Hühnerei frisch mit Schale Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	136 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,45 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 65 %
Kohlenhydrate 2 %
Proteine 33 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 30 %
einfach ungesättigte 40 %
mehrfach ungesättigte 13 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	136 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	568 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 %	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 22 % NW) 22 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,45 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	65 g (≈ 2 % NW) 2 %	48 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	245 µg (817 i.E.) (≈ 27 % NW) 27 %	180 µg (≈ 20 %) 20 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	244 µg	179 µg
Retinol	243 µg (810 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	179 µg (≈ 18 %) 18 %	1.000 µg
Beta-Carotin	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	88 µg (29 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	65 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	273 µg (≈ 23 % NW) 23 %	201 µg (≈ 17 %) 17 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	73 µg (≈ 0 % NW) 0 %	54 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.723 µg (≈ 16 % NW) 16 %	2.002 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.408 µg (≈ 23 % NW) 23 %	1.035 µg (≈ 17 %) 17 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	106 µg (≈ 8 % NW) 8 %	78 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	22 µg (≈ 49 % NW) 49 %	16 µg (≈ 36 %) 36 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	57 µg (≈ 14 % NW) 14 %	42 µg (≈ 10 %) 10 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,8 µg (≈ 45 % NW) 45 %	1,3 µg (≈ 33 %) 33 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	3 µg (103 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	2 µg (≈ 9 %) 9 %	20 µg
Vitamin E	1.779 µg (3 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	1.308 µg (≈ 9 %) 9 %	14.000 µg
Vitamin K	42 µg (≈ 65 % NW) 65 %	31 µg (≈ 48 %) 48 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,29 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,21 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,26 :1
PRAL-Wert	9,0 mEq
Natrium	127 mg (≈ 8 % NW) 8 %	93 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Kalium	129 mg (≈ 3 % NW) 3 %	95 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	49 mg (≈ 5 % NW) 5 %	36 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	190 mg (≈ 27 % NW) 27 %	140 mg (≈ 20 %) 20 %	700 mg
Schwefel	158 mg	116 mg
Chlorid	158 mg (≈ 7 % NW) 7 %	116 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.848 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.359 µg (≈ 11 %) 11 %	12.500 µg
Zink	1.188 µg (≈ 14 % NW) 14 %	874 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	123 µg (≈ 10 % NW) 10 %	90 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	26 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	97 µg (≈ 3 % NW) 3 %	71 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	9 µg (≈ 4 % NW) 4 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,45 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	1 g	0,45 g
Broteinheiten	0,05 BE	0,04 BE
Broteinheiten	0,06 BE	0,05 BE
Broteinheiten	0,04 BE	0,03 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	616 mg	453 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	616 mg	453 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	119 %
Isoleucin	693 mg (≈ 46 % NW) 46 %	510 mg (≈ 34 %) 34 %	1.500 mg
Leucin	950 mg (≈ 32 % NW) 32 %	699 mg (≈ 24 %) 24 %	2.925 mg
Lysin	647 mg (≈ 29 % NW) 29 %	476 mg (≈ 21 %) 21 %	2.250 mg
Methionin	341 mg (≈ 44 % NW) 44 %	251 mg (≈ 32 %) 32 %	780 mg
Cystein	250 mg (≈ 81 % NW) 81 %	184 mg (≈ 59 %) 59 %	310 mg
Phenylalanin	658 mg (≈ 212 % NW) 212 %	484 mg (≈ 156 %) 156 %	310 mg
Tyrosin	466 mg (≈ 25 % NW) 25 %	343 mg (≈ 18 %) 18 %	1.875 mg
Threonin	579 mg (≈ 51 % NW) 51 %	426 mg (≈ 38 %) 38 %	1.125 mg
Tryptophan	159 mg (≈ 53 % NW) 53 %	117 mg (≈ 39 %) 39 %	300 mg
Valin	920 mg (≈ 47 % NW) 47 %	676 mg (≈ 35 %) 35 %	1.950 mg
Arginin	727 mg	535 mg
Histidin	227 mg (≈ 30 % NW) 30 %	167 mg (≈ 22 %) 22 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	6.617 mg	4.865 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	625 mg	460 mg
Asparaginsäure	1.056 mg	776 mg
Glutaminsäure	1.362 mg	1.001 mg
Glycin	352 mg	259 mg
Prolin	420 mg	309 mg
Serin	806 mg	593 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.621 mg	3.398 mg
Harnsäure	4 mg	3 mg
Purin	2 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	345 mg	254 mg
Omega 6 Fettsäuren	982 mg	722 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,85 :1	2,09
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	7,94 :1	5,84
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	25 mg	18 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.127 mg	1.564 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	737 mg	542 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	40 mg	29 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.929 mg	2.154 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	327 mg	240 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.597 mg	2.645 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.924 mg	2.885 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	900 mg	662 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	246 mg	181 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	82 mg	60 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	99 mg	73 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.327 mg	976 mg
Langkettige Fettsäuren	8.180 mg	6.015 mg
Glycerin und Lipoide	1.676 mg	1.232 mg
Cholesterin	348 mg	256 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,5 P	2,6 P
P2	3,6 P	2,7 P
P3	3,4 P	2,5 P
P4	3,3 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	0,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	9,9 g	7,2 g
Rohprotein	11,3 g	8,3 g

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