Eberswalder Spritzkuchen aus Brandmasse Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	260 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	40 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,26 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 29 %
Kohlenhydrate 61 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 27 %
einfach ungesättigte 42 %
mehrfach ungesättigte 20 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	260 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.087 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	40 g (≈ 17 % NW) 17 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,26 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	45 g (≈ 1 % NW) 1 %	17 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	121 µg (403 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	47 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	117 µg	45 µg
Retinol	114 µg (380 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	39 µg (130 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	33 µg (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	90 µg (≈ 8 % NW) 8 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	137 µg (≈ 1 % NW) 1 %	53 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.354 µg (≈ 8 % NW) 8 %	521 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	416 µg (≈ 7 % NW) 7 %	160 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	52 µg (≈ 4 % NW) 4 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	8 µg (≈ 18 % NW) 18 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,4 µg (≈ 10 %) 10 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	542 µg (11 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	208 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,38 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin E	1.556 µg (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	598 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	21 µg (≈ 32 % NW) 32 %	8 µg (≈ 12 %) 12 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,17 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,06 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,24 :1
PRAL-Wert	4,9 mEq
Natrium	89 mg (≈ 6 % NW) 6 %	34 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	69 mg (≈ 2 % NW) 2 %	27 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	3 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	110 mg (≈ 16 % NW) 16 %	42 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	74 mg	28 mg
Chlorid	76 mg (≈ 3 % NW) 3 %	29 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.025 µg (≈ 8 % NW) 8 %	394 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	673 µg (≈ 8 % NW) 8 %	259 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	132 µg (≈ 4 % NW) 4 %	51 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	48 µg (≈ 1 % NW) 1 %	18 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	26 g (≈ 51 % NW) 51 %	10 g (≈ 20 %) 20 %	50 g
Netto-KH	39 g	15 g
Broteinheiten	3,32 BE	1,28 BE
Broteinheiten	3,98 BE	1,53 BE
Broteinheiten	2,65 BE	1,02 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	316 mg	122 mg
Fructose (Fruchtzucker)	89 mg	34 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	405 mg	156 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	25.263 mg	9.717 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	25.263 mg	9.717 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	46 mg	18 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	18 mg	7 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	14.085 mg	5.417 mg
Polysaccharide (> 9 M)	14.085 mg	5.417 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	97 %
Isoleucin	313 mg (≈ 21 % NW) 21 %	120 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	455 mg (≈ 16 % NW) 16 %	175 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	267 mg (≈ 12 % NW) 12 %	103 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	147 mg (≈ 19 % NW) 19 %	57 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	126 mg (≈ 41 % NW) 41 %	48 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Phenylalanin	316 mg (≈ 102 % NW) 102 %	122 mg (≈ 39 %) 39 %	310 mg
Tyrosin	211 mg (≈ 11 % NW) 11 %	81 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	253 mg (≈ 22 % NW) 22 %	97 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	73 mg (≈ 24 % NW) 24 %	28 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Valin	402 mg (≈ 21 % NW) 21 %	155 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	321 mg	123 mg
Histidin	111 mg (≈ 15 % NW) 15 %	43 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.995 mg	1.152 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	276 mg	106 mg
Asparaginsäure	453 mg	174 mg
Glutaminsäure	1.034 mg	398 mg
Glycin	188 mg	72 mg
Prolin	347 mg	133 mg
Serin	376 mg	145 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.674 mg	1.028 mg
Harnsäure	8 mg	3 mg
Purin	3 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	240 mg	92 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.435 mg	552 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,98 :1	2,30
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	25,04 :1	9,63
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	5 mg	2 mg
Decansäure / Caprinsäure	5 mg	2 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	43 mg	17 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	120 mg	46 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.515 mg	583 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	539 mg	207 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	55 mg	21 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.282 mg	878 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	275 mg	106 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.885 mg	1.110 mg
Eicosensäure	214 mg	82 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	192 mg	74 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.566 mg	1.372 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.404 mg	540 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	203 mg	78 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	31 mg	12 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	37 mg	14 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.675 mg	644 mg
Langkettige Fettsäuren	7.513 mg	2.890 mg
Glycerin und Lipoide	885 mg	340 mg
Cholesterin	127 mg	49 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	10 mg	4 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	163 mg	63 mg
Poly-Hexosen	382 mg	147 mg
Poly-Uronsäure	44 mg	17 mg
Cellulose	77 mg	30 mg
Lignin	8 mg	3 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	244 mg	94 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	429 mg	165 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,8 P	2,2 P
P2	7,0 P	2,7 P
P3	10,7 P	4,1 P
P4	10,6 P	4,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,14 g	0,05 g
Rohasche	0,5 g	0,2 g
Rohfaser	0,4 g	0,2 g
Rohfett	8,4 g	3,2 g
Rohprotein	5,7 g	2,2 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe