Broccoli tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	8 kcal (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	25 kcal (≈ 1 %) 1 %	1.950 kcal
Fett	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,18 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g

Energieverteilung

Fett 6 %
Kohlenhydrate 31 %
Proteine 46 %
Ballaststoffe 18 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 7 %
mehrfach ungesättigte 55 %

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Broccoli gebraten (zubereitet ohne Fett)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	8 kcal (≈ 0 % NW) 0 %	25 kcal (≈ 1 %) 1 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	32 kJ (≈ 0 % NW) 0 %	103 kJ (≈ 1 %) 1 %	8.164 kJ
Fett	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,18 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g
Wasser	22 g (≈ 1 % NW) 1 %	71 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	37 µg (493 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	119 µg (≈ 13 %) 13 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	19 µg	60 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	222 µg (2960 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	716 µg (≈ 36 %) 36 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	23 µg (30 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	73 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	44 µg (≈ 4 % NW) 4 %	142 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	248 µg (≈ 2 % NW) 2 %	798 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	452 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.457 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	337 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.087 µg (≈ 18 %) 18 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	62 µg (≈ 4 % NW) 4 %	198 µg (≈ 14 %) 14 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,28 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	24 µg (≈ 6 %) 6 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	18.093 µg (1447 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	58.365 µg (≈ 58 %) 58 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	167 µg (1 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	539 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	49 µg (≈ 76 % NW) 76 %	159 µg (≈ 244 %) 244 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,08 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,92 :1
PRAL-Wert	-2,2 mEq
Natrium	6 mg (≈ 0 % NW) 0 %	19 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	64 mg (≈ 2 % NW) 2 %	205 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	46 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	50 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	32 mg	104 mg
Chlorid	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	62 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	204 µg (≈ 2 % NW) 2 %	657 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	115 µg (≈ 1 % NW) 1 %	370 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	14 µg (≈ 1 % NW) 1 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	116 µg (≈ 3 % NW) 3 %	374 µg (≈ 11 %) 11 %	3.500 µg
Fluorid	3 µg (≈ 0 % NW) 0 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	12 µg (≈ 6 %) 6 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	87 mg	281 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	87 mg	281 mg
Glucose (Traubenzucker)	233 mg	752 mg
Fructose (Fruchtzucker)	240 mg	773 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	473 mg	1.524 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	107 mg	344 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	107 mg	344 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	29 mg	94 mg
Polysaccharide (> 9 M)	29 mg	94 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	84 %
Isoleucin	43 mg (≈ 3 % NW) 3 %	140 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	53 mg (≈ 2 % NW) 2 %	171 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	50 mg (≈ 2 % NW) 2 %	160 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	53 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	18 mg (≈ 6 % NW) 6 %	56 mg (≈ 18 %) 18 %	310 mg
Phenylalanin	40 mg (≈ 13 % NW) 13 %	128 mg (≈ 41 %) 41 %	310 mg
Tyrosin	37 mg (≈ 2 % NW) 2 %	118 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	40 mg (≈ 4 % NW) 4 %	128 mg (≈ 11 %) 11 %	1.125 mg
Tryptophan	12 mg (≈ 4 % NW) 4 %	40 mg (≈ 13 %) 13 %	300 mg
Valin	57 mg (≈ 3 % NW) 3 %	182 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	63 mg	203 mg
Histidin	21 mg (≈ 3 % NW) 3 %	67 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	449 mg	1.447 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	68 mg	218 mg
Asparaginsäure	124 mg	399 mg
Glutaminsäure	222 mg	715 mg
Glycin	54 mg	174 mg
Prolin	67 mg	215 mg
Serin	58 mg	186 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	591 mg	1.906 mg
Harnsäure	22 mg	72 mg
Purin	8 mg	24 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	25 mg	79 mg
Omega 6 Fettsäuren	6 mg	18 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,22 :1	0,72
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,24 :1	7,24
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	9 mg	29 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1 mg	3 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	10 mg	32 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4 mg	13 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4 mg	13 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	6 mg	18 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	25 mg	79 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	30 mg	97 mg
Langkettige Fettsäuren	44 mg	142 mg
Glycerin und Lipoide	11 mg	35 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	238 mg	768 mg
Poly-Hexosen	179 mg	576 mg
Poly-Uronsäure	238 mg	768 mg
Cellulose	159 mg	512 mg
Lignin	12 mg	39 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	358 mg	1.153 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	468 mg	1.508 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,0 P	0,0 P
P2	0,0 P	0,1 P
P3	0,1 P	0,2 P
P4	0,0 P	0,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,09 g	0,29 g
Rohasche	0,3 g	0,9 g
Rohfaser	0,5 g	1,5 g
Rohfett	0,1 g	0,2 g
Rohprotein	1,1 g	3,6 g

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