Frischeiteigwaren aus Weizen mit Spinat Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	340 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	3 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	66 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 76 %
Proteine 13 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 31 %
mehrfach ungesättigte 24 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	340 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.423 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 22 % NW) 22 %	3 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	66 g (≈ 28 % NW) 28 %	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 22 % NW) 22 %	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g
Wasser	11 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	194 µg (647 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	57 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	118 µg	35 µg
Retinol	43 µg (143 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	901 µg (3003 i.E.) (≈ 45 % NW) 45 %	265 µg (≈ 13 %) 13 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	137 µg (46 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	40 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	116 µg (≈ 10 % NW) 10 %	34 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.310 µg (≈ 9 % NW) 9 %	385 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.443 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.013 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	699 µg (≈ 12 % NW) 12 %	206 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	128 µg (≈ 9 % NW) 9 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	36 µg (≈ 9 % NW) 9 %	11 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	8.982 µg (180 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	2.642 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.344 µg (2 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	395 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	89 µg (≈ 137 % NW) 137 %	26 µg (≈ 40 %) 40 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,16 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,38 :1	0,11
PRAL-Wert	3,4 mEq	1,0 mEq
Natrium	35 mg (≈ 2 % NW) 2 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	252 mg (≈ 6 % NW) 6 %	74 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	49 mg (≈ 5 % NW) 5 %	14 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	42 mg (≈ 12 % NW) 12 %	12 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	128 mg (≈ 18 % NW) 18 %	38 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	157 mg	46 mg
Chlorid	122 mg (≈ 5 % NW) 5 %	36 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.073 µg (≈ 17 % NW) 17 %	610 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	3.494 µg (≈ 41 % NW) 41 %	1.028 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	191 µg (≈ 15 % NW) 15 %	56 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	672 µg (≈ 19 % NW) 19 %	198 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	96 µg (≈ 3 % NW) 3 %	28 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,29 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	59 g	17 g
Broteinheiten	5,53 BE	1,63 BE
Broteinheiten	6,63 BE	1,95 BE
Broteinheiten	4,42 BE	1,30 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	202 mg	59 mg
Fructose (Fruchtzucker)	87 mg	26 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	289 mg	85 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	703 mg	207 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	703 mg	207 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	396 mg	116 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	64.958 mg	19.105 mg
Polysaccharide (> 9 M)	64.958 mg	19.105 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	82 %	24 %
Isoleucin	504 mg (≈ 34 % NW) 34 %	148 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	823 mg (≈ 28 % NW) 28 %	242 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	393 mg (≈ 17 % NW) 17 %	116 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	206 mg (≈ 26 % NW) 26 %	61 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	233 mg (≈ 75 % NW) 75 %	69 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Phenylalanin	562 mg (≈ 181 % NW) 181 %	165 mg (≈ 53 %) 53 %	310 mg
Tyrosin	376 mg (≈ 20 % NW) 20 %	111 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	390 mg (≈ 35 % NW) 35 %	115 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	128 mg (≈ 43 % NW) 43 %	38 mg (≈ 13 %) 13 %	300 mg
Valin	603 mg (≈ 31 % NW) 31 %	177 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	568 mg	167 mg
Histidin	225 mg (≈ 30 % NW) 30 %	66 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.011 mg	1.474 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	458 mg	135 mg
Asparaginsäure	679 mg	200 mg
Glutaminsäure	3.078 mg	905 mg
Glycin	508 mg	149 mg
Prolin	1.141 mg	336 mg
Serin	630 mg	185 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.494 mg	1.910 mg
Harnsäure	88 mg	26 mg
Purin	37 mg	11 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	112 mg	33 mg
Omega 6 Fettsäuren	503 mg	148 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,49 :1	1,32
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	18,36 :1	5,40
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	0,29 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	6 mg	2 mg
Pentadecansäure	1 mg	0,29 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	480 mg	141 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	137 mg	40 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	12 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	637 mg	187 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	62 mg	18 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	723 mg	213 mg
Eicosensäure	1 mg	0,29 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	786 mg	231 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	488 mg	144 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	94 mg	28 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	15 mg	4 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	18 mg	5 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	615 mg	181 mg
Langkettige Fettsäuren	2.038 mg	599 mg
Glycerin und Lipoide	519 mg	153 mg
Cholesterin	61 mg	18 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	2.808 mg	826 mg
Poly-Hexosen	2.124 mg	625 mg
Poly-Uronsäure	602 mg	177 mg
Cellulose	1.428 mg	420 mg
Lignin	366 mg	108 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.832 mg	539 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	5.496 mg	1.616 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,5 P	1,6 P
P2	8,7 P	2,6 P
P3	9,4 P	2,8 P
P4	9,2 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,14 g	0,04 g
Rohasche	1,0 g	0,3 g
Rohfaser	5,5 g	1,6 g
Rohfett	2,6 g	0,8 g
Rohprotein	11,8 g	3,5 g

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