Frischeiteigwaren aus Weizen mit Tomaten Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	339 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	3 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	66 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g

Energieverteilung

Fett 6 %
Kohlenhydrate 76 %
Proteine 13 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 31 %
mehrfach ungesättigte 24 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	339 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.421 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 22 % NW) 22 %	3 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	66 g (≈ 28 % NW) 28 %	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 22 % NW) 22 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Wasser	11 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	86 µg (287 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	25 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	63 µg	19 µg
Retinol	41 µg (137 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	267 µg (890 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	79 µg (≈ 4 %) 4 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	153 µg (51 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	45 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	96 µg (≈ 8 % NW) 8 %	28 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.831 µg (≈ 12 % NW) 12 %	540 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.881 µg (≈ 23 % NW) 23 %	1.145 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	816 µg (≈ 14 % NW) 14 %	241 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	168 µg (≈ 12 % NW) 12 %	50 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	33 µg (≈ 8 % NW) 8 %	10 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.960 µg (139 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	2.053 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	2.136 µg (3 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	630 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	38 µg (≈ 58 % NW) 58 %	11 µg (≈ 17 %) 17 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,28 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,08 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,26 :1	0,08
PRAL-Wert	1,6 mEq	0,5 mEq
Natrium	71 mg (≈ 5 % NW) 5 %	21 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	360 mg (≈ 9 % NW) 9 %	106 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	34 mg (≈ 3 % NW) 3 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	40 mg (≈ 11 % NW) 11 %	12 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	133 mg (≈ 19 % NW) 19 %	39 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	159 mg	47 mg
Chlorid	207 mg (≈ 9 % NW) 9 %	61 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.566 µg (≈ 13 % NW) 13 %	462 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	3.402 µg (≈ 40 % NW) 40 %	1.004 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	269 µg (≈ 22 % NW) 22 %	79 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	621 µg (≈ 18 % NW) 18 %	183 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	81 µg (≈ 2 % NW) 2 %	24 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	59 g	17 g
Broteinheiten	5,54 BE	1,63 BE
Broteinheiten	6,65 BE	1,96 BE
Broteinheiten	4,43 BE	1,31 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.285 mg	379 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.376 mg	406 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.661 mg	785 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	741 mg	219 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	741 mg	219 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	381 mg	112 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	62.676 mg	18.488 mg
Polysaccharide (> 9 M)	62.676 mg	18.488 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	80 %	24 %
Isoleucin	487 mg (≈ 32 % NW) 32 %	144 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	789 mg (≈ 27 % NW) 27 %	233 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	384 mg (≈ 17 % NW) 17 %	113 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	196 mg (≈ 25 % NW) 25 %	58 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	228 mg (≈ 74 % NW) 74 %	67 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Phenylalanin	542 mg (≈ 175 % NW) 175 %	160 mg (≈ 52 %) 52 %	310 mg
Tyrosin	358 mg (≈ 19 % NW) 19 %	106 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	380 mg (≈ 34 % NW) 34 %	112 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	123 mg (≈ 41 % NW) 41 %	36 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Valin	577 mg (≈ 30 % NW) 30 %	170 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	543 mg	160 mg
Histidin	220 mg (≈ 29 % NW) 29 %	65 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.827 mg	1.424 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	445 mg	131 mg
Asparaginsäure	731 mg	216 mg
Glutaminsäure	3.241 mg	956 mg
Glycin	490 mg	145 mg
Prolin	1.098 mg	324 mg
Serin	615 mg	181 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.620 mg	1.953 mg
Harnsäure	93 mg	27 mg
Purin	39 mg	12 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	82 mg	24 mg
Omega 6 Fettsäuren	499 mg	147 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,09 :1	1,80
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	20,45 :1	6,03
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	0,29 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	5 mg	1 mg
Pentadecansäure	1 mg	0,29 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	462 mg	136 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	133 mg	39 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	12 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	614 mg	181 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	59 mg	17 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	696 mg	205 mg
Eicosensäure	1 mg	0,29 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	756 mg	223 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	484 mg	143 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	64 mg	19 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	15 mg	4 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	18 mg	5 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	581 mg	171 mg
Langkettige Fettsäuren	1.951 mg	576 mg
Glycerin und Lipoide	498 mg	147 mg
Cholesterin	60 mg	18 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	2.692 mg	794 mg
Poly-Hexosen	2.044 mg	603 mg
Poly-Uronsäure	603 mg	178 mg
Cellulose	1.385 mg	409 mg
Lignin	432 mg	127 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.704 mg	503 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	5.452 mg	1.608 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,6 P	1,6 P
P2	8,7 P	2,6 P
P3	9,7 P	2,9 P
P4	9,5 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,10 g	0,03 g
Rohasche	1,1 g	0,3 g
Rohfaser	5,5 g	1,6 g
Rohfett	2,4 g	0,7 g
Rohprotein	11,8 g	3,5 g

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