Kapstachelbeere frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	76 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	18 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 14 %
Kohlenhydrate 73 %
Proteine 13 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 17 %
mehrfach ungesättigte 40 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	76 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	319 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 6 % NW) 6 %	18 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	81 g (≈ 3 % NW) 3 %	107 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	150 µg (500 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	197 µg (≈ 22 %) 22 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	75 µg	99 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	900 µg (3000 i.E.) (≈ 45 % NW) 45 %	1.184 µg (≈ 59 %) 59 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	60 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	79 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	53 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.000 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2.632 µg (≈ 18 %) 18 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.383 µg (≈ 14 % NW) 14 %	3.136 µg (≈ 18 %) 18 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	200 µg (≈ 3 % NW) 3 %	263 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	66 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,13 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	28.000 µg (560 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	36.842 µg (≈ 37 %) 37 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	500 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	658 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	13 µg (≈ 20 %) 20 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,31 :1
PRAL-Wert	-1,4 mEq
Natrium	5 mg (≈ 0 % NW) 0 %	7 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	170 mg (≈ 4 % NW) 4 %	224 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	16 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	39 mg (≈ 6 % NW) 6 %	51 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	6 mg	8 mg
Chlorid	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.300 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.711 µg (≈ 14 %) 14 %	12.500 µg
Zink	110 µg (≈ 1 % NW) 1 %	145 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	115 µg (≈ 9 % NW) 9 %	151 µg (≈ 12 %) 12 %	1.250 µg
Mangan	350 µg (≈ 10 % NW) 10 %	461 µg (≈ 13 %) 13 %	3.500 µg
Fluorid	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	13 g (≈ 27 % NW) 27 %	18 g (≈ 35 %) 35 %	50 g
Netto-KH	13 g	17 g
Broteinheiten	1,11 BE	1,46 BE
Broteinheiten	1,33 BE	1,75 BE
Broteinheiten	0,89 BE	1,17 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	4.655 mg	6.125 mg
Fructose (Fruchtzucker)	4.655 mg	6.125 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	9.310 mg	12.250 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	3.990 mg	5.250 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	3.990 mg	5.250 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	66 %
Isoleucin	69 mg (≈ 5 % NW) 5 %	91 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	115 mg (≈ 4 % NW) 4 %	151 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	115 mg (≈ 5 % NW) 5 %	151 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	23 mg (≈ 3 % NW) 3 %	30 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	12 mg (≈ 4 % NW) 4 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	310 mg
Phenylalanin	58 mg (≈ 19 % NW) 19 %	76 mg (≈ 25 %) 25 %	310 mg
Tyrosin	46 mg (≈ 2 % NW) 2 %	61 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	69 mg (≈ 6 % NW) 6 %	91 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	23 mg (≈ 8 % NW) 8 %	30 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Valin	81 mg (≈ 4 % NW) 4 %	107 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	81 mg	107 mg
Histidin	35 mg (≈ 5 % NW) 5 %	46 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	727 mg	957 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	104 mg	137 mg
Asparaginsäure	207 mg	272 mg
Glutaminsäure	226 mg	297 mg
Glycin	81 mg	107 mg
Prolin	81 mg	107 mg
Serin	92 mg	121 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	791 mg	1.041 mg
Harnsäure	15 mg	20 mg
Purin	6 mg	8 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	84 mg	111 mg
Omega 6 Fettsäuren	352 mg	463 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,19 :1	5,51
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	41,90 :1	55,14
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	4 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	9 mg	12 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	211 mg	278 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	35 mg	46 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	259 mg	341 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	9 mg	12 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	176 mg	232 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	185 mg	243 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	352 mg	463 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	84 mg	111 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	436 mg	574 mg
Langkettige Fettsäuren	880 mg	1.158 mg
Glycerin und Lipoide	220 mg	289 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	75 mg	99 mg
Poly-Hexosen	100 mg	132 mg
Poly-Uronsäure	100 mg	132 mg
Cellulose	100 mg	132 mg
Lignin	125 mg	164 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	125 mg	164 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	375 mg	493 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,5 P	2,0 P
P2	1,9 P	2,5 P
P3	3,7 P	4,9 P
P4	3,7 P	4,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	0,8 g	1,1 g
Rohfaser	0,4 g	0,5 g
Rohfett	1,1 g	1,4 g
Rohprotein	1,6 g	2,1 g

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