Dattel frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	84 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	30 kcal (≈ 2 %) 2 %	1.950 kcal
Fett	0,15 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,21 g (≈ 0 %) 0 %	52 g
Kohlenhydrate	20 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 2 %
Kohlenhydrate 90 %
Proteine 3 %
Ballaststoffe 6 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 17 %
mehrfach ungesättigte 40 %

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Dattel Fruchtsaft

Dattel

Dattel frisch gegart

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	84 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	30 kcal (≈ 2 %) 2 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	352 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	126 kJ (≈ 2 %) 2 %	8.164 kJ
Fett	0,15 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,21 g (≈ 0 %) 0 %	52 g
Kohlenhydrate	20 g (≈ 8 % NW) 8 %	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	6 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (20 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	0,32 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	11 µg (120 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	21 µg (23 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	21 µg (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	600 µg (≈ 4 % NW) 4 %	214 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	850 µg (≈ 5 % NW) 5 %	304 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	240 µg (≈ 4 % NW) 4 %	86 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	42 µg (≈ 3 % NW) 3 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	900 µg (60 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	321 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	60 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	21 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,06 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,08 :1	0,39
PRAL-Wert	-12,6 mEq	-4,5 mEq
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	194 mg (≈ 5 % NW) 5 %	69 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	5 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	18 mg (≈ 3 % NW) 3 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	700 mg
Schwefel	18 mg	6 mg
Chlorid	54 mg (≈ 2 % NW) 2 %	19 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	570 µg (≈ 5 % NW) 5 %	204 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	102 µg (≈ 1 % NW) 1 %	36 µg (≈ 0 %) 0 %	8.500 µg
Kupfer	90 µg (≈ 7 % NW) 7 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	45 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	6 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,30 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,11 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	20 g (≈ 39 % NW) 39 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	50 g
Netto-KH	17 g	6 g
Broteinheiten	1,63 BE	0,58 BE
Broteinheiten	1,95 BE	0,70 BE
Broteinheiten	1,30 BE	0,46 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	10.082 mg	3.601 mg
Fructose (Fruchtzucker)	9.399 mg	3.357 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	19.481 mg	6.957 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	20 mg	7 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	20 mg	7 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	13 %	4 %
Isoleucin	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Leucin	27 mg (≈ 1 % NW) 1 %	10 mg (≈ 0 %) 0 %	2.925 mg
Lysin	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 0 %) 0 %	2.250 mg
Methionin	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	780 mg
Cystein	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	5 mg (≈ 2 %) 2 %	310 mg
Phenylalanin	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	310 mg
Tyrosin	9 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.875 mg
Threonin	16 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 0 %) 0 %	1.125 mg
Tryptophan	15 mg (≈ 5 % NW) 5 %	5 mg (≈ 2 %) 2 %	300 mg
Valin	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg (≈ 0 %) 0 %	1.950 mg
Arginin	20 mg	7 mg
Histidin	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	186 mg	66 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	31 mg	11 mg
Asparaginsäure	38 mg	14 mg
Glutaminsäure	65 mg	23 mg
Glycin	29 mg	10 mg
Prolin	32 mg	12 mg
Serin	20 mg	7 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	215 mg	77 mg
Harnsäure	5 mg	2 mg
Purin	2 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	11 mg	4 mg
Omega 6 Fettsäuren	48 mg	17 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,21 :1	1,50
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	42,11 :1	15,04
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	0,21 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	0,43 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	29 mg	10 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	5 mg	2 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	35 mg	13 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	0,43 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	24 mg	9 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	25 mg	9 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	48 mg	17 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	11 mg	4 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	59 mg	21 mg
Langkettige Fettsäuren	120 mg	43 mg
Glycerin und Lipoide	30 mg	11 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	392 mg	140 mg
Poly-Hexosen	522 mg	186 mg
Poly-Uronsäure	522 mg	186 mg
Cellulose	522 mg	186 mg
Lignin	653 mg	233 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	483 mg	173 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.127 mg	760 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,4 P	0,1 P
P2	0,6 P	0,2 P
P3	1,5 P	0,5 P
P4	1,4 P	0,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,38 g	0,14 g
Rohasche	0,4 g	0,1 g
Rohfaser	2,1 g	0,8 g
Rohfett	0,2 g	0,1 g
Rohprotein	0,4 g	0,1 g

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