	287 mg	77 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	350 mg	94 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.141 mg	305 mg
Pentadecansäure	127 mg	34 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.858 mg	1.032 mg
Heptadecansäure	96 mg	26 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.293 mg	346 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	61 mg	16 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	7.977 mg	2.133 mg
Tetradecensäure	149 mg	40 mg
Pentadecensäure	74 mg	20 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	321 mg	86 mg
Heptadecensäure	106 mg	28 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.463 mg	1.193 mg
Eicosensäure	23 mg	6 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.136 mg	1.373 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	5.015 mg	1.341 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	248 mg	66 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	10 mg	3 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	11 mg	3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	5.284 mg	1.413 mg
Langkettige Fettsäuren	17.346 mg	4.638 mg
Glycerin und Lipoide	1.193 mg	319 mg
Cholesterin	74 mg	20 mg
Kurzkettige Fettsäuren	626 mg	167 mg
Mittelkettige Fettsäuren	425 mg	114 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	1.651 mg	441 mg
Poly-Hexosen	1.582 mg	423 mg
Poly-Uronsäure	262 mg	70 mg
Cellulose	664 mg	178 mg
Lignin	212 mg	57 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	775 mg	207 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.596 mg	961 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	8,2 P	2,2 P
P2	10,1 P	2,7 P
P3	14,7 P	3,9 P
P4	14,5 P	3,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,48 g	0,13 g
Rohasche	1,5 g	0,4 g
Rohfaser	3,6 g	1,0 g
Rohfett	19,6 g	5,2 g
Rohprotein	7,4 g	2,0 g