Knoblauch gesäuert, nicht abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	69 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,09 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	4 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	14 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 1 %
Kohlenhydrate 79 %
Proteine 18 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 20 %
einfach ungesättigte 2 %
mehrfach ungesättigte 59 %

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Knoblauch tiefgefroren geschmort (zubereitet ohne Fett)

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Butter mit Knoblauch 62% Fett

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	69 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	290 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,09 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	4 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	14 g (≈ 6 % NW) 6 %	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	81 g (≈ 3 % NW) 3 %	117 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	86 µg (29 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	125 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	34 µg (≈ 3 % NW) 3 %	49 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	256 µg (≈ 2 % NW) 2 %	371 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.123 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.628 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	68 µg (≈ 1 % NW) 1 %	99 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	143 µg (≈ 10 % NW) 10 %	207 µg (≈ 15 %) 15 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	9 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.918 µg (98 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	7.128 µg (≈ 7 %) 7 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	5 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,44 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 13 %) 13 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,35 :1
PRAL-Wert	-1,8 mEq
Natrium	166 mg (≈ 11 % NW) 11 %	241 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Kalium	231 mg (≈ 6 % NW) 6 %	335 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	32 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	26 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	63 mg (≈ 9 % NW) 9 %	91 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	25 mg	36 mg
Chlorid	272 mg (≈ 12 % NW) 12 %	394 mg (≈ 17 %) 17 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	622 µg (≈ 5 % NW) 5 %	901 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	267 µg (≈ 3 % NW) 3 %	387 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	101 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	221 µg (≈ 6 % NW) 6 %	320 µg (≈ 9 %) 9 %	3.500 µg
Fluorid	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	43 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	50 g
Netto-KH	13 g	18 g
Broteinheiten	1,13 BE	1,64 BE
Broteinheiten	1,36 BE	1,97 BE
Broteinheiten	0,91 BE	1,31 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.088 mg	1.577 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.587 mg	2.300 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.675 mg	3.877 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.503 mg	2.178 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.503 mg	2.178 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	9.398 mg	13.620 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	125 %
Isoleucin	153 mg (≈ 10 % NW) 10 %	222 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Leucin	239 mg (≈ 8 % NW) 8 %	346 mg (≈ 12 %) 12 %	2.925 mg
Lysin	184 mg (≈ 8 % NW) 8 %	267 mg (≈ 12 %) 12 %	2.250 mg
Methionin	74 mg (≈ 9 % NW) 9 %	107 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Cystein	44 mg (≈ 14 % NW) 14 %	64 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Phenylalanin	121 mg (≈ 39 % NW) 39 %	175 mg (≈ 57 %) 57 %	310 mg
Tyrosin	52 mg (≈ 3 % NW) 3 %	75 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	124 mg (≈ 11 % NW) 11 %	180 mg (≈ 16 %) 16 %	1.125 mg
Tryptophan	52 mg (≈ 17 % NW) 17 %	75 mg (≈ 25 %) 25 %	300 mg
Valin	201 mg (≈ 10 % NW) 10 %	291 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	436 mg	632 mg
Histidin	79 mg (≈ 11 % NW) 11 %	114 mg (≈ 15 %) 15 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.759 mg	2.549 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	88 mg	128 mg
Asparaginsäure	330 mg	478 mg
Glutaminsäure	551 mg	799 mg
Glycin	136 mg	197 mg
Prolin	69 mg	100 mg
Serin	127 mg	184 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.301 mg	1.886 mg
Harnsäure	7 mg	10 mg
Purin	3 mg	4 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	3 mg	4 mg
Omega 6 Fettsäuren	33 mg	48 mg
Omega 6:3 Verhältnis	11,00 :1	15,94
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	110,00 :1	159,42
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	12 mg	17 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	12 mg	17 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1 mg	1 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1 mg	1 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	33 mg	48 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	3 mg	4 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	36 mg	52 mg
Langkettige Fettsäuren	49 mg	71 mg
Glycerin und Lipoide	12 mg	17 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	45 mg	65 mg
Poly-Hexosen	328 mg	475 mg
Poly-Uronsäure	255 mg	370 mg
Cellulose	264 mg	383 mg
Lignin	18 mg	26 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	445 mg	645 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	463 mg	671 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,2 P	1,7 P
P2	1,7 P	2,5 P
P3	2,3 P	3,3 P
P4	2,3 P	3,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,37 g	1 g
Rohasche	1,1 g	1,6 g
Rohfaser	0,5 g	0,7 g
Rohfett	0,1 g	0,1 g
Rohprotein	3,1 g	4,5 g

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