Backwarenerzeugnisse Nährwerte

Energieverteilung

Fett 56 %
Kohlenhydrate 37 %
Proteine 6 %
Ballaststoffe 1 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 12 %
mehrfach ungesättigte 46 %

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	375 kcal (≈ 19 % NW) 19 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	24 g (≈ 37 % NW) 37 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	35 g (≈ 15 % NW) 15 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	375 kcal (≈ 19 % NW) 19 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.569 kJ (≈ 19 % NW) 19 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	24 g (≈ 37 % NW) 37 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	35 g (≈ 15 % NW) 15 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	32 g (≈ 1 % NW) 1 %	8 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	190 µg (63 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	51 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	900 µg (≈ 6 % NW) 6 %	240 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.850 µg (≈ 11 % NW) 11 %	493 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	100 µg (≈ 2 % NW) 2 %	27 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	16 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.400 µg (2 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	373 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 17 % NW) 17 %	0,23 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
PRAL-Wert	-	-
Natrium	310 mg (≈ 21 % NW) 21 %	83 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Kalium	70 mg (≈ 2 % NW) 2 %	19 mg (≈ 0 %) 0 %	4.000 mg
Calcium	58 mg (≈ 6 % NW) 6 %	15 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	3 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	54 mg (≈ 8 % NW) 8 %	14 mg (≈ 2 %) 2 %	700 mg
Schwefel	95 mg	25 mg
Chlorid	540 mg (≈ 23 % NW) 23 %	144 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	900 µg (≈ 7 % NW) 7 %	240 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	400 µg (≈ 5 % NW) 5 %	107 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	140 µg (≈ 11 % NW) 11 %	37 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	240 µg (≈ 7 % NW) 7 %	64 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,21 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	33 g	9 g
Broteinheiten	2,95 BE	0,79 BE
Broteinheiten	3,54 BE	0,94 BE
Broteinheiten	2,36 BE	0,63 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	35 mg	9 mg
Fructose (Fruchtzucker)	35 mg	9 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	70 mg	19 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	142 mg	38 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	142 mg	38 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	142 mg	38 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	35.076 mg	9.354 mg
Polysaccharide (> 9 M)	35.076 mg	9.354 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Isoleucin	217 mg (≈ 14 % NW) 14 %	58 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	399 mg (≈ 14 % NW) 14 %	106 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	108 mg (≈ 5 % NW) 5 %	29 mg (≈ 1 %) 1 %	2.250 mg
Methionin	80 mg	21 mg
Cystein	125 mg	33 mg
Phenylalanin	274 mg	73 mg
Tyrosin	148 mg	39 mg
Threonin	154 mg (≈ 14 % NW) 14 %	41 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	57 mg (≈ 19 % NW) 19 %	15 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Valin	239 mg (≈ 12 % NW) 12 %	64 mg (≈ 3 %) 3 %	1.950 mg
Arginin	200 mg	53 mg
Histidin	103 mg (≈ 14 % NW) 14 %	27 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.104 mg	561 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	171 mg	46 mg
Asparaginsäure	239 mg	64 mg
Glutaminsäure	1.944 mg	518 mg
Glycin	211 mg	56 mg
Prolin	695 mg	185 mg
Serin	296 mg	79 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.556 mg	948 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	6 g	2 g
Harnsäure	23 mg	6 mg
Purin	8 mg	2 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
ω6:ω3 Verhältnis	15	4
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	17 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	34 mg	9 mg
Pentadecansäure	17 mg	5 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.046 mg	812 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	169 mg	45 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	135 mg	36 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.418 mg	911 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	85 mg	23 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9	2.589 mg	690 mg
Eicosensäure ω−9	68 mg	18 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.742 mg	731 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6	10.049 mg	2.680 mg
ALA - Linolensäure ω−3	677 mg	181 mg
Stearidonsäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6	34 mg	9 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	10.760 mg	2.869 mg
Langkettige Fettsäuren	16.920 mg	4.512 mg
Glycerin und Lipoide	6.580 mg	1.755 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	575 mg	153 mg
Poly-Hexosen	1.380 mg	368 mg
Poly-Uronsäure	115 mg	31 mg
Cellulose	230 mg	61 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	828 mg	221 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.472 mg	393 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe