Haselnuss-Dreispitz aus Mürbeteig Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	493 kcal (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	28 g (≈ 44 % NW) 44 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	53 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 50 %
Kohlenhydrate 42 %
Proteine 7 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 19 %
einfach ungesättigte 57 %
mehrfach ungesättigte 18 %

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Haselnuss geröstet

Haselnuss-Krokant

Haselnuss roh

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	493 kcal (≈ 25 % NW) 25 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.065 kJ (≈ 25 % NW) 25 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	28 g (≈ 44 % NW) 44 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	53 g (≈ 22 % NW) 22 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	7 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	181 µg (603 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	37 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	170 µg	34 µg
Retinol	160 µg (533 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	120 µg (400 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	24 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	88 µg (29 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	106 µg (≈ 9 % NW) 9 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	474 µg (≈ 3 % NW) 3 %	96 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.191 µg (≈ 13 % NW) 13 %	444 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	461 µg (≈ 8 % NW) 8 %	94 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	109 µg (≈ 8 % NW) 8 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	12 µg (≈ 27 % NW) 27 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	347 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	70 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,20 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	7.945 µg (12 i.E.) (≈ 57 % NW) 57 %	1.612 µg (≈ 12 %) 12 %	14.000 µg
Vitamin K	27 µg (≈ 42 % NW) 42 %	5 µg (≈ 8 %) 8 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,21 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,41 :1	0,08
PRAL-Wert	4,0 mEq	0,8 mEq
Natrium	88 mg (≈ 6 % NW) 6 %	18 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	181 mg (≈ 5 % NW) 5 %	37 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	61 mg (≈ 6 % NW) 6 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	39 mg (≈ 11 % NW) 11 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	150 mg (≈ 21 % NW) 21 %	30 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	102 mg	21 mg
Chlorid	122 mg (≈ 5 % NW) 5 %	25 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.911 µg (≈ 15 % NW) 15 %	388 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	1.048 µg (≈ 12 % NW) 12 %	213 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	339 µg (≈ 27 % NW) 27 %	69 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	1.199 µg (≈ 34 % NW) 34 %	243 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	34 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,47 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	28 g (≈ 55 % NW) 55 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	50 g
Netto-KH	50 g	10 g
Broteinheiten	4,41 BE	0,89 BE
Broteinheiten	5,29 BE	1,07 BE
Broteinheiten	3,53 BE	0,72 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	322 mg	65 mg
Fructose (Fruchtzucker)	25 mg	5 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	347 mg	70 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	27.342 mg	5.546 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	27.342 mg	5.546 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	99 mg	20 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	28 mg	6 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	25.123 mg	5.096 mg
Polysaccharide (> 9 M)	25.123 mg	5.096 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	60 %	12 %
Isoleucin	402 mg (≈ 27 % NW) 27 %	82 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	601 mg (≈ 21 % NW) 21 %	122 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	290 mg (≈ 13 % NW) 13 %	59 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	154 mg (≈ 20 % NW) 20 %	31 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	156 mg (≈ 50 % NW) 50 %	32 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Phenylalanin	380 mg (≈ 123 % NW) 123 %	77 mg (≈ 25 %) 25 %	310 mg
Tyrosin	270 mg (≈ 14 % NW) 14 %	55 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	285 mg (≈ 25 % NW) 25 %	58 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	103 mg (≈ 34 % NW) 34 %	21 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Valin	464 mg (≈ 24 % NW) 24 %	94 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	583 mg	118 mg
Histidin	161 mg (≈ 21 % NW) 21 %	33 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.849 mg	781 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	345 mg	70 mg
Asparaginsäure	568 mg	115 mg
Glutaminsäure	1.941 mg	394 mg
Glycin	350 mg	71 mg
Prolin	618 mg	125 mg
Serin	530 mg	108 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.352 mg	883 mg
Harnsäure	21 mg	4 mg
Purin	9 mg	2 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	445 mg	90 mg
Omega 6 Fettsäuren	4.584 mg	930 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,30 :1	2,09
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	66,63 :1	13,51
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	13 mg	3 mg
Decansäure / Caprinsäure	13 mg	3 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	133 mg	27 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	373 mg	76 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.276 mg	665 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.207 mg	245 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	153 mg	31 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.168 mg	1.048 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	587 mg	119 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	13.969 mg	2.833 mg
Eicosensäure	677 mg	137 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	600 mg	122 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	15.833 mg	3.212 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	4.562 mg	925 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	418 mg	85 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	22 mg	4 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	27 mg	5 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	5.029 mg	1.020 mg
Langkettige Fettsäuren	26.004 mg	5.275 mg
Glycerin und Lipoide	1.673 mg	339 mg
Cholesterin	106 mg	22 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	26 mg	5 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	635 mg	129 mg
Poly-Hexosen	1.051 mg	213 mg
Poly-Uronsäure	428 mg	87 mg
Cellulose	568 mg	115 mg
Lignin	143 mg	29 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.046 mg	212 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.779 mg	361 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	11,6 P	2,4 P
P2	13,6 P	2,8 P
P3	18,1 P	3,7 P
P4	17,9 P	3,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	0,2 g
Rohfaser	1,8 g	0,4 g
Rohfett	27,7 g	5,6 g
Rohprotein	8,3 g	1,7 g

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