Blattspinat tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	5 kcal (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	30 kcal (≈ 2 %) 2 %	1.950 kcal
Fett	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	0,16 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	5 g (≈ 14 %) 14 %	33 g

Energieverteilung

Fett 14 %
Kohlenhydrate 10 %
Proteine 51 %
Ballaststoffe 25 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 8 %
mehrfach ungesättigte 60 %

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Blattspinat gegart

Blattspinat gedünstet, in heller Soße (Zubereitung Großküche)

Blattspinat Konserve abgetropft

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	5 kcal (≈ 0 % NW) 0 %	30 kcal (≈ 2 %) 2 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	23 kJ (≈ 0 % NW) 0 %	127 kJ (≈ 2 %) 2 %	8.164 kJ
Fett	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	0,16 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	5 g (≈ 14 %) 14 %	33 g
Wasser	27 g (≈ 1 % NW) 1 %	152 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	234 µg (2597 i.E.) (≈ 26 % NW) 26 %	1.298 µg (≈ 144 %) 144 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	117 µg	649 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	1.402 µg (15573 i.E.) (≈ 70 % NW) 70 %	7.787 µg (≈ 389 %) 389 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	28 µg (31 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	153 µg (≈ 14 %) 14 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	65 µg (≈ 5 % NW) 5 %	362 µg (≈ 30 %) 30 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	176 µg (≈ 1 % NW) 1 %	975 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	376 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2.087 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	75 µg (≈ 1 % NW) 1 %	415 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	56 µg (≈ 4 % NW) 4 %	308 µg (≈ 22 %) 22 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	12 µg (≈ 26 %) 26 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	17 µg (≈ 4 % NW) 4 %	95 µg (≈ 24 %) 24 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	11.458 µg (764 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	63.653 µg (≈ 64 %) 64 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	430 µg (2 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	2.390 µg (≈ 17 %) 17 %	14.000 µg
Vitamin K	88 µg (≈ 136 % NW) 136 %	490 µg (≈ 754 %) 754 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,19 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	2,29 :1
PRAL-Wert	-12,3 mEq
Natrium	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	103 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	179 mg (≈ 4 % NW) 4 %	997 mg (≈ 25 %) 25 %	4.000 mg
Calcium	36 mg (≈ 4 % NW) 4 %	198 mg (≈ 20 %) 20 %	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	92 mg (≈ 26 %) 26 %	350 mg
Phosphor	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	87 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	6 mg	32 mg
Chlorid	15 mg (≈ 1 % NW) 1 %	85 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.162 µg (≈ 9 % NW) 9 %	6.453 µg (≈ 52 %) 52 %	12.500 µg
Zink	166 µg (≈ 2 % NW) 2 %	920 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	34 µg (≈ 3 % NW) 3 %	188 µg (≈ 15 %) 15 %	1.250 µg
Mangan	134 µg (≈ 4 % NW) 4 %	747 µg (≈ 21 %) 21 %	3.500 µg
Fluorid	31 µg (≈ 1 % NW) 1 %	173 µg (≈ 5 %) 5 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	19 µg (≈ 10 %) 10 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,01 BE	0,08 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,09 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,06 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	41 mg	227 mg
Fructose (Fruchtzucker)	33 mg	183 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	74 mg	410 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	66 mg	365 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	66 mg	365 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	25 mg	138 mg
Polysaccharide (> 9 M)	25 mg	138 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	38 mg (≈ 3 % NW) 3 %	212 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Leucin	64 mg (≈ 2 % NW) 2 %	353 mg (≈ 12 %) 12 %	2.925 mg
Lysin	52 mg (≈ 2 % NW) 2 %	287 mg (≈ 13 %) 13 %	2.250 mg
Methionin	14 mg (≈ 2 % NW) 2 %	78 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Cystein	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	52 mg (≈ 17 %) 17 %	310 mg
Phenylalanin	40 mg (≈ 13 % NW) 13 %	220 mg (≈ 71 %) 71 %	310 mg
Tyrosin	32 mg (≈ 2 % NW) 2 %	177 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	36 mg (≈ 3 % NW) 3 %	198 mg (≈ 18 %) 18 %	1.125 mg
Tryptophan	12 mg (≈ 4 % NW) 4 %	67 mg (≈ 22 %) 22 %	300 mg
Valin	45 mg (≈ 2 % NW) 2 %	252 mg (≈ 13 %) 13 %	1.950 mg
Arginin	44 mg	247 mg
Histidin	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	97 mg (≈ 13 %) 13 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	403 mg	2.238 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	42 mg	235 mg
Asparaginsäure	71 mg	397 mg
Glutaminsäure	94 mg	520 mg
Glycin	38 mg	212 mg
Prolin	34 mg	188 mg
Serin	32 mg	177 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	311 mg	1.728 mg
Harnsäure	18 mg	100 mg
Purin	8 mg	42 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	48 mg	265 mg
Omega 6 Fettsäuren	9 mg	52 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,19 :1	1,08
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	1,95 :1	10,83
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	3 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	9 mg	52 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	8 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	11 mg	63 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	8 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6 mg	32 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7 mg	40 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	9 mg	52 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	48 mg	265 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	57 mg	317 mg
Langkettige Fettsäuren	76 mg	420 mg
Glycerin und Lipoide	19 mg	105 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	122 mg	677 mg
Poly-Hexosen	122 mg	677 mg
Poly-Uronsäure	203 mg	1.128 mg
Cellulose	325 mg	1.805 mg
Lignin	41 mg	225 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	203 mg	1.128 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	609 mg	3.383 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,0 P	-0,1 P
P2	0,0 P	0,2 P
P3	0,0 P	0,2 P
P4	0,0 P	0,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,24 g	1 g
Rohasche	0,5 g	2,5 g
Rohfaser	0,6 g	3,4 g
Rohfett	0,1 g	0,5 g
Rohprotein	0,8 g	4,3 g

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