Zwiebeln roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	3 kcal (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	10 kcal (≈ 1 %) 1 %	1.950 kcal
Fett	0,03 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,09 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	0,12 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,42 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	0,49 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 8 %
Kohlenhydrate 67 %
Proteine 16 %
Ballaststoffe 9 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 38 %
einfach ungesättigte 13 %
mehrfach ungesättigte 42 %

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Zwiebeln Konzentrat

Zwiebeln gedünstet (zubereitet ohne Fett)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	3 kcal (≈ 0 % NW) 0 %	10 kcal (≈ 1 %) 1 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	12 kJ (≈ 0 % NW) 0 %	41 kJ (≈ 1 %) 1 %	8.164 kJ
Fett	0,03 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,09 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	0,12 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,42 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	0,49 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	9 g (≈ 0 % NW) 0 %	33 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,10 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,36 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,06 µg	0,21 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (23 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	4 µg (12 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	2 µg (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	20 µg (≈ 0 % NW) 0 %	71 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	52 µg (≈ 0 % NW) 0 %	185 µg (≈ 1 %) 1 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	17 µg (≈ 0 % NW) 0 %	61 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	16 µg (≈ 1 % NW) 1 %	56 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	740 µg (148 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2.643 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	7 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	24 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	0,10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,36 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,67 :1	2,38
PRAL-Wert	-2,2 mEq	-7,7 mEq
Natrium	0,30 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	16 mg (≈ 0 % NW) 0 %	58 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	12 mg (≈ 2 %) 2 %	700 mg
Schwefel	5 mg	18 mg
Chlorid	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	7 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	22 µg (≈ 0 % NW) 0 %	79 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	18 µg (≈ 0 % NW) 0 %	66 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	4 µg (≈ 0 % NW) 0 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	13 µg (≈ 0 % NW) 0 %	45 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	4 µg (≈ 0 % NW) 0 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,18 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,49 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Netto-KH	0,35 g	1 g
Broteinheiten	0,04 BE	0,15 BE
Broteinheiten	0,05 BE	0,18 BE
Broteinheiten	0,03 BE	0,12 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	166 mg	592 mg
Fructose (Fruchtzucker)	136 mg	485 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	302 mg	1.077 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	191 mg	681 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	191 mg	681 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	113 mg	404 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	5 %	19 %
Isoleucin	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	7 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Leucin	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	12 mg (≈ 0 %) 0 %	2.925 mg
Lysin	6 mg (≈ 0 % NW) 0 %	20 mg (≈ 1 %) 1 %	2.250 mg
Methionin	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	780 mg
Cystein	3 mg (≈ 1 % NW) 1 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	310 mg
Phenylalanin	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	310 mg
Tyrosin	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	1.875 mg
Threonin	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.125 mg
Tryptophan	2 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	300 mg
Valin	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.950 mg
Arginin	16 mg	57 mg
Histidin	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	47 mg	166 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	5 mg	16 mg
Asparaginsäure	9 mg	33 mg
Glutaminsäure	26 mg	93 mg
Glycin	7 mg	25 mg
Prolin	5 mg	18 mg
Serin	5 mg	17 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	56 mg	201 mg
Harnsäure	1 mg	5 mg
Purin	1 mg	2 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1 mg	5 mg
Omega 6 Fettsäuren	9 mg	33 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,15 :1	25,55
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	71,54 :1	255,49
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,10 mg	0,36 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	7 mg	24 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3 mg	10 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	10 mg	34 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3 mg	11 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3 mg	11 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	9 mg	33 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	1 mg	5 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	11 mg	38 mg
Langkettige Fettsäuren	23 mg	83 mg
Glycerin und Lipoide	5 mg	18 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	7 mg	25 mg
Poly-Hexosen	50 mg	180 mg
Poly-Uronsäure	39 mg	140 mg
Cellulose	51 mg	182 mg
Lignin	7 mg	25 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	29 mg	104 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	152 mg	543 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,0 P	0,0 P
P2	0,0 P	0,0 P
P3	0,0 P	0,0 P
P4	0,0 P	0,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,02 g	0,08 g
Rohasche	0,1 g	0,2 g
Rohfaser	0,2 g	0,5 g
Rohfett	0,0 g	0,1 g
Rohprotein	0,1 g	0,4 g

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