Schinken-Röllchen aus Quarkölteig Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	222 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	22 g (≈ 9 % NW) 9 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	222 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	928 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	22 g (≈ 9 % NW) 9 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	54 g (≈ 2 % NW) 2 %	24 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	48 µg  (160 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	44 µg	20 µg
Retinol	41 µg  (137 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	39 µg  (130 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	87 µg  (29 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	39 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	124 µg (≈ 10 % NW) 10 %	56 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	552 µg (≈ 4 % NW) 4 %	249 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.669 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.202 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	377 µg (≈ 6 % NW) 6 %	170 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	98 µg (≈ 7 % NW) 7 %	44 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,5 µg (≈ 11 %) 11 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	266 µg  (5 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	120 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	4.692 µg  (7 i.E.) (≈ 34 % NW) 34 %	2.114 µg (≈ 15 %) 15 %	14.000 µg
Vitamin K	15 µg (≈ 23 % NW) 23 %	7 µg (≈ 10 %) 10 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	2 g (≈ 33 % NW) 33 %	1 g (≈ 15 %) 15 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,29 :1	0,13
PRAL-Wert	-	-
Natrium	626 mg (≈ 42 % NW) 42 %	282 mg (≈ 19 %) 19 %	1.500 mg
Kalium	124 mg (≈ 3 % NW) 3 %	56 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	57 mg (≈ 6 % NW) 6 %	26 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	199 mg (≈ 28 % NW) 28 %	90 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	106 mg	48 mg
Chlorid	1.046 mg (≈ 45 % NW) 45 %	471 mg (≈ 20 %) 20 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.079 µg (≈ 9 % NW) 9 %	486 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	1.025 µg (≈ 12 % NW) 12 %	462 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	96 µg (≈ 8 % NW) 8 %	43 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	198 µg (≈ 6 % NW) 6 %	89 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	49 µg (≈ 1 % NW) 1 %	22 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	21 g	9 g
Broteinheiten	1,84 BE	0,83 BE
Broteinheiten	2,20 BE	0,99 BE
Broteinheiten	1,47 BE	0,66 BE
Mannit	5 mg	2 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	5 mg	2 mg
Glucose (Traubenzucker)	195 mg	88 mg
Fructose (Fruchtzucker)	108 mg	49 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	303 mg	136 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	337 mg	152 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	896 mg	404 mg
Disaccharide (2 M)	1.233 mg	555 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	81 mg	36 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	14 mg	6 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	20.400 mg	9.189 mg
Polysaccharide (> 9 M)	20.400 mg	9.189 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	143 %	64 %
Isoleucin	527 mg (≈ 35 % NW) 35 %	237 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Leucin	844 mg (≈ 29 % NW) 29 %	380 mg (≈ 13 %) 13 %	2.925 mg
Lysin	675 mg (≈ 30 % NW) 30 %	304 mg (≈ 14 %) 14 %	2.250 mg
Methionin	247 mg (≈ 32 % NW) 32 %	111 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Cystein	163 mg (≈ 53 % NW) 53 %	73 mg (≈ 24 %) 24 %	310 mg
Phenylalanin	505 mg (≈ 163 % NW) 163 %	227 mg (≈ 73 %) 73 %	310 mg
Tyrosin	397 mg (≈ 21 % NW) 21 %	179 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Threonin	442 mg (≈ 39 % NW) 39 %	199 mg (≈ 18 %) 18 %	1.125 mg
Tryptophan	127 mg (≈ 42 % NW) 42 %	57 mg (≈ 19 %) 19 %	300 mg
Valin	607 mg (≈ 31 % NW) 31 %	273 mg (≈ 14 %) 14 %	1.950 mg
Arginin	535 mg	241 mg
Histidin	291 mg (≈ 39 % NW) 39 %	131 mg (≈ 17 %) 17 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.360 mg	2.414 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	475 mg	214 mg
Asparaginsäure	808 mg	364 mg
Glutaminsäure	2.304 mg	1.038 mg
Glycin	415 mg	187 mg
Prolin	829 mg	373 mg
Serin	566 mg	255 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.397 mg	2.431 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	3 g	1 g
Harnsäure	42 mg	19 mg
Purin	18 mg	8 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	112 mg	50 mg
Omega 6 Fettsäuren	4.541 mg	2.045 mg
Omega 6:3 Verhältnis	40,54 :1	18,26
Butansäure / Buttersäure	10 mg	5 mg
Hexansäure / Capronsäure	5 mg	2 mg
Octansäure / Caprylsäure	3 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	6 mg	3 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	11 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	51 mg	23 mg
Pentadecansäure	5 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.029 mg	464 mg
Heptadecansäure	6 mg	3 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	551 mg	248 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	37 mg	17 mg
Decosansäure / Behensäure	46 mg	21 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	13 mg	6 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.773 mg	799 mg
Tetradecensäure	3 mg	1 mg
Pentadecensäure	2 mg	1 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	94 mg	42 mg
Heptadecensäure	4 mg	2 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.518 mg	1.134 mg
Eicosensäure	24 mg	11 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	6 mg	3 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.651 mg	1.194 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	4.512 mg	2.032 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	95 mg	43 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	5 mg	2 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	24 mg	11 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	15 mg	7 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4.653 mg	2.096 mg
Langkettige Fettsäuren	9.053 mg	4.078 mg
Glycerin und Lipoide	738 mg	332 mg
Cholesterin	67 mg	30 mg
Kurzkettige Fettsäuren	15 mg	7 mg
Mittelkettige Fettsäuren	9 mg	4 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	289 mg	130 mg
Poly-Hexosen	693 mg	312 mg
Poly-Uronsäure	74 mg	33 mg
Cellulose	139 mg	63 mg
Lignin	2 mg	1 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	422 mg	190 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	776 mg	350 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	5,0 P	2,3 P
P2	5,9 P	2,7 P
P3	6,1 P	2,7 P
P4	5,9 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,31 g	0,14 g
Rohasche	2,1 g	1,0 g
Rohfaser	0,8 g	0,3 g
Rohfett	9,8 g	4,4 g
Rohprotein	10,9 g	4,9 g