Gartenkürbis Konserve Nährwerte

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Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	9 kcal (≈ 0 % NW) 0 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,13 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	0,33 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	8 g (≈ 24 %) 24 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	9 kcal (≈ 0 % NW) 0 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	36 kJ (≈ 0 % NW) 0 %	400 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,13 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	0,33 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	8 g (≈ 24 %) 24 %	33 g
Wasser	96 g (≈ 3 % NW) 3 %	1.071 g (≈ 36 %) 36 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	10 µg  (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	111 µg (≈ 12 %) 12 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	5 µg	56 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	61 µg  (203 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	678 µg (≈ 34 %) 34 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	47 µg  (16 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	522 µg (≈ 47 %) 47 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	35 µg (≈ 3 % NW) 3 %	389 µg (≈ 32 %) 32 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	98 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1.089 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	165 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1.833 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	46 µg (≈ 1 % NW) 1 %	511 µg (≈ 9 %) 9 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	18 µg (≈ 1 % NW) 1 %	200 µg (≈ 14 %) 14 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	67 µg (≈ 17 %) 17 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.615 µg  (72 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	40.167 µg (≈ 40 %) 40 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	329 µg  (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	3.656 µg (≈ 26 %) 26 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	33 µg (≈ 51 %) 51 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	6 g (≈ 120 %) 120 %	5 g
PRAL-Wert	-	-
Natrium	198 mg (≈ 13 % NW) 13 %	2.200 mg (≈ 147 %) 147 %	1.500 mg
Kalium	78 mg (≈ 2 % NW) 2 %	867 mg (≈ 22 %) 22 %	4.000 mg
Calcium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	156 mg (≈ 16 %) 16 %	1.000 mg
Magnesium	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	78 mg (≈ 22 %) 22 %	350 mg
Phosphor	11 mg (≈ 2 % NW) 2 %	122 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	4 mg	44 mg
Chlorid	341 mg (≈ 15 % NW) 15 %	3.789 mg (≈ 165 %) 165 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	116 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1.289 µg (≈ 10 %) 10 %	12.500 µg
Zink	149 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.656 µg (≈ 19 %) 19 %	8.500 µg
Kupfer	23 µg (≈ 2 % NW) 2 %	256 µg (≈ 20 %) 20 %	1.250 µg
Mangan	95 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.056 µg (≈ 30 %) 30 %	3.500 µg
Fluorid	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	167 µg (≈ 4 %) 4 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	22 µg (≈ 11 %) 11 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	12 g (≈ 24 %) 24 %	50 g
Netto-KH	1 g	7 g
Broteinheiten	0,11 BE	1,27 BE
Broteinheiten	0,14 BE	1,53 BE
Broteinheiten	0,09 BE	1,02 BE
Mannit	9 mg	100 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	6 mg	67 mg
Summe Zuckeralkohole	15 mg	167 mg
Glucose (Traubenzucker)	399 mg	4.433 mg
Fructose (Fruchtzucker)	464 mg	5.156 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	863 mg	9.589 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	220 mg	2.444 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	220 mg	2.444 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	275 mg	3.056 mg
Polysaccharide (> 9 M)	275 mg	3.056 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Isoleucin	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	133 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	200 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	17 mg (≈ 1 % NW) 1 %	189 mg (≈ 8 %) 8 %	2.250 mg
Methionin	4 mg	44 mg
Cystein	3 mg	33 mg
Phenylalanin	10 mg	111 mg
Tyrosin	9 mg	100 mg
Threonin	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	100 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	44 mg (≈ 15 %) 15 %	300 mg
Valin	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	144 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	14 mg	156 mg
Histidin	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	67 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	119 mg	1.322 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	15 mg	167 mg
Asparaginsäure	39 mg	433 mg
Glutaminsäure	50 mg	556 mg
Glycin	10 mg	111 mg
Prolin	10 mg	111 mg
Serin	14 mg	156 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	138 mg	1.533 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	0,33 g	4 g
Harnsäure	5 mg	56 mg
Purin	2 mg	22 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
ω6:ω3 Verhältnis	2	18
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	11 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	11 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	27 mg	300 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3 mg	33 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	32 mg	356 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	11 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9	10 mg	111 mg
Eicosensäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	11 mg	122 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6	24 mg	267 mg
ALA - Linolensäure ω−3	38 mg	422 mg
Stearidonsäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	62 mg	689 mg
Langkettige Fettsäuren	105 mg	1.167 mg
Glycerin und Lipoide	26 mg	289 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	72 mg	800 mg
Poly-Hexosen	108 mg	1.200 mg
Poly-Uronsäure	217 mg	2.411 mg
Cellulose	290 mg	3.222 mg
Lignin	36 mg	400 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	173 mg	1.922 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	549 mg	6.100 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,14 g	2 g
Rohasche	1,0 g	10,6 g
Rohfaser	0,5 g	6,1 g
Rohfett	0,1 g	1,5 g
Rohprotein	0,0 g	0,5 g