Basilikum frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	2 kcal (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	5 kcal (≈ 0 %) 0 %	1.950 kcal
Fett	0,04 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,10 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	0,16 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,38 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	0,26 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,16 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,38 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 16 %
Kohlenhydrate 44 %
Proteine 27 %
Ballaststoffe 13 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 6 %
mehrfach ungesättigte 56 %

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Basilikum Gewürz

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	2 kcal (≈ 0 % NW) 0 %	5 kcal (≈ 0 %) 0 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	9 kJ (≈ 0 % NW) 0 %	21 kJ (≈ 0 %) 0 %	8.164 kJ
Fett	0,04 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,10 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	0,16 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,38 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	0,26 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,16 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,38 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	4 g (≈ 0 % NW) 0 %	11 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	33 µg (2193 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	80 µg (≈ 9 %) 9 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	16 µg	40 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	198 µg (13167 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	482 µg (≈ 24 %) 24 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	4 µg (27 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	16 µg (≈ 1 % NW) 1 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	55 µg (≈ 0 % NW) 0 %	134 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	89 µg (≈ 1 % NW) 1 %	217 µg (≈ 1 %) 1 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	24 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	9 µg (≈ 1 % NW) 1 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,24 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.300 µg (520 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3.171 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	50 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	122 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	6,76 :1	16,48
PRAL-Wert	-6,9 mEq	-16,9 mEq
Natrium	0,45 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	15 mg (≈ 0 % NW) 0 %	37 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	30 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	350 mg
Phosphor	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	700 mg
Schwefel	1 mg	2 mg
Chlorid	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	275 µg (≈ 2 % NW) 2 %	671 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	35 µg (≈ 0 % NW) 0 %	85 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	11 µg (≈ 1 % NW) 1 %	28 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	26 µg (≈ 1 % NW) 1 %	64 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	4 µg (≈ 0 % NW) 0 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,05 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,11 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,25 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	0,10 g	0,24 g
Broteinheiten	0,02 BE	0,05 BE
Broteinheiten	0,03 BE	0,06 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,04 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	102 mg	249 mg
Fructose (Fruchtzucker)	102 mg	249 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	204 mg	498 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	48 mg	118 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	48 mg	118 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	3 mg	6 mg
Polysaccharide (> 9 M)	3 mg	6 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	39 %	95 %
Isoleucin	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	20 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Leucin	12 mg (≈ 0 % NW) 0 %	30 mg (≈ 1 %) 1 %	2.925 mg
Lysin	10 mg (≈ 0 % NW) 0 %	25 mg (≈ 1 %) 1 %	2.250 mg
Methionin	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	780 mg
Cystein	2 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 2 %) 2 %	310 mg
Phenylalanin	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	15 mg (≈ 5 %) 5 %	310 mg
Tyrosin	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.875 mg
Threonin	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	1.125 mg
Tryptophan	2 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 2 %) 2 %	300 mg
Valin	8 mg (≈ 0 % NW) 0 %	20 mg (≈ 1 %) 1 %	1.950 mg
Arginin	8 mg	20 mg
Histidin	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	74 mg	180 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	10 mg	25 mg
Asparaginsäure	20 mg	50 mg
Glutaminsäure	31 mg	75 mg
Glycin	6 mg	14 mg
Prolin	8 mg	20 mg
Serin	6 mg	15 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	81 mg	198 mg
Harnsäure	1 mg	2 mg
Purin	0,30 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	10 mg	23 mg
Omega 6 Fettsäuren	13 mg	31 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,34 :1	3,26
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	13,39 :1	32,65
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,15 mg	0,37 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6 mg	15 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1 mg	2 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	7 mg	18 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,30 mg	1 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2 mg	5 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2 mg	5 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	13 mg	31 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	10 mg	23 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	22 mg	55 mg
Langkettige Fettsäuren	32 mg	78 mg
Glycerin und Lipoide	8 mg	20 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	23 mg	57 mg
Poly-Hexosen	31 mg	76 mg
Poly-Uronsäure	42 mg	102 mg
Cellulose	54 mg	133 mg
Lignin	5 mg	11 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	47 mg	114 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	109 mg	266 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,0 P	0,0 P
P2	0,0 P	0,0 P
P3	0,0 P	0,0 P
P4	0,0 P	0,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,01 g	0,03 g
Rohasche	0,1 g	0,1 g
Rohfaser	0,1 g	0,3 g
Rohfett	0,0 g	0,1 g
Rohprotein	0,2 g	0,4 g

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